Ausbeinmesser / Filetiermesser

Ein Ausbeinmesser ist ein Messer, das für das Entfernen von Knochen und das Enthäuten von Fleisch oder Geflügel verwendet wird. Mit der schmalen, sehr kurzen und leicht gebogenen Klinge kann es gut entlang des Knochens geführt werden.
 
Ein Filiermesser (auch Filetiermesser) ist lang und dünn. Besonderes Merkmal ist seine flexible Klinge, die sich dadurch an den Verlauf von Knochen und Gräten beim Filetieren anpasst. Das Filetiermesser ist dem Schinkenmesser sehr ähnlich, kann aber über eine noch schmalere Klinge verfügen und am Ende sowohl abgerundet als auch spitz zulaufen. Ein Filetiermesser wird in der Fischküche ebenso wie zum hauchdünnen Schneiden von Fleischstücken verwendet.
 
Quelle: Wikipedia

Filter schließen
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
  • H-14 CHROMA Haiku kleines Filetiermesser
    H-14 CHROMA Haiku kleines Filetiermesser
    Inhalt 1 Stück
    69,00 € *
  • J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser
    J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser
    Inhalt 1 Stück
    33,90 € *
  • Chroma Tradition Ausbeinmesser T-04
    Chroma Tradition Ausbeinmesser T-04
    Inhalt 1 Stück
    49,90 € *
  • Chroma Tradition Filetiermesser T-22
    Chroma Tradition Filetiermesser T-22
    Inhalt 1 Stück
    59,90 € *
  • KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761
    KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761
    Inhalt 1 Stück
    149,00 € *
  • KAI Shun Gokujo Ausbeinmesser DM-0743
    KAI Shun Gokujo Ausbeinmesser DM-0743
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € *
  • KAI Shun Ausbeinmesser DM-0710
    KAI Shun Ausbeinmesser DM-0710
    Inhalt 1 Stück
    155,00 € *
  • Global SAI flexibles Filetiermesser 17 cm SAI-M05
    Global SAI flexibles Filetiermesser 17 cm SAI-M05
    Inhalt 1 Stück
    109,90 € *
  • Global flexibles Filetiermesser 15 cm GS-11
    Global flexibles Filetiermesser 15 cm GS-11
    Inhalt 1 Stück
    89,90 € *
  • Global flexibles Filetiermesser 24 cm G-18
    Global flexibles Filetiermesser 24 cm G-18
    Inhalt 1 Stück
    159,90 € *
  • Global flexibles Filetiermesser 27 cm G-19
    Global flexibles Filetiermesser 27 cm G-19
    Inhalt 1 Stück
    169,90 € *
  • Global flexibles Filetiermesser 21 cm G-20
    Global flexibles Filetiermesser 21 cm G-20
    Inhalt 1 Stück
    114,90 € *
  • Global Ausbeinmesser flexibel 16 cm G-21
    Global Ausbeinmesser flexibel 16 cm G-21
    Inhalt 1 Stück
    109,90 € *
  • Global Swedese Style Filetiermesser flexibel 21 cm G-30
    Global Swedese Style Filetiermesser flexibel 21...
    Inhalt 1 Stück
    149,90 € *
  • Global Ausbeinmesser geschmiedet 16 cm GF-31
    Global Ausbeinmesser geschmiedet 16 cm GF-31
    Inhalt 1 Stück
    129,90 € *
  • Global Ausbeinmesser geschmiedet 15 cm GF-40
    Global Ausbeinmesser geschmiedet 15 cm GF-40
    Inhalt 1 Stück
    129,90 € *
  • Global Swedese Style Filetiermesser 21 cm G-41
    Global Swedese Style Filetiermesser 21 cm G-41
    Inhalt 1 Stück
    149,90 € *
  • KASUMI Masterpiece Ausbeinmesser MP-05
    KASUMI Masterpiece Ausbeinmesser MP-05
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € *
  • P-07 CHROMA type 301 Filetiermesser
    P-07 CHROMA type 301 Filetiermesser
    Inhalt 1 Stück
    95,00 € *
  • P-08 CHROMA type 301 Ausbeinmesser
    P-08 CHROMA type 301 Ausbeinmesser
    Inhalt 1 Stück
    89,00 € *
  • Global Filetiermesser Kullen flexibel 15 cm GS-52
    Global Filetiermesser Kullen flexibel 15 cm GS-52
    Inhalt 1 Stück
    89,90 € *
  • Yaxell Gou 101 Filetiermesser 18,0 cm
    Yaxell Gou 101 Filetiermesser 18,0 cm
    Inhalt 1 Stück
    294,90 € *
  • Yaxell Ran Filetiermesser flexibel 16,5 cm
    Yaxell Ran Filetiermesser flexibel 16,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    124,90 € *
  • Yaxell Ran 69 Ausbeinmesser 15,0 cm
    Yaxell Ran 69 Ausbeinmesser 15,0 cm
    Inhalt 1 Stück
    134,90 € *
  • Yaxell Ran 69 Filetiermesser 18,0 cm
    Yaxell Ran 69 Filetiermesser 18,0 cm
    Inhalt 1 Stück
    169,90 € *
  • Yaxell Ran 69 Filetiermesser 25,5 cm
    Yaxell Ran 69 Filetiermesser 25,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    199,90 € *
  • Yaxell Gou 101 Filetiermesser 25,5 cm
    Yaxell Gou 101 Filetiermesser 25,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    389,90 € *
  • Yaxell Super Gou 161 Filetiermesser 180mm
    Yaxell Super Gou 161 Filetiermesser 180mm
    Inhalt 1 Stück
    384,90 € *
  • Chroma Turbo Filetiermesser S-07 - Design by F.A. Porsche
    Chroma Turbo Filetiermesser S-07 - Design by...
    Inhalt 1 Stück
    125,00 € *
  • Senzo Classic ID-13 Ausbeinmesser 17 cm
    Senzo Classic ID-13 Ausbeinmesser 17 cm
    Inhalt 1 Stück
    134,90 € *
Zuletzt angesehen