Das Steakmesser – für den sauberen Schnitt danach.
Das Steakmesser hat eine essentielle Aufgabe: präzise durch das köstliche Steak zu gleiten.
Dabei soll es möglichst schonend sein, um die teuren Fleischwaren nicht zu zerreißen, sondern sauber in kleine mundgerechte Stücke zu zerschneiden. Wie der Name bereits verrät, kommt das Steakmesser häufig in Verbindung mit Steaks zum Einsatz. Allerdings nicht in der Zubereitung, sondern zum Verzehr im Anschluss. Daher zählt das Steakmesser zum klassischen Essbesteck. Viele Restaurants servieren ihr Steak nur in Kombination mit dem richtigen Schneidewerkzeug. Deshalb findet sich das Steakmesser nicht nur in privaten, sondern auch häufig im gastronomischen Bereich wieder.
Die Klinge eines Steakmessers ist in der Regel ca. 12cm lang und verhältnismäßig schmal. Sie ist entweder glatt oder besitzt einen Wellenschliff. Dieser vereinfacht das Schneiden noch zusätzlich. Selbstredend ist sie außerordentlich scharf.
Aber auch bei Steakmessern gibt es qualitative Unterschiede. Hochwertiges Essbesteck wird aus einem Stück gefertigt und besitzt einen ergonomisch geformten Griff. Dadurch liegt das Messer optimal in der Hand. Ein wahrer Genuss.
Wie findet man das richtige Steakmesser?
Je nachdem für welchen Zweck das Messer eingesetzt werden soll, empfehlen sich unterschiedliche Varianten. Für den privaten Gebrauch genügt in der Regel ein Steakmesser aus dem niedrigerem Preissegment. Dieses sollte jedoch nicht minderwertig in der Herstellung sein. So bleibt einem der Schneidegenuss erhalten. Für den gastronomischen Bereich greift man lieber zu etwas höherpreisigem Essbesteck. Dieses sollte von einwandfreier Qualität sein und sich optimal in das Gesamtbild einfügen. Ideal ergänzt wird das Steakmesser durch eine Steakgabel. Ein Traumpärchen.
Auch das Steakmesser verdient eine angemessene Pflege von Hand und eine sichere Aufbewahrung. So wird die Lebensdauer verlängert und man hat lange Freude an seinem scharfen Essbesteck.
