Global Messer geschmiedet klein (GSF)

Das geschmiedete Allzweckmesser von Global. Die GSF Serie ist der kleine handliche Alleskönner der GF Serie.

„GSF“ steht für geschmiedete, kleine Klinge.

Die richtige Klinge für jeden Einsatz.

Hier dreht sich alles um die kleinen Arbeiten in der Küche: Ob zum Schälen, Schneiden, Putzen oder Schnippeln – der japanische Messerhersteller hat für jeden Einsatz die richtige Klinge. Die Kochmesser gibt es mit Vogelschnabelklinge als spezielle Schälmesser. Zum Schnippeln von Gemüse und putzen mit gerader Schneide und zum Spicken als mittelspitze Messer. Auch im Besteckmesser-Bereich ist Global vertreten. Das Steakmesser ist so scharf, dass es beim Schneiden den Saft im Fleisch beibehält. Was möchte man mehr?

Geschmiedete Messer der GSF Serie sind alle von Hand geschliffen. Rostfreier Stahl trifft auf japanische Handwerkskunst. Das macht die Allzweckmesser so einzigartig und unglaublich scharf. Bei richtiger Pflege, halten die Kochmesser ein Leben lang.

Der XL Griff für große Profikochhände.

Kleines Messer, große Hand? Kein Problem! Auch für größere Hände wird bei Global gesorgt. Die Schäl-, Gemüse- und Spickmesser kommen neben der Normalausführung auch mit etwas verlängertem XL Griff. So muss niemand auf die japanischen Kochmesser verzichten.

Pflegen und Aufbewahren

Pflegehinweis: Hochwertige Kochmesser verdienen die Pflege von Hand. Bitte nicht im Geschirrspüler reinigen. Der enorme Hitzeunterschied verändert die Struktur des Stahls. Außerdem greifen die agressiven Chemikalien und Salze die Klingen an. Die Reinigung von Hand wird empfohlen. Einfach unter lauwarmem Wasser mit einem Schwamm abwaschen und anschließend trocken reiben.

Aufbewahren: Die Global-Messer sind sehr scharf und sollten daher sorgfältig aufbewahrt werden. Wir empfehlen die entsprechenden Messerblöcke und Magnetleisten im Global Zubehör. 

Global Yoshikin, 1954 gegründet, steht weltweit für hochwertige japanische Kochmesser. Sie begeistern ambitionierte, leidenschaftliche Hobbyköche gleichermaßen wie Profiköche, Gastronomen und TV-Köche. Japanische Handwerkskunst trifft auf zeitloses Design. Die Messer stehen für maximale Funktionalität und außergewöhnliche Schärfe. Hinter Global Yoshikin steckt das japanische Unternehmen Yoshida Metal Industry Co. Ltd.

Global Yoshikin bietet eine Vielzahl an verschiedenen Messern für alle möglichen Zubereitungsarten an. Zur Orientierung hilft eine Buchstaben-Logik, die erklärt für was die Serie steht. Die Bezeichnung “G” zum Beispiel steht für die großen Kochmesser von Global Yoshikin. Die Bezeichnung “GS” steht für die kleinen Global Yoshikin Messer, die kleinen geschmiedeten Klingen werden als “GSF” bezeichnet. Der große Bruder davon ist die Serie “GF”, die für große und geschmiedete Klingen steht. Praktisch: Damit kann jede und jeder sofort am Messer-Modell erkennen, um welche Art von Messer es sich handelt.

Die Serie “Global Messer geschmiedet klein” (GSF) ist der kleine handliche Alleskönner aus Japan. Kein Messer aus der Serie verfügt über eine Klinge, die länger als 15 cm ist. Die längsten Exemplare der Serie sind das Global Universalmesser 15 cm GSF-50 und das Global Universal-Messer geschmiedet 15 cm GSF-24. Die meisten Messer dieser GSF-Serie fallen eher durch Klingenlängen von 6 oder 8 cm auf. So überrascht es nicht, dass der Großteil der kleinen geschmiedeten Global Messer praktische Schälmesser, Spickmesser oder Universalmesser sind. Aber zur Vollständigkeit gehört auch, zu erwähnen, dass es mit dem Global Steakmesser geschmiedet 11 cm GSF-23 auch ein kurzes Steakmesser gibt.

Die GSF-Serie ist optisch sofort erkennbar und lässt sich sofort zu Global zuordnen. Die markante Textur auf dem Griff sorgt für einen ausgezeichneten Halt und bietet so maximale Kontrolle und Sicherheit beim Schneiden, Zerkleinern, Zerhacken und Co. Auch die ergonomische Gestaltung spielt hier eine tragende Rolle und ist ein weitere Grund für das angenehme Gefühl in der Hand.
Fazit: Die Japaner von Global Yoshikin haben wir gezeigt, dass sie ihren perfektionistischen Ansatz auch bei der GSF-Serie (kleine geschmiedete Klingen) durchziehen. Erstklassige Handwerkskunst trifft auf fernöstliche Detailliebe und italienisch-zeitlose Ästhetik. Das macht auch diese Global Messer Serie zu zeitlosen Klassikern, die in keiner Küche fehlen dürfen.