Chroma Cutlery
Chroma Cutlery ist ein deutsches Unternehmen mit einem der breitesten Sortimente japanischer Küchenmesser. Das Angebot reicht vom puristischen Designklassiker bis zum handgeschmiedeten Traditionsmesser – und deckt damit sehr unterschiedliche Ansätze ab: modernes Design auf der einen, japanisches Handwerk auf der anderen Seite.
In unserem Sortiment führen wir Modelle der renommiertesten Chroma-Serien – von Chroma Type 301 bis Haiku Original und HAIKU KUROUCHI.
Was ist Chroma Cutlery?
Chroma produziert überwiegend in Japan und vertreibt unter zwei Markenlinien: Chroma für designorientierte Serien wie Chroma Type 301, Chroma Japanchef oder Chroma Turbo, und Haiku für die traditionelle japanische Linie – von Haiku Original und Haiku Home bis zu den handgeschmiedeten Haiku Kurouchi-Messern.
Dazu kommen eigenständige Kollektionen wie Ryoma Sakamoto, Ryoma Rainbow, REEH ROUGE by CHROMA, REEH Chef’s Choice und CHROMA BERTA. Was alle Serien verbindet: der japanische V-Schliff als Standard und Erkennungsmerkmal.
Was ist das Chroma Type 301?
Das Chroma Type 301 ist die bekannteste Serie des Herstellers – und eine der wenigen Messerkollektionen, die man wirklich als Designobjekt bezeichnen kann. Vier Jahre arbeiteten das Designstudio F.A. Porsche, die Messerschmiede von Chroma und renommierte Spitzenköche wie Jörg Wörther gemeinsam an der Serie.
Das Ergebnis: ein Messer vom Griff bis zur Klingenspitze aus einem einzigen Stahl – Pure 301 Steel, gehärteter 18/10-Edelstahl, japanischer V-Schliff, von Hand gesetzt. Das Erkennungszeichen sind dezente Edelstahlperlen, eingelassen zwischen Griff und Klinge.
Ergänzend zu den Messern führen wir auch Schneidbretter, Messerblöcke und Besteck im gleichen Designsystem.
Was sind Haiku-Messer?
Die Haiku-Linie steht für traditionell japanische Messer mit Honoki-Holzgriff und einseitigem V-Schliff. Haiku Original-Messer werden in Japan gefertigt und decken alle wichtigen Typen ab:
- Schälmesser H-01 – 8 cm
- Allzweckmesser H-02 – 12 cm
- Kochmesser H-03 – 14 cm
- Kochmesser H-06 – 20 cm
- Deba H-04 – 16,5 cm
- Santoku Messer H-05 – 17 cm
- Sashimi-Messer H-07 – 20 cm
- Brotmesser H-08 – 25 cm
- Yanagiba H-09 – 26 cm
Noch eine Stufe handwerklicher sind die Haiku Kurouchi-Messer. Sie sind handgeschmiedet, besitzen eine bewusst roh belassene Klingenoberfläche – das sogenannte Kurouchi-Finish – und bestehen aus japanischem Stahl mit 1,0 % Kohlenstoff. Damit bilden sie die aufwendigste Linie im Chroma-Sortiment.
Welche Serien führen wir von Chroma Cutlery?
Eine Übersicht der wichtigsten Serien in unserem Sortiment:
- Chroma Type 301 – Designklassiker aus durchgehendem Pure 301 Steel, entwickelt mit F.A. Porsche. Japanischer V-Schliff, spülmaschinenfest.
- Haiku Original – traditionelle japanische Messerlinie mit Honoki-Holzgriff und breiter Typenauswahl von Schälmesser bis Yanagiba.
- Haiku Kurouchi – handgeschmiedete Messer mit Kurouchi-Finish und Carbonstahl mit 1,0 % Kohlenstoff. Höchster Handwerksanspruch.
- Haiku Home – Einstiegsserie der Haiku-Linie für den Haushaltsgebrauch.
- Weitere Chroma-Serien – Chroma Japanchef, Chroma Turbo, REEH ROUGE by CHROMA, REEH Chef’s Choice, CHROMA BERTA, Ryoma Sakamoto und Ryoma Rainbow.
Für wen sind Chroma Cutlery-Messer geeignet?
Das Sortiment ist breit genug für sehr unterschiedliche Anforderungen. Das Chroma Type 301 spricht alle an, die ein durchdachtes Designmesser aus durchgehendem Stahl suchen: pflegeleicht, spülmaschinenfest und klar in der Formensprache.
Haiku Original und Haiku Kurouchi richten sich an Nutzer, die eine traditionellere japanische Messerkultur bevorzugen – mit Holzgriff, einseitigem Schliff und handwerklicher Fertigung.
Wer ein einzelnes Alltagsmesser sucht, ist mit Haiku Original gut beraten. Wer eine komplette Küchenmesser-Ausstattung in einem Design aufbauen möchte, findet im Chroma Type 301-System die konsequentere Wahl.
FAQ: Chroma Cutlery
Was ist Chroma Cutlery?
Chroma Cutlery ist ein Premiumhersteller für Küchenmesser mit Sitz in Deutschland. Produziert wird überwiegend in Japan. Das Sortiment umfasst zwei Markenlinien: Chroma für designorientierte Serien wie das Type 301 und Haiku für traditionelle japanische Messer mit Holzgriff und handwerklichem Anspruch.
Was ist der Unterschied zwischen Chroma und Haiku?
Chroma steht für das Type 301 und verwandte Serien – Messer aus durchgehendem Edelstahl, puristisches Design und robuste Pflegeeigenschaften. Haiku ist die traditionellere Linie mit Honoki-Holzgriff, japanischem Stahl und einseitigem V-Schliff. Beide Linien werden in Japan gefertigt.
Was ist das Chroma Type 301?
Das Chroma Type 301 ist eine Messerserie, die in vierjähriger Zusammenarbeit zwischen F.A. Porsche, Chroma und Spitzenköchen entstanden ist. Klinge und Griff bestehen durchgehend aus gehärtetem 18/10 Pure 301 Steel. Der japanische V-Schliff wird von Hand gesetzt. Erkennungszeichen sind die Edelstahlperlen zwischen Griff und Klinge.
Was sind Haiku Kurouchi-Messer?
Haiku Kurouchi-Messer sind handgeschmiedete japanische Messer mit bewusst roh belassener Klingenoberfläche – dem Kurouchi-Finish – und japanischem Stahl mit 1,0 % Kohlenstoff. Sie sind die aufwendigste und handwerklich anspruchsvollste Linie im Chroma-Sortiment.
Sind Chroma-Messer spülmaschinenfest?
Das Chroma Type 301 aus durchgehendem Edelstahl ist deutlich robuster als Messer mit Holzgriff. Haiku-Messer mit Honoki-Holzgriff müssen von Hand gewaschen werden. Hochwertige japanische Küchenmesser sollten grundsätzlich nicht in die Spülmaschine.
Welche Messertypen führen wir bei Chroma Cutlery?
Das Sortiment umfasst alle gängigen Typen: Kochmesser, Santoku Messer, Nakiri, Deba, Sashimi, Yanagiba, Brotmesser, Schälmesser, Ausbeinmesser, Tranchiermesser und weitere. Die Verfügbarkeit hängt von der jeweiligen Serie ab.