H-14 CHROMA Haiku kleines Filetiermesser

Hersteller: Chroma Cutlery

  • 1331
  • 4260089861725
  • H-14
69,00 € *
Inhalt: 1 Stück

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland / Ausland abweichend

Das H-14 CHROMA Haiku kleines Filetiermesser 15 cm (Yobocho) gilt als besonders scharfes... mehr
Produktinformationen "H-14 CHROMA Haiku kleines Filetiermesser"

Das H-14 CHROMA Haiku kleines Filetiermesser 15 cm (Yobocho) gilt als besonders scharfes Filetiermesser und eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Fleisch und Fisch. Seine Spezialitäten: Perfektes, hauchdünnes Carpaccio, feinste Scheiben von Graved Lachs und zarter Aufschnitt von Parmaschinken und co. Die Klinge ist nicht flexibel.

Küchenmesser oder Kochmesser heißt auf japanisch Bocho oder Hocho. Innerhalb dessen wird zwischen zwei verschiedene Messertypen, dem Wabocho und dem YoBocho unterscheiden. Der traditionelle und althergebrachte japanische Messertyp ist das Wabocho mit überwiegend einseitigem Anschliff (Kata-ba). Das Yobocho spiegelt im Vergleich zum Wabocho mehr das westlich Moderne wieder. Dies bedeutet meist eine industrielle Fertigung, eine rostfreie Klinge, eine westliche Klingenformen und der beidseitigem Anschliff (Ryo-ba). Yobocho werden meist auch mit Griffen im westlichen Stil gefertigt.


Anwendungsgebiet
Filetiermesser, Zubereiten von Fleisch und Fisch, Hauchschnitt

Pflege
Ein gutes Messer ist eine Anschaffung fürs Leben. Daher sollten Sie es besonders schonend behandeln und pflegen. Achten Sie auf nachgiebige Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Ungeeignete Schneideunterlagen sind Granitplatten, Porzellan oder Metall, da das Messer hier beschädigt werden könnte und zudem schneller abstumpft. Nicht zum Zerteilen von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden. Empfehlenswert ist die Reinigung per Hand. Spülen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit lauwarmen Wasser und etwas Spülmittel und trocknen Sie es direkt ab. Salze und Hitze bei der Reinigung in der Spülmaschine können der Spezial-Stahl und den Holzgriff angreifen. Zudem entstehen bei zu langsamer Trocknung auch auf rostfreiem Edelstahl unschöne Flecken.

Aufbewahrung
Da die Schneiden bei regelmäßigem Kontakt mit anderen Bestecken beschädigt werden können, sollten Sie Ihre Kochmesser separat - am besten in einem Messerblock - aufbewahren.

Bitte nur mit einem Schleifstein schärfen.

Besonderheit
Die Lieferung erfolgt in einer dekorativen Geschenkverpackung.

Weiterführende Links zu "H-14 CHROMA Haiku kleines Filetiermesser"
Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Filetiermesser
Klingenlänge: 15 cm
Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Klingendicke: 1,8 mm
Klingenhöhe: 2,6 cm
Klingenhärte: 60±1 HRC
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
Grifflänge: 10,5 cm
Griffbreite: 1,9 cm
Griff: Holz
Spülmaschine: Nein
Zwinge: schwarze Zwinge mit Meguki Stift
Hergestellt in: Japan
Gewicht: 52 g
HACCP: nein
Chroma Haiku 5 Kochmesser + Messerblock

Chroma Haiku 5 Kochmesser + Messerblock

529,00 € * 557,00 €
Chroma Haiku Messerset: kleines + großes Kochmesser + Santoku

Chroma Haiku Messerset: kleines + großes...

249,00 € * 265,00 €
Chroma Haiku 4-teiliges Kochmesser Set: 4 Kochmesser + Schleifstein + Schleifhilfe + DVD

Chroma Haiku 4-teiliges Kochmesser Set: 4...

379,00 € * 402,90 €
Chroma Haiku Profi Starter Set: 3 Messer + Schleifstein

Chroma Haiku Profi Starter Set: 3 Messer +...

309,00 € * 324,00 €
Chroma Haiku Messer-Set: Kochmesser Kullen + kleines Fischmesser

Chroma Haiku Messer-Set: Kochmesser Kullen +...

159,00 € * 167,00 €
J-12 Chroma Japanchef Filetiermesser

J-12 Chroma Japanchef Filetiermesser

40,90 € *
Senzo Black Damast kleines Kochmesser 14,3 cm BD-03

Senzo Black Damast kleines Kochmesser 14,3 cm...

159,90 € *
Senzo Classic ID-13 Ausbeinmesser 17 cm

Senzo Classic ID-13 Ausbeinmesser 17 cm

134,90 € *
Chroma Ryoma Sakamoto Nakiri RS-01

Chroma Ryoma Sakamoto Nakiri RS-01

79,00 € *
CHROMA Dorimu Nakiri D-02

CHROMA Dorimu Nakiri D-02

498,00 € *
KAI Shun Classic Set DM0719-W15

KAI Shun Classic Set DM0719-W15

159,00 € * 255,35 €
Yaxell Gou 101 Filetiermesser 18,0 cm

Yaxell Gou 101 Filetiermesser 18,0 cm

294,90 € *
Yaxell SUPER GOU 161 Universalmesser 12,0 cm

Yaxell SUPER GOU 161 Universalmesser 12,0 cm

249,90 € *
CHROMA Cutting Board CB-03 (zweiteiliges Set)

CHROMA Cutting Board CB-03 (zweiteiliges Set)

89,00 € * 98,00 €
Pflegemittel "Boos Blocks" Mystery Oil

Pflegemittel "Boos Blocks" Mystery Oil

16,90 € * 20,00 €
H-05 CHROMA Haiku Santoku 17 cm

H-05 CHROMA Haiku Santoku 17 cm

98,00 € *
H-04 CHROMA Haiku Deba

H-04 CHROMA Haiku Deba

129,00 € *
Global Ausbeinmesser geschmiedet 15 cm GF-40

Global Ausbeinmesser geschmiedet 15 cm GF-40

129,90 € *
Global Swedese Style Filetiermesser flexibel 21 cm G-30

Global Swedese Style Filetiermesser flexibel 21...

149,90 € *
Global Ausbeinmesser flexibel 16 cm G-21

Global Ausbeinmesser flexibel 16 cm G-21

109,90 € *
Global Fleischmesser Sashimi-Schliff 18 cm G-7

Global Fleischmesser Sashimi-Schliff 18 cm G-7

124,90 € *
KAI Shun Ausbeinmesser DM-0710

KAI Shun Ausbeinmesser DM-0710

155,00 € *
KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761

KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761

149,00 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742

KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742

215,00 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku TDM-1727

KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku...

195,00 € *
Chroma Tradition Ausbeinmesser T-04

Chroma Tradition Ausbeinmesser T-04

49,90 € *
J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser

J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser

33,90 € *
H-17 CHROMA Haiku kleines Santoku

H-17 CHROMA Haiku kleines Santoku

79,00 € *
H-15 CHROMA Haiku Kochmesser Kullen

H-15 CHROMA Haiku Kochmesser Kullen

98,00 € *
H-12 CHROMA Haiku Schälmesser gekrümmt

H-12 CHROMA Haiku Schälmesser gekrümmt

59,00 € *
Chroma Haiku Damast HD-06 Kochmesser

Chroma Haiku Damast HD-06 Kochmesser

199,00 € * 239,00 €
Boos Blocks Professional R Series R02

Boos Blocks Professional R Series R02

149,00 € *
Zuletzt angesehen