Suncraft "Mu" Messer Collection

Suncraft ist ein japanischer Hersteller für hochwertige Kochmesser. Der Messer-Spezialist kommt aus der japanischen Stadt Seki – der Hochburg für japanische Schmiedekunst. Seki (Präfektur Gifu) kann man als das „japanische Solingen“ bezeichnen. Hier sind definitiv echte Messer-Profis am Werk! Das Unternehmen Suncraft wurde 1948 gegründet. Ihre jahrelange Erfahrung spiegelt sich in jedem einzelnen Messer wider. Hinzu kommt, dass die Japaner kontinuierlich in die modernste Produktionsanlagen investieren. Sie legen großen Wert auf den Bereich Forschung und Entwicklung und haben zudem einen hohen ästhetischen Anspruch.

Gerade in puncto Ästhetik, Handling und Performance setzt Suncraft mit der Messer Collection „MU“ neue Maßstäbe. Die Kochmesser ermöglichen ein reibungsloses Schneiden, auch nach längerer Verwendung. Das liegt vor allem am geringen Gewicht der MU Messer. Das Klingenmaterial ist aus japanischem Molybdän-Vanadium-Stahl (rostfrei). Der Härtegrad liegt bei 58 HRC (Härtegrad nach Rockwell). Die MU-Serie bietet acht verschiedene Klingenformen. Darunter befinden sich die beliebten Kochmesser-Klassiker „Santoku“, „Sashimimesser“, „Kochmesser“, aber auch ein „Universalmesser“, „Brotmesser“ und das „Usuba“-Messer. Alle Messer der MU Collection sind 100% Made in Japan.

Die MU Collection wurde vom italienischen Designerpaar Carallo & Grandis entworfen. Das Designerpaar arbeitete hier eng mit Pietro Leeman zusammen. Leeman ist ein mehrfach ausgezeichneter Sternekoch des Mailänder Restaurants „Joia Milano“. Das Ergebnis: japanische Qualität trifft auf italienisches Design. Das macht die Messer-Serie zum Hingucker in jeder Küche! Ein Grund dafür könnten auch die zeitlos modernen Griffe sein. Diese sind aus hellem Bambus-Pakkaholz gefertigt und gelten als nahezu „unverwüstlich“.

Der Gründungsort Seki war einst im 13. Jahrhundert für die alte Handwerkskunst der Samurai-Schwertschmiede bekannt. Angefangen hat damals alles mit der Suche nach den perfekten geografischen Bedingungen: Die Erdböden sollten Lehm enthalten, in der Nähe sollte reines Wasser und ausreichend Kohle vorkommen. All dies war in der Region um Seki gegeben. Heute entstehen hier eine der besten Küchen- und Kochmesser, die das ganze Land zu bieten hat. Dabei legen viele Hersteller viel Wert auf die traditionelle Herstellungsweise und lassen die alte Handwerkskunst in moderne Fertigungsprozesse einfließen – so auch Suncraft.

Der Hersteller Suncraft hat sich mittlerweile auch über die Grenzen Japans hinaus einen Namen gemacht und steht vor allem für ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ihre Messer-Serien überzeugen gleichermaßen durch eine durchgehend japanische Ästhetik. Hier wird Nutzen mit Optik optimal verbunden. So entstehen Premium-Messer, die nicht nur bei Gastronomen, Kochprofis, sondern auch bei ambitionierten Hobbyköchen großen Anklang finden. Neben der MU Collection bietet Suncraft diverse Messer-Serien an, darunter „Elegancia KSK“, „Senzo Black“, „Twisted Octagon“, „Senzo Classic“, „Senzo Clad“ und das Messer „Seseragi“.

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Die "MU" Messer Collection wurde in Italien vom Designer Carallo-Gradnis gemeinsam mit dem Chef des renommierten Restaurants JOIA in Mailand, Pietro Leemann, entwickelt.

"MU" steht für italienisches Design und japanische Handwerks- bzw. Messertradition.

Die Qualität der Messerserie "MU" ist für Profis aber auch für anspruchsvolle Hauslhalte gleichermaßen interessant.

Handling und Ausgewogenheit erfüllen die hohen Erwartungen, die an japanische Profimesser gestellt werden. Dazu ein Design das auf Anhieb begeistert und ein Blickfang für jede Küche ist.
"MU" die Kombination aus japanischer Qualität und eleganten italienischen Design.

Material:

  • aus japanischen Molybdän Vanadium Stahl
  • Härte 58±1 HRC
  • rostfrei
  • Griff aus unverwüstlichen Bambus Pakkaholz
  • 100% Made in Japan

Die "MU" Messer Collection wurde in Italien vom Designer Carallo-Gradnis gemeinsam mit dem Chef des renommierten Restaurants JOIA in Mailand, Pietro Leemann, entwickelt.

"MU" steht für italienisches Design und japanische Handwerks- bzw. Messertradition.

Die Qualität der Messerserie "MU" ist für Profis aber auch für anspruchsvolle Hauslhalte gleichermaßen interessant.

Handling und Ausgewogenheit erfüllen die hohen Erwartungen, die an japanische Profimesser gestellt werden. Dazu ein Design das auf Anhieb begeistert und ein Blickfang für jede Küche ist.
"MU" die Kombination aus japanischer Qualität und eleganten italienischen Design.

Material:

  • aus japanischen Molybdän Vanadium Stahl
  • Härte 58±1 HRC
  • rostfrei
  • Griff aus unverwüstlichen Bambus Pakkaholz
  • 100% Made in Japan
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