Global flexibles Filetiermesser 24 cm G-18
Hersteller: Global Yoshikin
- Artikel-Nr.: G-18
- EAN: 4943691818447
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Es gibt viele Arten von Kochmessern, wie zum Beispiel Fleisch-, Brot- und Gemüse-Messer. Für die hohe Kunst des Filetierens jedoch hat Global spezielle Messer entwickelt - flexible Filetiermesser. Das G-18 Global Yoshikin flexibles Filetiermesser mit seiner Klingenlänge von 24 cm ist besonders zum Auslösen von kleineren Fischen (unter 200 Gramm) geeignet. Damit schneiden Sie aus Rotbarben, Felchen usw. ganz leicht wunderbare Filets.
Anwendungsgebiet: Zum Auslösen kleiner Fische unter 200g wie Rotbarben, Felchen etc.Zum Auslösen kleiner Fische unter 200g wie Rotbarben, Felchen etc.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt. Als Beispiele seien hier genannt:
- Ein Test der Stiftung Warentest (Ausgabe 1/2008 der Zeitschrift test) in dem das Global Yoshikin Kochmesser als einziges Messer in den Bereichen Klingenschärfe, Schnittqualität und Schneidhaltigkeit ein „sehr gut“ erreichte. Es war damit das beste Messer im Test und nur das Solicut First Class Kochmesser erreichte ebenfalls die Testnote 1,8. Im Test befanden sich insgesamt 14 Messer (11x gut, 1x befriedigend, 2x ausreichend).
- Die Zeitschrift „Der Feinschmecker“ beurteilte in seiner Ausgabe 3/2007 ein Global Yoshikin Messer mit den Worten: „Sehr leichtes, superscharfes Kochmesser aus fugenlos verschweißtem Stahl. Handlicher Griff – auch für Frauenhände geeignet!“
* Die Zeitschrift EssenZ befragte deutsche Spitzenköche, welche Markenmesser sie und ihre Teams einsetzen (vgl. Ausgabe August 2006).
Schliff: | japanischer V-Schliff |
Spülmaschine: | nein |
Griff: | Metall |
Verarbeitung Klinge: | Monostahl |
Klingenlänge: | 24 cm |
Hergestellt in: | Japan |
Klingenform: | Filetiermesser |
Klingenhärte: | 58±1 HRC |
Griffmaterial: | Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt) |
Klingenmaterial: | Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) |
HACCP: | ja |









Eigenschaften
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Global Universalmesser abgerundet 18 cm G-5
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 18 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
KAI Shun Nagare Kochmesser Set NDC-W18
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Messer Set 67-W18
- Griff: Kunststoff
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W16
- Griff: Kunststoff
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
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Yaxell Gou 101 Filetiermesser 18,0 cm
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
- Griffmaterial: Leinen Micarta
- Griff: Micarta
Eigenschaften
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MinoSharp Universalschleifer schwarz/rot 550/BR
Eigenschaften
-
MinoSharp Handschärfer schwarz / rot 220/BR
Eigenschaften
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KAI Elektrische Messerschärfer AP-118
Eigenschaften
-
KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P
- Griff: Holz
- Klingenlänge: 10 cm
- Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
- Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
Eigenschaften
-
Global Swedese Style Filetiermesser 21 cm G-41
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 21 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
Global Ausbeinmesser geschmiedet 15 cm GF-40
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 15 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
- Besonderheit: geschmiedet
Eigenschaften
-
Global Swedese Style Filetiermesser flexibel 21 cm G-30
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 21 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
Global Fleischmesser 18 cm G-28
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 18 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
Global Universal-Kochmesser 27 cm G-17
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 27 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
Global Fleischmesser 18 cm G-6
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 18 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
Global Schälmesser 9 cm GS-38
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 9 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
KAI Shun Kaji Officemesser KDM-0001
- Griff: Holz
- Klingenlänge: 9 cm
- Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
Eigenschaften
-
P-19 CHROMA type 301 Allzweckmesser
- Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 12 cm
Eigenschaften
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KAI Shun Officemesser DM-0700
- Griff: Holz
- Klingenlänge: 9 cm
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz