KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761

Hersteller: KAI

  • DM0761
  • 4901601354249
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Das KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761 ist ein klassisches Filetiermesser mit einer... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761"

Das KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761 ist ein klassisches Filetiermesser mit einer Besonderheit. Neben den für die KAI Shun Serie typischen Merkmalen wie dem japanischen, zweiseitigen V-Schliff und dem laminierten Pakka-Holz-Griff hat dieses Messer eine flexible Klinge. Diese Flexibilität der Klinge resultiert aus dem als Klingenmaterial verwendeten AUS8A Stahl. Die Klinge des DM-0761 ist beachtliche 18 cm lang und besitzt eine Härte von ca. 59 ° Rockwell. Durch diese Flexibilität kann die Klinge sehr präzise am Knochen entlang geführt werden, was zu einem absolut optimalen Schnittergebnis führt.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Filetiermesser
Klingenmaterial: AUS8A Stahl
Klingenlänge: 18 cm
Klingendicke: 1,3 mm
Klingenhöhe: 3,3 cm
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Griffbreite: 2 cm
Grifflänge: 11,2 cm
Klingenhärte: 59±1 HRC
Gewicht: 104 g
HACCP: ja
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Schliff: japanischer V-Schliff
Griff: Holz
Spülmaschine: nein
Hergestellt in: Japan
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