KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761

Hersteller: KAI

  • 1542
  • 4901601354249
  • DM-0761
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Produktinformationen "KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761"

Das KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761 ist ein klassisches Filetiermesser mit einer Besonderheit. Neben den für die KAI Shun Serie typischen Merkmalen wie dem japanischen, zweiseitigen V-Schliff und dem laminierten Pakka-Holz-Griff hat dieses Messer eine flexible Klinge. Diese Flexibilität der Klinge resultiert aus dem als Klingenmaterial verwendeten AUS8A Stahl. Die Klinge des DM-0761 ist beachtliche 18 cm lang und besitzt eine Härte von ca. 59 ° Rockwell. Durch diese Flexibilität kann die Klinge sehr präzise am Knochen entlang geführt werden, was zu einem absolut optimalen Schnittergebnis führt.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Filetiermesser
Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: AUS8A Stahl
Klingendicke: 1,3 mm
Klingenhöhe: 3,3 cm
Klingenhärte: 59±1 HRC
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Flexible Klinge: ja
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge: 11,2 cm
Griffbreite: 2 cm
Griff: Holz
Spülmaschine: Nein
Hergestellt in: Japan
Gewicht: 104 g
HACCP: ja
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