Global Ausbeinmesser flexibel 16 cm G-21

Global Yoshikin

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Produktnummer: G21

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Produktinformationen "Global Ausbeinmesser flexibel 16 cm G-21"

Wirklich passionierte Köche kaufen sehr ungern vorportioniertes Fleisch beim Metzer oder im Großmarkt. Bei Geflügel geben sie dem ganzen Vogel den Vorzug vor einzelnen, eventuell bereits verarbeiteten, Teilen. In der heimischen Küche steht dann das Ausbeinen, sprich Zerlegen, an. Für kleines Geflügel wie Tauben und Wachteln hat Global mit dem G-21 Global Yoshikin Flexibles Ausbeinmesser ein Ausbeinmesser mit einer 16-cm-Klinge im Angebot. Durch die kurze flexible Klinge lässt sich Kleingeflügel schnell und sehr bequem zerlegen.

Anwendungsgebiet: Zum Auslösen von kleinem Geflügel wie Wachteln und Tauben.

Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!

So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
 
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
 
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
 
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.

EAN: 4943691821485
Griff: Metall
Griffbreite: 1,7 cm
Grifflänge: 12 cm
HACCP: ja
Hergestellt in: Japan
Klingendicke: 1,2 mm
Klingenhärte: 58±1 HRC
Klingenhöhe: 2 cm
Klingenlänge: 16 cm
Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: Nein
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Gewicht: 118 g
Klingenform: Ausbeinmesser
Flexible Klinge: ja
Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)

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