Global Fleischermesser geschmiedet 16 cm GF-27
Hersteller: Global Yoshikin
- Artikel-Nr.: GF-27
- EAN: 4943691827449
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Das GF-27 Global Yoshikin Fleischermesser hat eine geschmiedete Ausführung. Es ist mit seiner 16 cm langen Klinge für alle Fleischarten geeignet. Es hat die typische Butcher Messerklingenform. Da es sich um ein hochwertiges Kochmesser handelt, ist es nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. zu verwenden. Bitte verwenden Sie nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Anwendungsgebiet: Zum Schneiden und Portionieren von Lamm - und Rehrückensträngen.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt. Als Beispiele seien hier genannt:
- Ein Test der Stiftung Warentest (Ausgabe 1/2008 der Zeitschrift test) in dem das Global Yoshikin Kochmesser als einziges Messer in den Bereichen Klingenschärfe, Schnittqualität und Schneidhaltigkeit ein „sehr gut“ erreichte. Es war damit das beste Messer im Test und nur das Solicut First Class Kochmesser erreichte ebenfalls die Testnote 1,8. Im Test befanden sich insgesamt 14 Messer (11x gut, 1x befriedigend, 2x ausreichend).
- Die Zeitschrift „Der Feinschmecker“ beurteilte in seiner Ausgabe 3/2007 ein Global Yoshikin Messer mit den Worten: „Sehr leichtes, superscharfes Kochmesser aus fugenlos verschweißtem Stahl. Handlicher Griff – auch für Frauenhände geeignet!“
* Die Zeitschrift EssenZ befragte deutsche Spitzenköche, welche Markenmesser sie und ihre Teams einsetzen (vgl. Ausgabe August 2006).
Schliff: | japanischer V-Schliff |
Spülmaschine: | nein |
Griff: | Metall |
Verarbeitung Klinge: | Monostahl |
Klingenform: | Schinkenmesser |
Klingenlänge: | 16 cm |
Hergestellt in: | Japan |
Klingenhärte: | 58±1 HRC |
Griffmaterial: | Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt) |
Klingenmaterial: | Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) |
Besonderheit: | geschmiedet |
HACCP: | ja |










Eigenschaften
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KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
- Klingenform: Santoku
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingenmaterial: 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl
- Griffmaterial: schwarzer-Griff
Eigenschaften
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P-02 HM CHROMA type 301 Santoku mit Hammerschlag
- Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Klingenform: Santoku
- Besonderheit: Hammerschlagoptik
- Klingenlänge: 17,8 cm
Eigenschaften
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MinoSharp Universalschleifer schwarz/rot 550/BR
Eigenschaften
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MinoSharp Handschleifer schwarz / rot 440/BR
Eigenschaften
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Global kleines Kochmesser 13 cm GS-51
- Griff: Metall
- Klingenform: Kochmesser
- Klingenlänge: 13 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
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Global Schälmesser 8 cm GSF-31
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Klingenform: Schälmesser
- Klingenlänge: 8 cm
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
- Besonderheit: geschmiedet
Eigenschaften
-
Global Ausbeinmesser geschmiedet 15 cm GF-40
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 15 cm
- Klingenform: Ausbeinmesser
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
- Besonderheit: geschmiedet
Eigenschaften
-
Global Chef-Kochmesser geschmiedet 30 cm GF-35
- Griff: Metall
- Klingenform: Kochmesser
- Klingenlänge: 30 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
- Besonderheit: geschmiedet
Eigenschaften
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Global Chefkochmesser geschmiedet 21 cm GF-33
- Griff: Metall
- Klingenform: Kochmesser
- Klingenlänge: 21 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
- Besonderheit: geschmiedet
Eigenschaften
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Global Chef-Kochmesser geschmiedet 16 cm GF-32
- Griff: Metall
- Klingenform: Kochmesser
- Klingenlänge: 16 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
- Besonderheit: geschmiedet
Eigenschaften
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Global Ausbeinmesser geschmiedet 16 cm GF-31
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 16 cm
- Klingenform: Ausbeinmesser
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
- Besonderheit: geschmiedet
Eigenschaften
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Global Schälmesser geschmiedet 6 cm GSF-17
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Klingenform: Tourniermesser
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
- Besonderheit: geschmiedet
- Klingenlänge: 6 cm
Eigenschaften
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Global Schälmesser geschmiedet 8 cm GSF-15
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Klingenform: Schälmesser
- Klingenlänge: 8 cm
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
- Besonderheit: geschmiedet