Global Bunmei Usuba 22,5 cm 1802-225

Gern, Jens — hier ist eine hochwertige, shopoptimierte Produktbeschreibung für das

Traditionelles Usuba – maximale Präzision für Kräuter & großes Gemüse

Das Global Bunmei Usuba 22,5 cm (1802‑225) ist ein großes, einseitig geschliffenes japanisches Usuba‑Gemüsemesser, entwickelt für absolut präzise und saubere Schnitte. Mit seiner breiten, stabilen Klinge eignet es sich perfekt zum feinen Schneiden von Kräutern sowie zum kontrollierten Bearbeiten von großem Gemüse. Die lange, gerade Schneide ermöglicht extrem glatte Schnittflächen – ideal für professionelle Ergebnisse in der japanischen und modernen Küche.

Gefertigt von Yoshikin in Japan, gehört dieses Messer zur traditionellen Bunmei‑Serie, die für authentische japanische Schneidtechnik, natürliche Materialien und außergewöhnliche Schärfe steht. Der Griff aus Honoki‑Holz sorgt für sicheren Halt und ein klassisches japanisches Handling.

Besondere Merkmale

• Hersteller: Yoshikin, Japan – traditionelle Bunmei‑Serie
• Art: Großes, einseitig geschliffenes Usuba‑Gemüsemesser
• Klinge: Molybdän‑Vanadium‑Stahl – rostfrei, sehr scharf, 22,5 cm Länge
• Klingenblatt: Dickere, stabile Klingenstärke für präzise, kontrollierte Schnitte
• Schliff: Japanischer Schliff – einseitig rechts, extrem präzise
• Griff: Honoki‑Holz (japanische Magnolie) – rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten
• Holzcharakter: Naturprodukt – Farbe & Maserung können variieren
• Zwinge: Schwarzer Kunststoff als stabiler Übergang zwischen Griff und Klinge

Anwendung

Besonders geeignet für:

• Perfektes Kleinschneiden von Kräutern
• Großes Gemüse wie Kohl, Kürbis, Aubergine, Rettich
• Feine Scheiben, Würfel, Julienne
• Präzise, kontrollierte Schnitte im täglichen Einsatz

Die breite, gerade Klinge ermöglicht ein extrem sauberes Schnittbild – ideal für professionelle Präsentationen und feine Texturen.

Pflege & Nachschliff

• Nicht spülmaschinengeeignet – nur per Hand reinigen
• Nachschliff ausschließlich über den Schärfstein
• Keinen Wetzstahl verwenden
• Nur auf weichen Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff arbeiten

Wichtige Hinweise

• Hochwertiges Schneidemesser – nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder gefrorenen Lebensmitteln
• Für optimale Ergebnisse japanische Schneidtechnik verwenden:
  • ziehender Schnitt
  • wenig Druck, keine Hackbewegungen