Global Bunmei Sashimi 30 cm 1804-300

Global Yoshikin

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Produktnummer: 1804-300

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Produktinformationen "Global Bunmei Sashimi 30 cm 1804-300"

Das 1804-300 Global Bunmei Sashimi hat eine 30 cm lange einseitig geschliffene Klinge.

Anwendungsgebiet: zum Zerteilen großer Fische zu Filets, XL-Sushimesser für großes Gemüse, auch Fleisch lässt sich in einem Schnitt zerteilen.

  • Hersteller : Yoshikin, Japan - Japanische Messer : Bunmei
  • Art : großes, einseitig angeschliffenes, japanisches Yanagi Sashimi Fischmesser - spitze Klinge
  • geeignet : zum Zerteilen bis großem Fisch zu Filets, als Sushimesser und für Gemüse
  • Klinge : Molybdän-Vanadium-Stahl - rostfrei - Länge 30 cm
  • Klingenblatt : dickeres Klingenblatt
  • Schliff : japanischer Schliff - sehr scharf - Anschliff einseitig rechts
  • Griff : Honoki Holz (japanische Magnolie) - rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten
  • Holzeigenart : Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen
  • Zwinge (Übergang vom Griff zur Klinge) : Kunststoff schwarz
  • Pflege : nicht spülmaschinengeeignet
  • Nachschliff : nur über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden
  • Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
EAN: 4943691804303
Klingenform: Sashimi
Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Klingenlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 3,3 cm
Klingendicke: 3,6 mm
Klingenhärte: 58±1 HRC
Grifflänge: 15 cm
Griffbreite: 2 cm
Griff: Holz
Klingenschliff: einseitiger Schliff
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Hergestellt in: Japan
Gewicht: 212 g
Zwinge: Kunststoff schwarz

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