KAI Shun Santoku DM-0702L für Linkshänder
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Hersteller: KAI
- Artikel-Nr.: DM0702L
- EAN: 4901601429817
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Ein kleiner Zusatz bei der Typbezeichnung macht den großen Unterschied. Das KAI Shun Santoku DM-0702L für Linkshänder aus der Shun-Kochmesserserie hat eine Klinge, deren Schliff speziell auf die Nutzung durch Linkshänder ausgerichtet ist. Die Klingenlänge beträgt 18 cm und ist mit der für die Shun-Serie bekannten Fulltang-Konstruktion mit dem 12,2 cm langen Pakka-Holz-Griff verbunden. Es handelt sich bei dem DM-0702L um ein echtes Santoku, d.h. es ist als Allrounder-Messer sehr gut zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet. Die hervorragende Gewichts-Austarierung sorgt für ein jederzeit ermüdungsfreies und präzises Schneiden.
Achtung: Dieses Kochmesser ist für Linkshänder. Der Griff der Kochmesser ist so gearbeitet das Linkshänder mit diesen Messer arbeiten können.
Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.
| Schliff: | japanischer V-Schliff |
| Klingenmaterial: | 32-Lagen Damaszener-Stahl |
| Verarbeitung Klinge: | Damast |
| Gewicht: | 202 g |
| Besonderheit: | mit Schliff für Linkshänder |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Grifflänge: | 12,2 cm |
| Griffmaterial: | laminiertes Pakka-Holz |
| Klingendicke: | 2,3 mm |
| Spülmaschine: | nein |
| Klingenhöhe: | 4,7 cm |
| Griff: | Holz |
| Klingenhärte: | 61±1 HRC |
| Hergestellt in: | Japan |
| Klingenform: | Santoku |
| Griffbreite: | 2,2 cm |
| HACCP: | ja |
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Eigenschaften
- Klingenlänge: 20 cm
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
Eigenschaften
- Griff: Holz
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griffmaterial: Leinen-Hartharz
Eigenschaften
- Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Griff: Holz
Eigenschaften
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
- Klingenlänge: 19,4 cm
Eigenschaften
- Griff: Kunststoff
- Klingenlänge: 15 cm
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
- Besonderheit: NICHT ROSTFREI
- Griff: Holz
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern extrem harter, blauer AOKO Stahl - Außenlagen weicheres Eisen - STARKES KLINGENBLATT
- Griffmaterial: lasiertes, schwarzes Holz (Magnolienart) - Naturprodukt, Farbe und Maserung können deutlich variieren.
Eigenschaften
- Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 17,8 cm
Eigenschaften
- Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 24 cm
Eigenschaften
- Besonderheit: mit Schliff für Linkshänder
- Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griff: Holz
- Klingenlänge: 20 cm
