KAI Shun Santoku DM-0702

Hersteller: KAI

  • DM0702
  • 4901601556612
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Zwischen dem europäischen und dem japanischen Verständnis von einem Allzweck-Messer liegen... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Santoku DM-0702"

Zwischen dem europäischen und dem japanischen Verständnis von einem Allzweck-Messer liegen bekanntlich Welten. Deshalb hat KAI dieser Serie mit dem KAI Shun Santoku DM-0702 ein dem japanischen Verständnis von einem Allround-Messer entsprechendes Küchenmesser hinzugefügt. Das DM-0702 ist ein echtes Santoku, also ein Messer für Fisch, Fleisch und Gemüse, wie es in jeder guten japanischen Küche zu finden ist. Die Klinge mit ihrer Länge von 18 cm lässt sich mit dem 12,2 cm langen Pakka-Holz-Griff sicher und präzise führen. Wie bei allen Messern der KAI Shun Serie sind Klinge und Griff durch die diese Serie besonders kennzeichnende Fulltang-Konstruktion miteinander verbunden. Das Gewicht des Messers ist optimal austariert, was ein ermüdungsfreies Schneiden möglich macht.

Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

Beachten Sie auch unsere Setangebote: z.B. KAI Shun Classic Set: Santoku + Schneidbrett (DM-Set-W16)

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Griffbreite: 2,2 cm
Klingenform: Santoku
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griff: Holz
Klingenhöhe: 4,7 cm
Klingendicke: 2,3 mm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenlänge: 18 cm
Gewicht: 202 g
Verarbeitung Klinge: Damast
HACCP: ja
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    Eigenschaften
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    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
    119,00 € *
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    Eigenschaften
      KAI Shun Classic Set: Santoku + Schneidbrett DM-Set-W16
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    • Hersteller: KAI
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    Eigenschaften
      KAI Shun Kiritsuke „limited Edition“ DM-0771W
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    222,00 € *
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    KAI Shun Allzweckmesser DM-0716
    Eigenschaften
      KAI Shun Allzweckmesser DM-0716
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    109,00 € *
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    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Santoku 6716S
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
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    KAI Shun Kleines Santoku DM-0727
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      KAI Shun Kleines Santoku DM-0727
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
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    Eigenschaften
      KAI Shun Kochmesser DM-0706
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    199,00 € *
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    KAI Shun Allzweckmesser DM-0701
    KAI Shun Allzweckmesser DM-0701
    Eigenschaften
      KAI Shun Allzweckmesser DM-0701
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    119,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku...
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Griffmaterial: schwarzer-Griff
    Inhalt 1 Stück
    275,00 € *
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    KAI Shun Classic Set Kochmesser + Schürze DM-0719-W16
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    Eigenschaften
      KAI Shun Classic Set Kochmesser + Schürze DM-0719-W16
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: mit Kochschürze
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    169,00 € * 224,95 €
  • KAI Shun Classic Set DM0719-W15
    KAI Shun Classic Set DM0719-W15
    Eigenschaften
      KAI Shun Classic Set DM0719-W15
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € * 255,35 €
  • KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm
    KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm
    Eigenschaften
      KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    174,50 € * 349,00 €
  • Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
    Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: Pulverstahl Micro Carbid
    • Griffmaterial: Leinen Micarta, rot
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    419,90 € *
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  • KAI Shun großes Santoku DM-0717
    KAI Shun großes Santoku DM-0717
    Eigenschaften
      KAI Shun großes Santoku DM-0717
    • Klingenlänge: 19 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    239,00 € *
  • KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    Eigenschaften
      KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    199,00 € *
  • KAI Shun Kochmesser DM-0707
    KAI Shun Kochmesser DM-0707
    Eigenschaften
      KAI Shun Kochmesser DM-0707
    • Klingenlänge: 25 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    215,00 € *
  • KAI Shun Kochmesser DM-0706L für Linkshänder
    KAI Shun Kochmesser DM-0706L für Linkshänder
    Eigenschaften
      KAI Shun Kochmesser DM-0706L für Linkshänder
    • Besonderheit: mit Schliff für Linkshänder
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 20 cm
    Inhalt 1 Stück
    209,00 € *
  • KAI Shun Allzweckmesser DM-0701L für Linkshänder
    KAI Shun Allzweckmesser DM-0701L für Linkshänder
    Eigenschaften
      KAI Shun Allzweckmesser DM-0701L für Linkshänder
    • Besonderheit: mit Schliff für Linkshänder
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 15 cm
    Inhalt 1 Stück
    129,00 € *
  • Chroma Turbo Santoku S-02
    Chroma Turbo Santoku S-02 - Design by F.A. Porsche
    Eigenschaften
      Chroma Turbo Santoku S-02 - Design by F.A. Porsche
    • Klingenlänge: 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    149,00 € *
  • TIPP!
    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W17
    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W17
    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W17
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    • Griff: Holz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    97,00 € * 132,85 €
  • TIPP!
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Set TDM-W17
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Set TDM-W17
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Set TDM-W17
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    189,00 € * 248,95 €
  • TIPP!
    KAI Shun Classic Set DM-W17
    KAI Shun Classic Set DM-W17
    Eigenschaften
      KAI Shun Classic Set DM-W17
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: mit Kochschürze
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    189,00 € * 234,90 €
  • KAI SHUN Nagare Kochmesser NDC-0706
    KAI SHUN Nagare Kochmesser NDC-0706
    Eigenschaften
      KAI SHUN Nagare Kochmesser NDC-0706
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl
    Inhalt 1 Stück
    349,00 € *
  • KAI Shun Nagare Santoku NDC-0702
    KAI Shun Nagare Santoku NDC-0702
    Eigenschaften
      KAI Shun Nagare Santoku NDC-0702
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl
    Inhalt 1 Stück
    349,00 € *
  • TIPP!
    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM1723-W16
    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser...
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM1723-W16
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    149,00 € * 228,94 €
  • KAI Wasabi Black flexibles Filiermesser / Filitiermesser 6761F
    KAI Wasabi Black flexibles Filiermesser /...
    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black flexibles Filiermesser / Filitiermesser 6761F
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    45,95 € *
  • TIPP!
    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W15
    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W15
    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W15
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    • Griff: Holz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    95,00 € * 132,85 €
  • Yaxell Gou 101 Kochmesser 25,5 cm
    Yaxell Gou 101 Kochmesser 25,5 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Kochmesser 25,5 cm
    • Klingenlänge: 25,5 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
    424,90 € *
  • Yaxell Tsuchimon 3 Santokumesser 12,5 cm
    Yaxell Tsuchimon 3 Santokumesser 12,5 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Tsuchimon 3 Santokumesser 12,5 cm
    • Klingenlänge: 12,5 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold Stahl - geschützt durch 2 Außenlagen Edelstahl
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    124,90 € *
  • KAI Früchtemesser DG-3002 mit Scheide
    KAI Früchtemesser DG-3002 mit Scheide
    Eigenschaften
      KAI Früchtemesser DG-3002 mit Scheide
    • Klingenmaterial: SUS420J2 Stahl
    • Griffmaterial: Kirschbaumholz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    15,95 € *
  • Chroma Haiku Damast-Set: Gemüsemesser + Schleifstein
    Chroma Haiku Damast-Set: Gemüsemesser +...
    Eigenschaften
      Chroma Haiku Damast-Set: Gemüsemesser + Schleifstein
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: japanische Kirsche
    • Griff: Holz
    • Hersteller: Chroma
    Inhalt 1 Stück
    307,00 € *
  • Global SAI-S02R Schälmesser, Hammerdesign
    Global SAI-S02R Schälmesser, Hammerdesign
    Eigenschaften
      Global SAI-S02R Schälmesser, Hammerdesign
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: 3-Lagen– Stahl; Schneidlage: Cromova 18 Sanso Kern; äußere Schicht: weichere Edelstahllegierung SUS 410
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Griff: Metall
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    109,90 € *
  • KAI Shun Pro Sho Usuba VG-0007
    KAI Shun Pro Sho Usuba VG-0007
    Eigenschaften
      KAI Shun Pro Sho Usuba VG-0007
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: VG-10
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    205,00 € *
  • BUNDLE
    KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
    KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
    Eigenschaften
      KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: Leinen-Hartharz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    235,00 € *
  • KASUMI Masterpiece Santoku MP-04
    KASUMI Masterpiece Santoku MP-04
    Eigenschaften
      KASUMI Masterpiece Santoku MP-04
    • Klingenlänge: 13 cm
    • Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: Leinen-Hartharz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    179,00 € *
  • Boos Blocks Black Walnut Collection R03
    Boos Blocks Black Walnut Collection R03
    Inhalt 1 Stück
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