KAI Shun Schinkenmesser DM-0704

Hersteller: KAI

  • DM0704
  • 4901601556636
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Schinken - egal ob Serrano oder Schwarzwälder - gehören seit Jahrhunderten zur europäischen... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Schinkenmesser DM-0704"

Schinken - egal ob Serrano oder Schwarzwälder - gehören seit Jahrhunderten zur europäischen Esskultur. Besonders gut schmeckt er, wenn er direkt vor dem Verzehr vom Stück abgeschnitten wird. Bei in Scheiben gekauften Exemplaren sind oft bereits ein Antrocknen und ein Aromenverlust zu verzeichnen. Also lieber direkt vor dem Verzehr die Scheiben abschneiden. Damit Ihnen dies leicht von der Hand geht hat sich die japanische Messerschmiede KAI auf dieses in Europa urtypische Produkt mit seinen besonderen Eigenschaften eingestellt und das KAI Shun Schinkenmesser DM-0704 entwickelt. Es ist ein Schinkenmesser mit einer schönen langen und schlanken Klingenform. Die Klingenlänge von 22,5 cm macht es Ihnen leicht, selbst von den ganzgroßen Keulen gleichmäßige und feine Scheiben abzuschneiden. Wie bei allen Messern der Shun-Serie von KAI stimmen auch hier die inneren Werte, wie 32-lagiger Damaszener Stahl, laminierter Pakka-Holz-Griff.


Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Griffbreite: 2,2 cm
Klingenform: Schinkenmesser
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griff: Holz
Klingendicke: 2,3 mm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 3,2 cm
Gewicht: 188 g
Verarbeitung Klinge: Damast
HACCP: ja
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    • Klingenlänge: 24 cm
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
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    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
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    • Klingenlänge: 21 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
    • Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
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    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 19 cm
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      KAI Shun Tranchiermesser DM-0703
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
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  • KAI Shun Allzweckmesser DM-0701L für Linkshänder
    KAI Shun Allzweckmesser DM-0701L für Linkshänder
    Eigenschaften
      KAI Shun Allzweckmesser DM-0701L für Linkshänder
    • Besonderheit: mit Schliff für Linkshänder
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    129,00 € *
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    KAI Shun Allzweckmesser DM-0701
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    Eigenschaften
      KAI Shun Allzweckmesser DM-0701
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
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