KAI Shun Officemesser DM-0700

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Hersteller: KAI

  • DM0700
  • 4901601556599
99,00 € *
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An den Anfang seiner Shun-Messerserie hat KAI mit dem DM-0700 ein Officemesser mit einer... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Officemesser DM-0700"

An den Anfang seiner Shun-Messerserie hat KAI mit dem DM-0700 ein Officemesser mit einer Klingenlänge von 9,0 cm gestellt. Es ist klein, sehr handlich und vielseitig einsetzbar, steht den großen Messern der KAI Shun Serie aber in qualitativer Hinsicht in nichts nach. Die Klinge ist zweiseitig in japanischer V-Form geschliffen und durch die so genannte Fulltang-Konstruktion mit dem feinen, laminierten Pakka-Holz-Griff verbunden. Die Härte der Klinge beträgt ca. 61° Rockwell, was für einen so herausragenden Klingenstahl wie den V-Gold-10 Stahl kennzeichnend ist. Das DM-0700 macht nicht nur in der heimischen Küche sondern auch unterwegs immer eine gute Figur.

Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

Produkteigenschaften

  • Klingenform: Schälmesser, Officemesser
  • Klingenlänge: 9 cm
  • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
  • Klingenhärte: 61±1 HRC
  • Schliff: japanischer V-Schliff (zweiseitig)
  • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
  • Grifflänge: 10,4 cm
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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Klingendicke: 1,6 mm
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griff: Holz
Klingenform: Schälmesser
Griffbreite: 1,7 cm
Klingenlänge: 9 cm
Gewicht: 64 g
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge: 10,4 cm
Klingenhöhe: 2,1 cm
Verarbeitung Klinge: Damast
HACCP: ja
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5 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 2
  • Durchschnittsnote : 5 / 5

Basierend auf 2 Kundenbewertungen

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  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
    2
Bewertungen sortieren nach :

. veröffentlicht am 13/03/2016 nach einer Bestellung vom 13/03/2016

5/5

So stellt man sich ein Messer vor.

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. veröffentlicht am 06/02/2016 nach einer Bestellung vom 06/02/2016

5/5

Ein bisschen enttäuscht über die Schärfe: Weder Papier, noch Tomatentest fand ich befriedigend, nicht direkt chilliescharf. Erst Nachbearbeitung am Schleifstein und Leder brachte die erwartete Schärfe. Deswegen 9 von 10 Punkten

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    • Griff: Holz
    • Klingenform: Schälmesser
    • Klingenlänge: 8,5 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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    • Griff: Holz
    • Klingenform: Schälmesser
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 6,5 cm
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    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Griff: Holz
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    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenform: Tomatenmesser
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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      KAI Shun Flexibles Filetiermesser DM-0761
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Filetiermesser
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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    KAI Shun Brotmesser DM-0705
    Eigenschaften
      KAI Shun Brotmesser DM-0705
    • Klingenform: Brotmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 22,5 cm
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    Eigenschaften
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    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Hersteller: KAI
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    • Griff: Holz
    • Klingenform: Universalmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Klingenlänge: 11 cm
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    Eigenschaften
      KAI Shun Santoku DM-0702L für Linkshänder
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Besonderheit: mit Schliff für Linkshänder
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Santoku
    Inhalt 1 Stück
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  • KAI Shun Santoku DM-0702
    KAI Shun Santoku DM-0702
    Eigenschaften
      KAI Shun Santoku DM-0702
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 18 cm
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Shoso Allzweckmesser 12 cm AB-5163
    • Griff: Edelstahl
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Klingenlänge: 12 cm
    • Klingenmaterial: 1K6 Edelstahl
    • Griffmaterial: 18-8 Edelstahl
    Inhalt 1 Stück
    47,95 € *
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    KAI Shun White Brotmesser DM-0705W
    KAI Shun White Brotmesser DM-0705W
    Eigenschaften
      KAI Shun White Brotmesser DM-0705W
    • Klingenform: Brotmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 22,5 cm
    • Griffmaterial: helles laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
    215,00 € *
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    KAI Shun White Allzweckmesser DM-0701W
    KAI Shun White Allzweckmesser DM-0701W
    Eigenschaften
      KAI Shun White Allzweckmesser DM-0701W
    • Besonderheit: mit Schliff für Linkshänder
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Griffmaterial: helles laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      Elegancia KSK-03 Tranchiermesser 25 cm
    • Klingenform: Tranchiermesser
    • Klingenlänge: 25 cm
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: Pakkaholz
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    Senzo Classic ID-12 Universalmesser 15 cm
    Eigenschaften
      Senzo Classic ID-12 Universalmesser 15 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenform: Universalmesser
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
    Inhalt 1 Stück
    149,90 € *
  • Suncraft Senzo Classic ID-02 Universalmesser 12 cm
    Senzo Classic ID-02 Universalmesser 12 cm
    Eigenschaften
      Senzo Classic ID-02 Universalmesser 12 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Universalmesser
    • Klingenlänge: 12 cm
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
    Inhalt 1 Stück
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  • Suncraft Twisted Octagon TO-02 Universalmesser 15 cm
    Senzo Twisted Octagon TO-02 Universalmesser 15 cm
    Eigenschaften
      Senzo Twisted Octagon TO-02 Universalmesser 15 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenform: Universalmesser
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz mit roten Ring
    Inhalt 1 Stück
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  • Yaxell Gou 101 Brotmesser 23 cm
    Yaxell Gou 101 Brotmesser 23 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Brotmesser 23 cm
    • Klingenform: Brotmesser
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
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    Inhalt 1 Stück
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    KAI Shun Classic Set DM-W17
    KAI Shun Classic Set DM-W17
    Eigenschaften
      KAI Shun Classic Set DM-W17
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: mit Kochschürze
    Inhalt 1 Stück
    189,00 € * 234,90 €
  • CHROMA Dorimu Allzweckmesser D-01
    CHROMA Dorimu Allzweckmesser D-01
    Eigenschaften
      CHROMA Dorimu Allzweckmesser D-01
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Klingenlänge: 12,5 cm
    • Klingenmaterial: 64 hauchdünne Stahllagen
    • Griffmaterial: norwegischem Eisen-Ahorn
    Inhalt 1 Stück
    299,00 € *
  • Yaxell Gou 101 Kochmesser 25,5 cm
    Yaxell Gou 101 Kochmesser 25,5 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Kochmesser 25,5 cm
    • Klingenform: Kochmesser
    • Klingenlänge: 25,5 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
    424,90 € *
  • KAI Shun Damast DM-W11 Messerset
    KAI Shun Damast DM-W11 Messerset
    Inhalt 1 Stück
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  • KAI Shun Set  Allzweckmesser DM-0701 + Klingenschutz BG-S
    KAI Shun Set Allzweckmesser DM-0701 +...
    Eigenschaften
      KAI Shun Set Allzweckmesser DM-0701 + Klingenschutz BG-S
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
    119,00 € * 123,50 €
  • KAI Shun Set Allzweckmesser+ Klingenschutz
    KAI Shun Set Allzweckmesser+ Klingenschutz
    Eigenschaften
      KAI Shun Set Allzweckmesser+ Klingenschutz
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
    119,00 € * 123,50 €
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    KAI Magnet-Messerblock DM-0794SB
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  • Yaxell Gou 101 Filetiermesser 18,0 cm
    Yaxell Gou 101 Filetiermesser 18,0 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Filetiermesser 18,0 cm
    • Klingenform: Filetiermesser
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
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  • KAI Shun Allzweckmesser DM-0716
    KAI Shun Allzweckmesser DM-0716
    Eigenschaften
      KAI Shun Allzweckmesser DM-0716
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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  • KAI Shun Gemüsemesser DM-0714
    KAI Shun Gemüsemesser DM-0714
    Eigenschaften
      KAI Shun Gemüsemesser DM-0714
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Schälmesser
    • Klingenlänge: 8,5 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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      KAI Shun großes Santoku DM-0717
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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      KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Santoku
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      KAI Shun China Kochmesser DM-0712
    • Klingenform: Chinamesser
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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    KAI Shun Kleines Santoku DM-0727
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      KAI Shun Kleines Santoku DM-0727
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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      KAI Shun Tomatenmesser DM-0722
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenform: Tomatenmesser
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    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Vintage Allzweckmesser
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 3-Lagen Kohlenstoffstahl
    • Griffmaterial: japanische Birke
    Inhalt 1 Stück
    79,00 € * 92,50 €
  • KAI Shun Messerset DMS-210
    KAI Shun Messerset DMS-210
    Inhalt 1 Stück
    215,00 € * 218,00 €
  • BUNDLE
    KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P
    KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P
    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Schälmesser
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
    • Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
    Inhalt 1 Stück
    49,95 € *
  • Global Asia-Kochmesser Kullen 18 cm G-66
    Global Asia-Kochmesser Kullen 18 cm G-66
    Eigenschaften
      Global Asia-Kochmesser Kullen 18 cm G-66
    • Griff: Metall
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    124,90 € *
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