KAI Shun Officemesser DM-0700

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Hersteller: KAI

  • DM0700
  • 4901601556599
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An den Anfang seiner Shun-Messerserie hat KAI mit dem DM-0700 ein Officemesser mit einer... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Officemesser DM-0700"

An den Anfang seiner Shun-Messerserie hat KAI mit dem DM-0700 ein Officemesser mit einer Klingenlänge von 9,0 cm gestellt. Es ist klein, sehr handlich und vielseitig einsetzbar, steht den großen Messern der KAI Shun Serie aber in qualitativer Hinsicht in nichts nach. Die Klinge ist zweiseitig in japanischer V-Form geschliffen und durch die so genannte Fulltang-Konstruktion mit dem feinen, laminierten Pakka-Holz-Griff verbunden. Die Härte der Klinge beträgt ca. 61° Rockwell, was für einen so herausragenden Klingenstahl wie den V-Gold-10 Stahl kennzeichnend ist. Das DM-0700 macht nicht nur in der heimischen Küche sondern auch unterwegs immer eine gute Figur.

Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

Produkteigenschaften

  • Klingenform: Schälmesser, Officemesser
  • Klingenlänge: 9 cm
  • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
  • Klingenhärte: 61±1 HRC
  • Schliff: japanischer V-Schliff (zweiseitig)
  • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
  • Grifflänge: 10,4 cm
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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Klingendicke: 1,6 mm
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griff: Holz
Klingenform: Schälmesser
Griffbreite: 1,7 cm
Klingenlänge: 9 cm
Gewicht: 64 g
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge: 10,4 cm
Klingenhöhe: 2,1 cm
Verarbeitung Klinge: Damast
HACCP: ja
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5 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 2
  • Durchschnittsnote : 5 / 5

Basierend auf 2 Kundenbewertungen

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  • 3
  • 4
  • 5
    2
Bewertungen sortieren nach :

. veröffentlicht am 13/03/2016 nach einer Bestellung vom 13/03/2016

5/5

So stellt man sich ein Messer vor.

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. veröffentlicht am 06/02/2016 nach einer Bestellung vom 06/02/2016

5/5

Ein bisschen enttäuscht über die Schärfe: Weder Papier, noch Tomatentest fand ich befriedigend, nicht direkt chilliescharf. Erst Nachbearbeitung am Schleifstein und Leder brachte die erwartete Schärfe. Deswegen 9 von 10 Punkten

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    Eigenschaften
      KAI Shun Gemüsemesser DM-0714
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 8,5 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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    Eigenschaften
      KAI Shun Schälmesser DM-0715
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 6,5 cm
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      KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Griff: Holz
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    Eigenschaften
      KAI Shun Tomatenmesser DM-0722
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
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    • Klingenmaterial: AUS8A Stahl
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    Eigenschaften
      KAI Shun Allzweckmesser DM-0701
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      KAI Shun Brotmesser DM-0705
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 22,5 cm
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Set TDM-W17
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
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    KAI Shun Classic Set DM0719-W15

    Eigenschaften
      KAI Shun Classic Set DM0719-W15
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
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    KAI Shun Santoku DM-0702

    KAI Shun Santoku DM-0702

    Eigenschaften
      KAI Shun Santoku DM-0702
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    189,00 € *
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    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM1723-W16

    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM1723-W16
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
    Inhalt 1 Stück
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    KAI Shun Classic Set: Santoku + Schneidbrett DM-Set-W16

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    Eigenschaften
      KAI Shun Classic Set: Santoku + Schneidbrett DM-Set-W16
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    179,00 € * 248,95 €
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    Global GS-89 Universalmesser Jubiläumsmesser 30 Jahre

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    Eigenschaften
      Global GS-89 Universalmesser Jubiläumsmesser 30 Jahre
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 13 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
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    Inhalt 1 Stück
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    KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6710P

    KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6710P

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6710P
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
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    Inhalt 1 Stück
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    KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P

    KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P

    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
    • Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
    Inhalt 1 Stück
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    Inhalt 1 Stück
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    KAI Shun Allzweckmesser DM-0701

    KAI Shun Allzweckmesser DM-0701

    Eigenschaften
      KAI Shun Allzweckmesser DM-0701
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
    119,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku + Messertasche + signiertes Kochbuch (TDM-W18)

    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku +...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM-W18
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
    Inhalt 1 Stück
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  • KAI Shun Kiritsuke limited Edition DM-0771W

    KAI Shun Kiritsuke „limited Edition“ DM-0771W

    Eigenschaften
      KAI Shun Kiritsuke „limited Edition“ DM-0771W
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
    Inhalt 1 Stück
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  • Yaxell Gou 101 Brotmesser 23 cm

    Yaxell Gou 101 Brotmesser 23 cm

    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Brotmesser 23 cm
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
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  • KAI Elektrischer Messerschärfer - Set inkl. Pflegetuch AP-W17

    KAI Elektrischer Messerschärfer - Set inkl....

    Eigenschaften
      KAI Elektrischer Messerschärfer - Set inkl. Pflegetuch AP-W17
    Inhalt 1 Stück
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    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W17

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W17
    • Griff: Holz
    • Hersteller: KAI
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
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  • P-18649 Chroma Type 301 Set 4-teiliges Messerset

    P-18649 Chroma Type 301 Set 4-teiliges Messerset

    Eigenschaften
      P-18649 Chroma Type 301 Set 4-teiliges Messerset
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Hersteller: Chroma
    • Griff: Edelstahl
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    319,00 € *
  • Chroma Ryoma Sakamoto Koyanagi Universalmesser RS-04

    Chroma Ryoma Sakamoto Koyanagi Universalmesser...

    Eigenschaften
      Chroma Ryoma Sakamoto Koyanagi Universalmesser RS-04
    • Griffmaterial: Kunststoff
    • Klingenlänge: 13,5 cm
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern SK-5 Karbon Stahl (Kohlenstoffstahl)
    Inhalt 1 Stück
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  • KAI Shun Nagare Brotmesser NDC-0705

    KAI Shun Nagare Brotmesser NDC-0705

    Eigenschaften
      KAI Shun Nagare Brotmesser NDC-0705
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl
    Inhalt 1 Stück
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    KAI Shun Classic Set Kochmesser + Schürze DM-0719-W16

    KAI Shun Classic Set Kochmesser + Schürze...

    Eigenschaften
      KAI Shun Classic Set Kochmesser + Schürze DM-0719-W16
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: mit Kochschürze
    Inhalt 1 Stück
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  • Chroma Type 301 X-MAS Set: 4 Messer + Messerblock + Schleifstein + DVD

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    Eigenschaften
      Chroma Type 301 X-MAS Set: 4 Messer + Messerblock + Schleifstein + DVD
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Hersteller: Chroma
    • Griff: Edelstahl
    • Besonderheit: mit Messerblock
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Set MGC-W15
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: VG-10 / SUS420J2 Stahl
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      P-05 HM Chroma Type 301 Tranchiermesser mit Hammerschlagoptik
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Klingenlänge: 19,3 cm
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    KIS-03 CHROMA KISEKI Kochmesser / Gyuto 21 cm

    Eigenschaften
      KIS-03 CHROMA KISEKI Kochmesser / Gyuto 21 cm
    • Klingenlänge: 21 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    Inhalt 1 Stück
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  • KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm

    KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm

    Eigenschaften
      KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    Inhalt 1 Stück
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    Yaxell Gou 101 Universalmesser 12,0 cm

    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Universalmesser 12,0 cm
    • Klingenlänge: 12 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
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  • Yaxell Ran 69 Schälmesser 8,0 cm

    Yaxell Ran 69 Schälmesser 8,0 cm

    Eigenschaften
      Yaxell Ran 69 Schälmesser 8,0 cm
    • Klingenlänge: 8 cm
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    • Klingenmaterial: Kern VG10 Gold Stahl - Außenlagen 68 Lagen Damaststahl
    Inhalt 1 Stück
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