KAI Shun Officemesser DM-0700

Hersteller: KAI

Artikel-Nr.: 1633
EAN: 4901601556599
Hersteller Artikelnummer: DM-0700

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Produktinformationen "KAI Shun Officemesser DM-0700"

An den Anfang seiner Shun-Messerserie hat KAI mit dem DM-0700 ein Officemesser mit einer Klingenlänge von 9,0 cm gestellt. Es ist klein, sehr handlich und vielseitig einsetzbar, steht den großen Messern der KAI Shun Serie aber in qualitativer Hinsicht in nichts nach. Die Klinge ist zweiseitig in japanischer V-Form geschliffen und durch die so genannte Fulltang-Konstruktion mit dem feinen, laminierten Pakka-Holz-Griff verbunden. Die Härte der Klinge beträgt ca. 61° Rockwell, was für einen so herausragenden Klingenstahl wie den V-Gold-10 Stahl kennzeichnend ist. Das DM-0700 macht nicht nur in der heimischen Küche sondern auch unterwegs immer eine gute Figur.

Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

Produkteigenschaften

Klingenform: Schälmesser, Officemesser
Klingenlänge: 9 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Klingenhärte: 61±1 HRC
Schliff: japanischer V-Schliff (zweiseitig)
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge: 10,4 cm

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Klingenform:	Schälmesser
Klingenlänge:	9 cm
Klingenmaterial:	32-Lagen Damaszener-Stahl
Klingendicke:	1,6 mm
Klingenhöhe:	2,1 cm
Klingenhärte:	61±1 HRC
Verarbeitung Klinge:	Damast
Schliff:	japanischer V-Schliff
Griffmaterial:	laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge:	10,4 cm
Griffbreite:	1,7 cm
Griff:	Holz
Spülmaschine:	Nein
Hergestellt in:	Japan
Gewicht:	64 g
HACCP:	ja

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Yvonne F. veröffentlicht am 28/01/2021 nach einer Bestellung vom 18/01/2021

5/5

Sehr gute Verarbeitung, hochwertiges Messer

Anonymous A. veröffentlicht am 26/04/2020 nach einer Bestellung vom 16/04/2020

5/5

Auch dieses Messer ist von einer hervorragenden Qualität. So macht die Küchenarbeit Spaß. Werden die Messer nach Bedarf mit einem Stein geschliffen, so hat man Jahrzehnte Freude daran.

Anonymous A. veröffentlicht am 13/03/2016 nach einer Bestellung vom 13/03/2016

5/5

So stellt man sich ein Messer vor.

Anonymous A. veröffentlicht am 06/02/2016 nach einer Bestellung vom 06/02/2016

5/5

Ein bisschen enttäuscht über die Schärfe: Weder Papier, noch Tomatentest fand ich befriedigend, nicht direkt chilliescharf. Erst Nachbearbeitung am Schleifstein und Leder brachte die erwartete Schärfe. Deswegen 9 von 10 Punkten