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KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Kiritsuke TDM-1783 - limitiert auf 5555 Stück

Hersteller: KAI

  • 3297
  • 4260163219923
  • TDM-1783
265,00 € *
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Anlässlich des 11-jährigen Jubiläums der Zusammenarbeit von KAI und Tim Mälzer erscheint eine... mehr
Produktinformationen "KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Kiritsuke TDM-1783 - limitiert auf 5555 Stück"
Anlässlich des 11-jährigen Jubiläums der Zusammenarbeit von KAI und Tim Mälzer erscheint eine limitierte Sonderedition innerhalb der Shun Premiere Serie: KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Kiritsuke TDM-1783. Das Messer hat einen matierten Griff und eine Klingenlänge von 20,0 cm.Begrenzt auf 5.555 Exemplare ist dieses Jubiläumsmesser mit der traditionell japanischer Klingenform ein echtes Highlight, das nicht nur Sammlerherzen höherschlagen lässt. Ob zum Schneiden, Hacken, Portionieren oder Würfeln – die traditionell japanische, spitzzulaufende Klingenform Kiritsuke ist ähnlich wie das Santoku zur Bearbeitung von Gemüse, Fisch und Fleisch gleichermaßen geeignet. Die Einkerbung am hinteren Ende der Klinge ermöglicht ein Umschließen von Griff und Klinge, was eine sichere Führung bei zügigem Arbeiten erlaubt.
 
Besonderheiten des limitierten TDM-1783 Kiritsuke aus der Premier Serie von KAI und Tim Mälzer:
  • Limitiert auf weltweit 5555 Stück
  • Seriennummer auf dem Bolster
  • Mattierter Griff
  • Eindrucksvolle Klingenform "Kiritsuke" mit 20 cm Klingenlänge
  • Exklusives Logo und Unterschrift vom Tim Mälzer auf der Klinge
  • 5,00 Euro je Messer werden an einen guten Zweck gespendet, welche gemeinsam mit Tim Mälzer ausgesucht wird

Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie

Für die richtungsweisende Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI sechs weitere Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.

Analog zum limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der nicht limitierten Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.

Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Kiritsuke
Klingenlänge: 20,0 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
Klingenhärte: 61±1 HRC
Verarbeitung Klinge: Damast
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
Grifflänge: 12,0 cm
Griff: Holz
Besonderheit: Hammerschlagoptik
Spülmaschine: Nein
Hergestellt in: Japan
Gewicht: 220 g
HACCP: ja
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