KAI Shun Kochmesser DM-0706L für Linkshänder

Ein großes Kochmesser ist wesentlicher Bestandteil einer guten Küchenausstattung. Damit Linkshänder auch in den Genuss für Sie geeigneter Kochmesser gelangen, hat KAI unter anderem mit dem KAI Shun Kochmesser DM-0706L für Linkshänder ein großes, Linkshänder-geeignetes Kochmesser in der Shun Serie. Die Klingenlänge beträgt 20 cm und das Messer besitzt alle typischen Eigenschaften dieser Messerserie. Einzige Ausnahme: der spezielle Schliff der Klinge. Deshalb ist dieses Messer auch nicht für Rechtshänder geeignet. Für sie haben wir das DM-0706 im Angebot.

Achtung: Dieses Kochmesser ist für Linkshänder. Der Griff der Kochmesser ist so gearbeitet das Linkshänder mit diesen Messer arbeiten können.

• Hersteller : Kai Corporation, Japan
• Art : damaszener LINKSHAND Kochmesser mit 20 cm Klinge - Serie Shun
• Klingenmaterial : Klingenkern V-Gold-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl
• Klinge : Kern gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 20 cm
• Griff : laminiertes Pakkaholz - schwarz braun - Zwinge und Griffende Edelstahl - Kastanienform
• Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.