KAI Shun Kochmesser DM-0706

Hersteller: KAI

  • DM0706
  • 4901601556650
199,00 € *
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Das DM-0706 ist das klassische große Kochmesser der Shun Serie von KAI. Mit einer Klingenlänge... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Kochmesser DM-0706"

Das DM-0706 ist das klassische große Kochmesser der Shun Serie von KAI. Mit einer Klingenlänge von 20 cm und dem 12,2 cm langen Griff aus Pakka-Holz ist es ein must have für alle Köche, die ihre Küche mit KAI Shun Messern ausstatten wollen. Die Klinge ist 32-lagig nach Damaszener Art geschmiedet und besteht in der inneren Lage aus V-Gold 10 Stahl. Aus diesem Grund wartet das DM-0706 (wie alle Messer dieser Serie) mit einer extremen Schnitthaltigkeit und einer Härte von ca. 61° Rockwell auf. Das DM-0706 ist speziell an die Bedürfnisse von Rechtshändern angepasst. Für Linkshänder haben wir das entsprechende Modell DM-0706L im Angebot.


Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Griffbreite: 2,2 cm
Klingenform: Kochmesser
Klingenlänge: 20 cm
Klingendicke: 2,7 mm
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griff: Holz
Klingenhöhe: 4,7 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge: 12,2 cm
Gewicht: 214 g
Verarbeitung Klinge: Damast
HACCP: ja
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    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Hersteller: KAI
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    159,00 € * 255,35 €
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      KAI Shun Ausbeinmesser DM-0710
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenform: Ausbeinmesser
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
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      KAI Shun Gokujo Ausbeinmesser DM-0743
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenform: Ausbeinmesser
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
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      KAI Shun Kochmesser DM-0707
    • Klingenform: Kochmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 25 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
    215,00 € *
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    KAI Shun Santoku DM-0702
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      KAI Shun Santoku DM-0702
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 18 cm
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    • Hersteller: KAI
    • Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl
    Inhalt 1 Stück
    349,00 € * 418,95 €
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer Set TMM-W18
    • Hersteller: KAI
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Besonderheit: Messertasche
    • Griff: schwarzer-Griff
    Inhalt 1 Stück
    249,00 € * 304,95 €
  • Suncraft Senzo Classic ID-03 Santokumesser 14,3 cm
    Senzo Classic ID-03 Santokumesser 14,3 cm
    Eigenschaften
      Senzo Classic ID-03 Santokumesser 14,3 cm
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Klingenlänge: 14,3 cm
    • Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
    Inhalt 1 Stück
    144,90 € *
  • Suncraft Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm
    Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm
    Eigenschaften
      Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Klingenlänge: 16,7 cm
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz mit roten Ring
    Inhalt 1 Stück
    229,90 € *
  • Yaxell Super Gou 161 Kochmesser 20,0 cm
    Yaxell Super Gou 161 Kochmesser 20,0 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Super Gou 161 Kochmesser 20,0 cm
    • Klingenform: Kochmesser
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenmaterial: Pulverstahl Micro Carbid
    • Griffmaterial: Leinen Micarta, rot
    Inhalt 1 Stück
    419,90 € *
  • MinoSharp Universalschleifer schwarz/rot 550/BR
    MinoSharp Universalschleifer schwarz/rot 550/BR
    Eigenschaften
      MinoSharp Universalschleifer schwarz/rot 550/BR
    Inhalt 1 Stück
    69,90 € *
  • KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    Eigenschaften
      KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Santoku
    Inhalt 1 Stück
    199,00 € *
  • KAI Shun China Kochmesser DM-0712
    KAI Shun China Kochmesser DM-0712
    Eigenschaften
      KAI Shun China Kochmesser DM-0712
    • Klingenform: Chinamesser
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 19,4 cm
    Inhalt 1 Stück
    275,00 € *
  • BUNDLE
    KAI Elektrische Messerschärfer AP-118
    KAI Elektrische Messerschärfer AP-118
    Eigenschaften
      KAI Elektrische Messerschärfer AP-118
    Inhalt 1 Stück
    94,95 € *
  • KAI Shun Messerset DMS-230
    KAI Shun Messerset DMS-230
    Inhalt 1 Stück
    299,00 € * 308,00 €
  • KAI Shun Messerset DMS-220
    KAI Shun Messerset DMS-220
    Inhalt 1 Stück
    309,00 € * 318,00 €
  • BUNDLE
    HH-01 CHROMA Haiku Home Santoku
    HH-01 CHROMA Haiku Home Santoku
    Eigenschaften
      HH-01 CHROMA Haiku Home Santoku
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: japanischer Klingenstahl
    • Griffmaterial: Honoki Holz (japanische Magnolie)
    • Klingenlänge: 17,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    28,50 € *
  • BUNDLE
    H-05 CHROMA Haiku Santoku 17 cm
    H-05 CHROMA Haiku Santoku 17 cm
    Eigenschaften
      H-05 CHROMA Haiku Santoku 17 cm
    • Klingenlänge: 17 cm
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    Inhalt 1 Stück
    98,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705
    • Klingenform: Brotmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    219,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Klingenlänge: 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    209,00 € *
  • NEU
    KAI Messerblock DM-0821
    KAI Messerblock DM-0821
    Eigenschaften
      KAI Messerblock DM-0821
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    119,00 € *
  • KAI Shun White Brotmesser DM-0705W
    KAI Shun White Brotmesser DM-0705W
    Eigenschaften
      KAI Shun White Brotmesser DM-0705W
    • Klingenform: Brotmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 22,5 cm
    • Griffmaterial: helles laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
    215,00 € *
  • KAI Shun Kiritsuke 15 cm - limitiert 5.555 Stk - DM-0777W
    KAI Shun Kiritsuke 15 cm - limitiert 5.555 Stk...
    Eigenschaften
      KAI Shun Kiritsuke 15 cm - limitiert 5.555 Stk - DM-0777W
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenform: Kiritsuke
    • Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
    Inhalt 1 Stück
    179,00 € *
  • Suncraft Elegancia KSK-03 Tranchiermesser 25 cm
    Elegancia KSK-03 Tranchiermesser 25 cm
    Eigenschaften
      Elegancia KSK-03 Tranchiermesser 25 cm
    • Klingenform: Tranchiermesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 25 cm
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: Pakkaholz
    Inhalt 1 Stück
    299,90 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku + Messertasche + signiertes Kochbuch (TDM-W18)
    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku +...
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM-W18
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € * 229,95 €
  • Suncraft Senzo Classic ID-04 Santokumesser 16,7 cm
    Senzo Classic ID-04 Santokumesser 16,7 cm
    Eigenschaften
      Senzo Classic ID-04 Santokumesser 16,7 cm
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Klingenlänge: 16,7 cm
    • Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
    Inhalt 1 Stück
    184,90 € *
  • Suncraft Senzo Twisted Octagon TO-03 Santokumesser 14,3 cm
    Senzo Twisted Octagon TO-03 Santokumesser 14,3 cm
    Eigenschaften
      Senzo Twisted Octagon TO-03 Santokumesser 14,3 cm
    • Klingenform: Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Klingenlänge: 14,3 cm
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz mit roten Ring
    Inhalt 1 Stück
    174,90 € *
  • KAI Shun Kiritsuke limited Edition DM-0771W
    KAI Shun White Kiritsuke 20 cm „limited...
    Eigenschaften
      KAI Shun White Kiritsuke 20 cm „limited Edition“ DM-0771W
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenform: Kiritsuke
    • Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
    Inhalt 1 Stück
    222,00 € *
  • Chroma Turbo Hakata Santoku S-40 - Design by F.A. Porsche
    Chroma Turbo Hakata Santoku S-40 - Design by...
    Eigenschaften
      Chroma Turbo Hakata Santoku S-40 - Design by F.A. Porsche
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € *
  • Chroma Turbo Santoku S-02
    Chroma Turbo Santoku S-02 - Design by F.A. Porsche
    Eigenschaften
      Chroma Turbo Santoku S-02 - Design by F.A. Porsche
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    149,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku...
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Griffmaterial: schwarzer-Griff
    Inhalt 1 Stück
    275,00 € *
  • Yaxell Gou 101 Brotmesser 23 cm
    Yaxell Gou 101 Brotmesser 23 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Brotmesser 23 cm
    • Klingenform: Brotmesser
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
    339,90 € *
  • Chroma Tradition X-mas Set 6-teiliges Messerset
    Chroma Tradition X-mas Set 6-teiliges Messerset
    Eigenschaften
      Chroma Tradition X-mas Set 6-teiliges Messerset
    • Hersteller: Chroma
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    Inhalt 1 Stück
    349,00 € * 375,00 €
  • KAI Brotbrett in Eiche mit Griffmulden & Rillen (ohne Messer)
    KAI Brotbrett in Eiche mit Griffmulden & Rillen...
    Eigenschaften
      KAI Brotbrett in Eiche mit Griffmulden & Rillen (ohne Messer)
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    29,95 € * 59,95 €
  • Kyocera Schneidmatte schwarz
    Kyocera Schneidmatte schwarz
    Inhalt 1 Stück
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    KAI Kombinations Schleifstein 3000/6000 AP-0316
    Eigenschaften
      KAI Kombinations Schleifstein 3000/6000 AP-0316
    Inhalt 1 Stück
    59,95 € *
  • CHROMA Dorimu Kochmesser D-04
    CHROMA Dorimu Kochmesser D-04
    Eigenschaften
      CHROMA Dorimu Kochmesser D-04
    • Klingenform: Kochmesser
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 64 hauchdünne Stahllagen
    • Griffmaterial: norwegischem Eisen-Ahorn
    Inhalt 1 Stück
    469,00 € *
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