KAI Shun Kiritsuke 20 cm „limited Edition“ DM-0771W

Hersteller: KAI

  • DM-0771W
  • 4901601002089
222,00 € *
Inhalt: 1 Stück

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Produktinformationen "KAI Shun Kiritsuke 20 cm „limited Edition“ DM-0771W"

Mit diesem besonderen Produkt bedankt sich KAI in diesem Jahr bei vielen Fans: das KAI Shun Classic Kiritsuke, Limited Edition.
Auf 2.222 Exemplare begrenzt, ist die  KAI Shun Classic Kiritsuke Limited Edition eine Antwort auf eine Großzahl von Anfragen nach einem besonderen Sammlerstück innerhalb der KAI Shun Classic Serie. 

Die japanische Klingenform Kiritsuke ist für KAI eine Premiere auf dem europäischen Markt. Wie das Santoku, eignet sich diese traditionelle Klingenform zur Verarbeitung von Fisch, Fleisch und Gemüse. Mit der spitz zulaufenden, 20,0 cm langen Klinge lässt sich nicht nur Hacken, Parieren, Portionieren und Schneiden, sondern auch Filetieren. 

Der KAI Shun Kiritsuke wird für alle solche Aufgaben verwendet, für die Sie normalerweise ein Kochmesser oder Santoku verwenden, und bietet dabei beste Schneidleistung und Vielseitigkeit. Das KAi Shun Kiritsuke ist schneiden mit Leichtigkeit Julienne, Würfel oder brunoise Gemüse. Es ist auch eine ausgezeichnete Wahl für die Reinigung und Portionierung von Fleisch ohne Knochen und insbesondere von Fisch. Es schneidet gekochtes Fleisch ​​leicht und anmutig. Das KAI Shun Classic Kiritsuke hat eine leicht gebogenen Klinge, so dass es man gut mit dem Wiegeschnitt arbeiten kann. Sobald Sie es versuchen, werden Sie immer öfter nach Ihrem KAI Shun Classic Kiritsuke greifen. Der D-förmige Griff bietet hierbei guten Komfort und Kontrolle.

  • auf 2222 Stück limitieres KAI Shun Messer
  • Gravur der Seriennummer auf dem Bolster (0001-2222)
  • Klingenmaterial:  32-Lagen Damast
  • Schliff : beidseitig
  • Klingenhärte:  61±1 HRC
  • Griffmaterial:   laminiertes helles Pakka-Holz

Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Griffbreite: 2,2 cm
Klingenlänge: 20 cm
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griff: Holz
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Grifflänge: 12,2 cm
Verarbeitung Klinge: Damast
HACCP: ja
Klingenform: Kiritsuke
Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
Gewicht: 217
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser TMM-0701
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Griffmaterial: schwarzer-Griff
    Inhalt 1 Stück
    199,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Klingenlänge: 18 cm
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Klingenlänge: 15 cm, 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    345,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Griffmaterial: schwarzer-Griff
    Inhalt 1 Stück
    275,00 € *
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser TMM-0700
    • Klingenlänge: 9 cm
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Griffmaterial: schwarzer-Griff
    Inhalt 1 Stück
    175,00 € *
  • KAI Shun Nagare Santoku NDC-0702
    KAI Shun Nagare Santoku NDC-0702
    Eigenschaften
      KAI Shun Nagare Santoku NDC-0702
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl
    Inhalt 1 Stück
    349,00 € *
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      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM1723-W16
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
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      KAI Shun Classic Set: Santoku + Schneidbrett DM-Set-W16
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Hersteller: KAI
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    KAI Seki Magoroku Set MGC-W15
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    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: VG-10 / SUS420J2 Stahl
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    199,00 € * 303,95 €
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    Global 6-teilige Messerblock Set GKB-52/ST
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    Eigenschaften
      Global 6-teilige Messerblock Set GKB-52/ST
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Edelstahl
    • Hersteller: Global Yoshikin
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
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  • MinoSharp Universalschleifer schwarz/rot 550/BR
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    Inhalt 1 Stück
    69,90 € *
  • KAI Shun großes Santoku DM-0717
    KAI Shun großes Santoku DM-0717
    Eigenschaften
      KAI Shun großes Santoku DM-0717
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 19 cm
    Inhalt 1 Stück
    239,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    215,00 € *
  • KAI Shun Santoku DM-0702
    KAI Shun Santoku DM-0702
    Eigenschaften
      KAI Shun Santoku DM-0702
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    189,00 € *
  • Suncraft Senzo Classic ID-04 Santokumesser 16,7 cm
    Senzo Classic ID-04 Santokumesser 16,7 cm
    Eigenschaften
      Senzo Classic ID-04 Santokumesser 16,7 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Klingenlänge: 16,7 cm
    • Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
    Inhalt 1 Stück
    184,90 € *
  • Suncraft Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm
    Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm
    Eigenschaften
      Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Klingenlänge: 16,7 cm
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz mit roten Ring
    Inhalt 1 Stück
    229,90 € *
  • Chroma Turbo Hakata Santoku S-40 - Design by F.A. Porsche
    Chroma Turbo Hakata Santoku S-40 - Design by...
    Eigenschaften
      Chroma Turbo Hakata Santoku S-40 - Design by F.A. Porsche
    • Klingenlänge: 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € *
  • CHROMA Dorimu Santoku D-03
    CHROMA Dorimu Santoku D-03
    Eigenschaften
      CHROMA Dorimu Santoku D-03
    • Klingenlänge: 17,5 cm
    • Klingenmaterial: 64 hauchdünne Stahllagen
    • Griffmaterial: norwegischem Eisen-Ahorn
    Inhalt 1 Stück
    448,00 € *
  • Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
    Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: Pulverstahl Micro Carbid
    • Griffmaterial: Leinen Micarta, rot
    Inhalt 1 Stück
    419,90 € *
  • Yaxell SUPER GOU 161 Universalmesser 12,0 cm
    Yaxell SUPER GOU 161 Universalmesser 12,0 cm
    Eigenschaften
      Yaxell SUPER GOU 161 Universalmesser 12,0 cm
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 12 cm
    • Klingenmaterial: Pulverstahl Micro Carbid
    • Griffmaterial: Leinen Micarta, rot
    Inhalt 1 Stück
    249,90 € *
  • Global Kochmesser 20 cm G-2
    Global Kochmesser 20 cm G-2
    Eigenschaften
      Global Kochmesser 20 cm G-2
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    109,90 € *
  • BUNDLE
    HH-01 CHROMA Haiku Home Santoku
    HH-01 CHROMA Haiku Home Santoku
    Eigenschaften
      HH-01 CHROMA Haiku Home Santoku
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: japanischer Klingenstahl
    • Griffmaterial: Honoki Holz (japanische Magnolie)
    • Klingenlänge: 17,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    28,50 € *
  • KAI SHUN KAJI Santoku Kullen KDM-0004
    KAI SHUN KAJI Santoku Kullen KDM-0004
    Eigenschaften
      KAI SHUN KAJI Santoku Kullen KDM-0004
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    309,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser...
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    149,00 € *
  • KAI Shun Santoku DM-0702L für Linkshänder
    KAI Shun Santoku DM-0702L für Linkshänder
    Eigenschaften
      KAI Shun Santoku DM-0702L für Linkshänder
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Besonderheit: mit Schliff für Linkshänder
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    199,00 € *
  • Suncraft Senzo Classic ID-05 Kochmesser 20 cm
    Senzo Classic ID-05 Kochmesser 20 cm
    Eigenschaften
      Senzo Classic ID-05 Kochmesser 20 cm
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
    Inhalt 1 Stück
    189,90 € *
  • Suncraft Senzo Twisted Octagon TO-03 Santokumesser 14,3 cm
    Senzo Twisted Octagon TO-03 Santokumesser 14,3 cm
    Eigenschaften
      Senzo Twisted Octagon TO-03 Santokumesser 14,3 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Klingenlänge: 14,3 cm
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz mit roten Ring
    Inhalt 1 Stück
    174,90 € *
  • Suncraft Twisted Octagon TO-01 Putzmesser 8 cm
    Senzo Twisted Octagon TO-01 Putzmesser 8 cm
    Eigenschaften
      Senzo Twisted Octagon TO-01 Putzmesser 8 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 8 cm
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Besonderheit: Griff in Achteckform
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz mit roten Ring
    Inhalt 1 Stück
    149,90 € *
  • TIPP!
    BUNDLE
    P-41 CHROMA type 301 Katano Messer 18,5 cm
    P-41 CHROMA type 301 Katano Messer 18,5 cm
    Eigenschaften
      P-41 CHROMA type 301 Katano Messer 18,5 cm
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 18,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    109,00 € *
  • KAI Wasabi Black Kochmesser 6723C
    KAI Wasabi Black Kochmesser 6723C
    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Kochmesser 6723C
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    61,95 € *
  • P-529 HM CHROMA type 301 Messerset 3-teilig P-5 HM, P-2 HM und P-9 HM
    P-529 HM CHROMA type 301 Messerset 3-teilig P-5...
    Eigenschaften
      P-529 HM CHROMA type 301 Messerset 3-teilig P-5 HM, P-2 HM und P-9 HM
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Hersteller: Chroma
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Griff: Stahl
    Inhalt 1 Stück
    259,00 € * 263,00 €
  • TIPP!
    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W15
    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W15
    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W15
    • Griff: Holz
    • Hersteller: KAI
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    95,00 € * 132,85 €
  • KIS-03 CHROMA KISEKI Kochmesser / Gyuto 21 cm
    KIS-03 CHROMA KISEKI Kochmesser / Gyuto 21 cm
    Eigenschaften
      KIS-03 CHROMA KISEKI Kochmesser / Gyuto 21 cm
    • Klingenlänge: 21 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    Inhalt 1 Stück
    199,00 € * 398,00 €
  • KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm
    KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm
    Eigenschaften
      KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    Inhalt 1 Stück
    174,50 € * 349,00 €
  • Yaxell Gou 101 Santokumesser 16,5 cm
    Yaxell Gou 101 Santokumesser 16,5 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Santokumesser 16,5 cm
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
    339,90 € *
  • Yaxell Ran 69 Kochmesser 20,0 cm
    Yaxell Ran 69 Kochmesser 20,0 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Ran 69 Kochmesser 20,0 cm
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    • Klingenmaterial: Kern VG10 Gold Stahl - Außenlagen 68 Lagen Damaststahl
    Inhalt 1 Stück
    189,90 € *
  • KAI Shun Hackbeil DM-0767
    KAI Shun Hackbeil DM-0767
    Eigenschaften
      KAI Shun Hackbeil DM-0767
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 8A Stahl
    Inhalt 1 Stück
    195,00 € *
  • P-40 CHROMA type 301 HAKATA Santoku
    P-40 CHROMA type 301 HAKATA Santoku
    Eigenschaften
      P-40 CHROMA type 301 HAKATA Santoku
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 19 cm
    Inhalt 1 Stück
    119,00 € *
  • TIPP!
    Global GS-89 Universalmesser Jubiläumsmesser 30 Jahre
    Global GS-89 Universalmesser Jubiläumsmesser 30...
    Eigenschaften
      Global GS-89 Universalmesser Jubiläumsmesser 30 Jahre
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 13 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    49,90 € * 84,90 €
  • TIPP!
    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W14
    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W14
    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W14
    • Griff: Kunststoff
    • Hersteller: KAI
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    99,00 € * 137,85 €
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