KAI Shun White Allzweckmesser DM-0701W
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Das KAI Shun White Allzweckmesser DM-0701W ist so zu sagen der Zwillingsbruder des zur KAI Shun Serie gehörenden Allzweckmessers DM-0701. Es hat die gleichen äußeren und inneren Werte, mit einer Ausnahme. Der Griff ist aus hellen laminierten Pakkaholz.
Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.
| EAN: | 4901601009293 |
|---|---|
| Klingenform: | Allzweckmesser |
| Klingenmaterial: | VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite |
| Klingenlänge: | 15 cm |
| Klingenhöhe: | 2,7 cm |
| Klingendicke: | 1,8 mm |
| Klingenhärte: | 61±1 HRC |
| Grifflänge: | 10,4 cm |
| Griffbreite: | 1,7 cm |
| Griff: | Holz |
| Klingenschliff: | japanischer V-Schliff |
| Verarbeitung Klinge: | Damaststahl |
| Hergestellt in: | Japan |
| Gewicht: | 78 g |
| HACCP: | Ja |
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