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KAI Shun Kochmesser DMY-0783 - Jubiläumsklinge

Hersteller: KAI

  • 3228
  • 4901601007299
  • DMY-0783
249,00 € *
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Limitierte Jubiläumsklinge aus der Shun Classic Serie -2.222 Stück- Manchmal muss es doch... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Kochmesser DMY-0783 - Jubiläumsklinge"

Limitierte Jubiläumsklinge aus der Shun Classic Serie -2.222 Stück-

Manchmal muss es doch noch etwas mehr sein. Wem das KAI Shun Kochmesser DM-0706 aus der Shun Serie von KAI mit seiner Klingenlänge von 20 cm noch zu klein ist, dem sei das KAI Shun Kochmesser DMY-0783 ans Herz gelegt. Dieses klassische Kochmesser hat eine Klingenlänge von stolzen 23,5 cm. Hinzu kommt der aus laminiertem Pakka-Holz gefertigte, ca. 12 cm lange Griff. Die Klinge besteht aus hochwertigem Stahl, welcher 32-lagig nach Damaszener Art geschmiedet ist. Dies ist an der wunderschönen Maserung der Klinge zu erkennen, die jedem Shun-Messer seinen einzigartigen Charakter verleiht. Die Klinge ist äußerst korrosionsbeständig und hat eine Härte von ca. 61° Rockwell. Sie ist mit einem japanischen V-Schliff versehen, also beidseitig geschliffen.

  • Kochmesser mit einer Klingenlänge von 23,5 cm
  • Jadegrün- gemaserter Pakkaholzgriff mit Kastanienform
  • 40 Jahre Logo auf der Endkappe graviert
  • Limitiert auf 2.222 Stück (die Seriennummer im Bild ist ein Beispiel)

Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Kochmesser
Klingenlänge: 23,5 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Klingenhärte: 61±1 HRC
Verarbeitung Klinge: Damast
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Griff: Holz
Spülmaschine: Nein
Hergestellt in: Japan
HACCP: ja
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