KAI Shun Kochmesser DMY-0783 - Jubiläumsklinge
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Limitierte Jubiläumsklinge aus der Shun Classic Serie -2.222 Stück-
Manchmal muss es doch noch etwas mehr sein. Wem das KAI Shun Kochmesser DM-0706 aus der Shun Serie von KAI mit seiner Klingenlänge von 20 cm noch zu klein ist, dem sei das KAI Shun Kochmesser DMY-0783 ans Herz gelegt. Dieses klassische Kochmesser hat eine Klingenlänge von stolzen 23,5 cm. Hinzu kommt der aus laminiertem Pakka-Holz gefertigte, ca. 12 cm lange Griff. Die Klinge besteht aus hochwertigem Stahl, welcher 32-lagig nach Damaszener Art geschmiedet ist. Dies ist an der wunderschönen Maserung der Klinge zu erkennen, die jedem Shun-Messer seinen einzigartigen Charakter verleiht. Die Klinge ist äußerst korrosionsbeständig und hat eine Härte von ca. 61° Rockwell. Sie ist mit einem japanischen V-Schliff versehen, also beidseitig geschliffen.
- Kochmesser mit einer Klingenlänge von 23,5 cm
- Jadegrün- gemaserter Pakkaholzgriff mit Kastanienform
- 40 Jahre Logo auf der Endkappe graviert
- Limitiert auf 2.222 Stück (die Seriennummer im Bild ist ein Beispiel)
Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.
| EAN: | 4901601007299 |
|---|---|
| Klingenform: | Kochmesser |
| Klingenmaterial: | 32-Lagen Damaszener-Stahl |
| Klingenlänge: | 23,5 cm |
| Klingenhärte: | 61±1 HRC |
| Griff: | Holz |
| Klingenschliff: | japanischer V-Schliff |
| Verarbeitung Klinge: | Damaststahl |
| Hergestellt in: | Japan |
| HACCP: | Ja |
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