Global Schälmesserset

Hersteller: Global Yoshikin

  • 2053
  • 4250812130051
  • GSF15GSF16GSF17
119,70 € *
Inhalt: 1 Stück

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland / Ausland abweichend

Global Messerset zum Schälen von Obst und Gemüse . Das Kochmesser-Set besteht aus... mehr
Produktinformationen "Global Schälmesserset"

Global Messerset zum Schälen von Obst und Gemüse. Das Kochmesser-Set besteht aus folgenden Global Yoshikin Messern:

  • GSF-15 Global Yoshikin GS Kleines Schälmesser geschmiedet, klassische Klinge
  • GSF-16 Global Yoshikin GS Kleines Schälmesser, geschmiedet, gerade Klinge
  • GSF-17 Global Yoshikin GS Kleines Schälmesser, geschmiedet, Tourniermesser

Bei der täglichen Küchenarbeit sind häufig kleine Zutaten wie Frühlingszwiebeln, Radieschen etc. zu schneiden. Hierfür bietet sich ein Messer mit einer sehr kurzen Klinge und einem gegenüber klassischen Küchenmessern deutlich kleineren Griff an. Der Vorteil liegt hier in der sehr leichten, beweglichen Führung des Messers. Kochprofis wissen dies insbesondere bei filigranen Schneidarbeiten an kleinen Krustentieren, Fischen und Obstsorten zu schätzen. In dieser Messerklasse geht Global u.a. mit dem "GSF-15 Global Yoshikin GS Kleines Schälmesser geschmiedet“ an den Start. Es hat durch den zweiseitigen japanischen V-Schliff die gleiche Schärfe wie seine größeren Geschwister, ist jedoch wegen der kurzen Klingenlänge wesentlich leichtgängiger, man will fast sagen dynamischer, einzusetzen. Wegen seines geringeren Gewichts und des etwas kürzeren Griffs (im Vergleich zu den Serien G und GF) wird dieses Messer von Köchinnen und Köchen mit kleineren Händen auch dann bevorzugt, wenn alle anderen Kochprofis lieber zu den größeren und schwereren Messern greifen.

Das GSF-16 Global Yoshikin GS Kleines Schälmesser ist ein geschmiedetes Schälmesser mit einer geraden Klinge. Es ist bestens geeignet zum Putzen von Pilzen, Rosenkohl und anderen kleinen Gemüsesorten.

Das GSF-17 Global Yoshikin GS Kleines Schälmesser, geschmiedet ist ein klassisches Tourniermesser. Es unterscheidet sich vom ebenfalls zur gleichen Messerserie gehörenden GSF-15 durch seine etwas kürzere Klinge von 6 cm und die sichelförmige Klingenkrümmung. Dieses Messer ist besonders gut geeignet zum Tournieren, also dem Zuschneiden, von verschiedensten Gemüsesorten wie Paprika, Kartoffeln oder Lauch. Wie sinnvoll der Einsatz ein gutes Tourniermesser beim täglichen Kücheneinsatz ist, zeigt sich an zwei Stellen. Der Koch hat eine erste Zeitersparnis, wenn das Tournieren zügig von der Hand geht. Die zweite zeitliche Ersparnis ergibt sich daraus, dass gleichmäßig gut zugeschnittene Zutaten regelmäßig eine kürze Garzeit besitzen und auch die Weiterverarbeitung der Zutaten zum Beispiel durch Vermischen deutlich erleichtert wird. Das GSF-17 Global von Yoshikin werden Sie mit Sicherheit bei jedem Kochen einsetzten, wenn es erst einmal Teil Ihrer Küchenausstattung ist.

Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!

So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
 
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
 
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
 
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt. Als Beispiele seien hier genannt:

  • Ein Test der Stiftung Warentest (Ausgabe 1/2008 der Zeitschrift test) in dem das Global Yoshikin Kochmesser als einziges Messer in den Bereichen Klingenschärfe, Schnittqualität und Schneidhaltigkeit ein „sehr gut“ erreichte. Es war damit das beste Messer im Test und nur das Solicut First Class Kochmesser erreichte ebenfalls die Testnote 1,8. Im Test befanden sich insgesamt 14 Messer (11x gut, 1x befriedigend, 2x ausreichend).
  • Die Zeitschrift „Der Feinschmecker“ beurteilte in seiner Ausgabe 3/2007 ein Global Yoshikin Messer mit den Worten: „Sehr leichtes, superscharfes Kochmesser aus fugenlos verschweißtem Stahl. Handlicher Griff – auch für Frauenhände geeignet!“

 
* Die Zeitschrift EssenZ befragte deutsche Spitzenköche, welche Markenmesser sie und ihre Teams einsetzen (vgl. Ausgabe August 2006). 

 

Weiterführende Links zu "Global Schälmesserset"
Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Chroma type 301 Messerset - Schneiden - Schleifen P18 + P11 + STG + DVD

Chroma type 301 Messerset - Schneiden -...

179,00 € * 189,90 €
Chroma Haiku 5 Kochmesser + Messerblock

Chroma Haiku 5 Kochmesser + Messerblock

529,00 € * 557,00 €
Chroma Haiku Messerset: kleines + großes Kochmesser + Santoku

Chroma Haiku Messerset: kleines + großes...

249,00 € * 265,00 €
Chroma Haiku 4-teiliges Kochmesser Set: 4 Kochmesser + Schleifstein + Schleifhilfe + DVD

Chroma Haiku 4-teiliges Kochmesser Set: 4...

379,00 € * 402,90 €
Chroma Haiku Profi Starter Set: 3 Messer + Schleifstein

Chroma Haiku Profi Starter Set: 3 Messer +...

309,00 € * 324,00 €
Chroma type 301 Messerset P-18, P-03 und P-09

Chroma type 301 Messerset P-18, P-03 und P-09

249,00 € * 277,00 €
P-918 CHROMA type 301 Messerset 2-teilig P-9 und P-18

P-918 CHROMA type 301 Messerset 2-teilig P-9...

154,00 € *
Chroma type 301 Messerset großes Kochmesser P-01 + kleines Kochmesser P-04

Chroma type 301 Messerset großes Kochmesser...

229,00 € * 244,00 €
Chroma type 301 Messerset P-3 und P-9

Chroma type 301 Messerset P-3 und P-9

149,00 € * 158,00 €
Global Yoshikin G-10038109 3-teiliges Jubiläums Messerset

Global Yoshikin G-10038109 3-teiliges Jubiläums...

199,90 € * 264,70 €
KAI Shun Premier Tim Mälzer Set Allzweckmesser + Messertasche TDM-W19

KAI Shun Premier Tim Mälzer Set Allzweckmesser...

111,00 € * 158,95 €
Senzo Black Damast Universalmesser 12 cm BD-02

Senzo Black Damast Universalmesser 12 cm BD-02

139,90 € *
Global Universalschäler glatt GS-76

Global Universalschäler glatt GS-76

39,90 € *
KAI Seki Magoroku Kinju Deba 18 cm AK-1103

KAI Seki Magoroku Kinju Deba 18 cm AK-1103

89,95 € *
KAI Seki Magoroku Kinju Deba 10,5 cm AK-1100

KAI Seki Magoroku Kinju Deba 10,5 cm AK-1100

59,95 € *
Global Sägemesser / Brotmesser 27 cm G-72

Global Sägemesser / Brotmesser 27 cm G-72

139,90 € *
KAI Wasabi Black Messer Set 67-W18

KAI Wasabi Black Messer Set 67-W18

89,00 € * 132,85 €
CHROMA Dorimu Allzweckmesser D-01

CHROMA Dorimu Allzweckmesser D-01

299,00 € *
KAI Select Ingwer Reibe DH-5704

KAI Select Ingwer Reibe DH-5704

29,95 € *
Zassenhaus flexible Schneidunterlage orange, 38x29 cm

Zassenhaus flexible Schneidunterlage orange,...

7,50 € *
Global Messerset G-26115R: Kochmesser + Sandwichmesser + kleines Schälmesser

Global Messerset G-26115R: Kochmesser +...

214,90 € * 239,70 €
Global SAI Steakmesser 11,5 cm SAI-T03

Global SAI Steakmesser 11,5 cm SAI-T03

124,90 € *
KAI Früchtemesser DG-3002 mit Scheide

KAI Früchtemesser DG-3002 mit Scheide

18,85 € *
Global Starter Set: Santoku + Handschleifer

Global Starter Set: Santoku + Handschleifer

129,90 € * 154,80 €
Global Messerset: Kochmesser + Schleifstein

Global Messerset: Kochmesser + Schleifstein

159,80 € * 174,80 €
Global Brotmesser Kullen 22 cm G-68R

Global Brotmesser Kullen 22 cm G-68R

124,90 € *
Global Allesschneider Kullen G-60

Global Allesschneider Kullen G-60

199,90 € *
Global Kochmesser Set G-9211: Kochmesser + Brotmesser + kleines Filitiermesser

Global Kochmesser Set G-9211: Kochmesser +...

274,90 € * 309,70 €
Global Santoku 18 cm G-46

Global Santoku 18 cm G-46

109,90 € *
Global Schälmesser 6 cm GSF-34

Global Schälmesser 6 cm GSF-34

47,90 € *
Global Chefkochmesser geschmiedet 21 cm GF-33

Global Chefkochmesser geschmiedet 21 cm GF-33

164,90 € *
Global Schälmesser langer Griff geschmiedet 6 cm GSF-33

Global Schälmesser langer Griff geschmiedet 6...

47,90 € *
Global Universal-Messer geschmiedet 15 cm GSF-24

Global Universal-Messer geschmiedet 15 cm GSF-24

69,90 € *
Global Spickmesser 11 cm GSF-22

Global Spickmesser 11 cm GSF-22

54,90 € *
Global Fischmesser Yanagi-Sashimi-Schliff 25 cm G-11

Global Fischmesser Yanagi-Sashimi-Schliff 25 cm...

154,90 € *
Global Kochmesser 20 cm G-2

Global Kochmesser 20 cm G-2

109,90 € *
Global Sparschäler glatt GS-68

Global Sparschäler glatt GS-68

39,90 € *
Global Universalmesser 11 cm GSF-49

Global Universalmesser 11 cm GSF-49

54,90 € *
Global Schälmesser geschmiedet 6 cm GSF-17

Global Schälmesser geschmiedet 6 cm GSF-17

39,90 € *
Global Brotmesser 22 cm G-9

Global Brotmesser 22 cm G-9

109,90 € *
Global Brotmesser 22 cm G-22

Global Brotmesser 22 cm G-22

109,90 € *
Global Messerset G-2538

Global Messerset G-2538

234,90 € * 259,70 €
Global Tranchierset G-224

Global Tranchierset G-224

187,90 € * 209,80 €
Global Messerset G-21524: Kochmesser + Kleines Schälmesser + Universalmesser

Global Messerset G-21524: Kochmesser + Kleines...

197,90 € * 219,70 €
Global SAI Schälmesser 9 cm SAI-F01

Global SAI Schälmesser 9 cm SAI-F01

109,90 € *
Zuletzt angesehen