KAI Seki Magoroku Shoso China Kochmesser 16,5 cm AB-5165

KAI

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Produktnummer: AB5165

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Produktinformationen "KAI Seki Magoroku Shoso China Kochmesser 16,5 cm AB-5165"

Merkmale der Sek Magoroku Shose Serie:

  • Neue Schärftechnik: Das Messer mit langsamer Schleifgeschwindigkeit geschärft, um den Widerstand von der Kante zu reduzieren. Das Ergebnis ist eine glattere Schärfe.
  • KAI Originalschleiftechnik: Die 3 Stufen beim Schleifen reduzieren den Widerstand beim Schneiden von Lebensmitteln
  • Honung (neues SE-Verfahren + UL-Verfahren): Die Schneidkante wird an zwei weiteren Stellen mit den hier genannten Verfahren verhont. So entsteht eine bessere Kantenform, um den Wiederstand beim Schneiden zu reduzieren.

 

EAN: 4901601219937
Griff: Edelstahl
Griffbreite: 1,8 cm
Grifflänge: 12 cm
HACCP: ja
Hergestellt in: Japan
Klingendicke: 2,7 mm
Klingenhärte: 56±1 HRC
Klingenhöhe: 7,5 cm
Klingenlänge: 16,5 cm
Klingenmaterial: 5CR15MoV Stahl
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: Nein
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Gewicht: 200 g
Klingenform: Santoku
Besonderheit: Kullenschliff
Griffmaterial: 18-8 Edelstahl

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