KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-03

Hersteller: Kasumi Sumikama Cutlery

Artikel-Nr.: 1842
EAN: 4950586920147
Hersteller Artikelnummer: MP-03

169,00 € *

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Produktinformationen "KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-03"

Die Silhouette dieses KASUMI Masterpiece Kochmesser 14 cm (MP-03) ist fast dreieckig, weshalb es unter den Messern der Masterpiece-Serie sofort auffällt. Es handelt sich hier um ein Kochmesser klassischer japanischer Prägung. Mit ihm lassen sich Fisch, Fleisch und Gemüse bestens be- und verarbeiten. Die Klingenlänge beträgt 14 cm und ist damit für kleines und mittelgroßes Schneidgut besonders gut geeignet. Mit einer Härte von ca. 59° Rockwell bleibt diese 32-fach gefaltete Damaszener-Klinge aus VG 10 cobalt high carbon Stahl sehr lange schnitthaltig. Die Klinge ist zweiseitig geschliffen und hat die japanische V-Schliff-Form.

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Klingenform:	Kochmesser
Klingenlänge:	14 cm
Klingenmaterial:	"VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
Klingenhärte:	60±1 HRC
Verarbeitung Klinge:	Damast
Schliff:	japanischer V-Schliff
Griffmaterial:	Leinen-Hartharz
Griff:	Holz
Spülmaschine:	Nein
Zwinge:	Metallzwinge
Hergestellt in:	Japan
HACCP:	ja