KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-03
Hersteller: Kasumi Sumikama Cutlery
- Artikel-Nr.: 1842
- EAN: 4950586920147
- Hersteller Artikelnummer: MP-03
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Die Silhouette dieses KASUMI Masterpiece Kochmesser 14 cm (MP-03) ist fast dreieckig, weshalb es unter den Messern der Masterpiece-Serie sofort auffällt. Es handelt sich hier um ein Kochmesser klassischer japanischer Prägung. Mit ihm lassen sich Fisch, Fleisch und Gemüse bestens be- und verarbeiten. Die Klingenlänge beträgt 14 cm und ist damit für kleines und mittelgroßes Schneidgut besonders gut geeignet. Mit einer Härte von ca. 59° Rockwell bleibt diese 32-fach gefaltete Damaszener-Klinge aus VG 10 cobalt high carbon Stahl sehr lange schnitthaltig. Die Klinge ist zweiseitig geschliffen und hat die japanische V-Schliff-Form.
Klingenform: | Kochmesser |
Klingenlänge: | 14 cm |
Klingenmaterial: | "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl |
Klingenhärte: | 60±1 HRC |
Verarbeitung Klinge: | Damast |
Schliff: | japanischer V-Schliff |
Griffmaterial: | Leinen-Hartharz |
Griff: | Holz |
Spülmaschine: | Nein |
Zwinge: | Metallzwinge |
Hergestellt in: | Japan |
HACCP: | ja |