KASUMI KURO Kochmesser KR-02 21 cm

Kasumi Sumikama Cutlery

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Produktnummer: KR02

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Produktinformationen "KASUMI KURO Kochmesser KR-02 21 cm"

Das  KASUMI KURO Kochmesser KR-02  ist mit seiner 21 cm-Klinge die kleiner Variante des Kasumi Kuro mit 24 cm Länge. . Es schneidet sich ohne besonderen Kraftaufwand durch Fisch, Fleisch und Gemüse arbeitet. Die scharfe und stabile Klinge mit zweiseitigem V-Schliff macht auch größere Kochvorgänge zum Vergnügen.

Die Schönheit der Klinge, zusammen mit dem in oktogonaler Form gestaltetem Griff – macht das KASUMI Kuro so einzigartig.
Sumikama Cutlery, der innovative japanische Traditionshersteller, ist mit seinen Kasumi Messern der “Erfinder” der Damaszener Küchenmesser-Serien. Oft kopiert, nie erreicht. KASUMI Kuro sind wunderschön und extrem scharf, sie sind perfekt für jede Art der Zubereitung in der feinen Küche. KURO bedeutet auf Japanisch "schwarz" . Sumikama ließ sich von der Schönheit der teils schwarz lackierten Samurai-Rüstungen inspirieren.

EAN: 4260089860766
Griff: Holz
HACCP: ja
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 57-59±1 HRC
Klingenlänge: 21 cm
Klingenmaterial: AUS-10 Stahl mit 0,8% Kohlenstoff
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: Nein
Verarbeitung Klinge: Damast
Klingenform: Kochmesser
Griffmaterial: laminiertes Holz

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