KASUMI Masterpiece Schälmesser MP-01

Hersteller: Kasumi Sumikama Cutlery

  • 1840
  • 4950586920086
  • MP-01
129,00 € *
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Zu jeder sehr guten Küchenmesserserie gehört ein hochwertiges kleines Schälmesser. Das hier... mehr
Produktinformationen "KASUMI Masterpiece Schälmesser MP-01"

Zu jeder sehr guten Küchenmesserserie gehört ein hochwertiges kleines Schälmesser. Das hier angebotene KASUMI Masterpiece Schälmesser 8 cm (MP-01) ist natürlich nur bezogen auf die Klingenlänge von 8 cm ein kleines. Die inneren Werte sind dagegen ganz groß. Die Klinge dieses Officemesser hat einen japanischen V-Schliff, ist also beidseitig geschliffen. Mit einer Härte von ca. 59° Rockwell ist es sehr schnitthaltig. Die Klinge besteht aus 32-lagigem Damaszener Stahl der Sorte VG 10 cobalt high carbon, was eine lang anhaltende Schärfe garantiert. Der Griff besteht aus zwei Leinen-Hartharz-Griffschalen, die zweifach genietet mit dem Messer-Erl verbunden sind.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Schälmesser
Klingenlänge: 8 cm
Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
Klingenhärte: 60±1 HRC
Verarbeitung Klinge: Damast
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: Leinen-Hartharz
Griff: Holz
Spülmaschine: Nein
Zwinge: Metallzwinge
Hergestellt in: Japan
HACCP: ja
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