KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-11

Hersteller: Kasumi Sumikama Cutlery

  • MP11
  • 20 cm
  • "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
  • 4950586980202
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Produktinformationen "KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-11"

Neben den vielen Spezialmessern für Fisch, Fleisch und Brot dürfen in der Masterpiece Serie natürlich auch Allrounder-Küchenmesser nicht fehlen. Sumikama Kasumi hat sich dazu entschieden, gleich zwei Allrounder ins Rennen um die Gunst der Kochprofis zu schicken. Das hier angebotene KASUMI Masterpiece Kochmesser 20 cm (MP-11)  ist das kleinere von beiden. Mit seiner Klingenlänge von 20 cm ist es insbesondere für Köchinnen und Köche sehr gut geeignet, die ein Allrounder-Küchenmesser mittlerer Größe für ihre tägliche Arbeit bevorzugen. Die Masterpiece-typischen Eigenschaften wie die Klinge aus 32-lagigem Damaszener-Stahl der Sorte VG 10 cobalt high carbon und einer Härte von ca. 59 ° Rockwell und den Griff aus Leinen-Hartharz hat auch das MP 11 zu bieten.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Kochmesser
Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
Klingenlänge: 20 cm
Schliff: japanischer V-Schliff
Verarbeitung Klinge: Damast
Spülmaschine: Nein
Griff: Holz
Zwinge: Metallzwinge
Griffmaterial: Leinen-Hartharz
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 60±1 HRC
HACCP: ja
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