Vorschau: KASUMI Masterpiece Santoku MP-07 Vorschau: KASUMI Masterpiece Santoku MP-07 Vorschau: KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
     

KASUMI Masterpiece Santoku MP-07

Hersteller: Kasumi Sumikama Cutlery

  • Artikel-Nr.: MP07
  • EAN: 4950586940183
235,00 € *
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Beschreibung Technische Daten
Beschreibung
Mit dem KASUMI Masterpiece Santoku 18 cm (MP-07) hat Sumikama Kasumi bereits ein kleines... mehr
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Produktinformationen "KASUMI Masterpiece Santoku MP-07"
Mit dem KASUMI Masterpiece Santoku 18 cm (MP-07) hat Sumikama Kasumi bereits ein kleines Santoku-Messer unter seinen Meisterstücken. Um die Serie zu vervollkommnen und auch Köchen mit einer Vorliebe für große Santoku zufrieden zu stellen, wurde das MP07 entwickelt. Die Klingenlänge beträgt 18 cm und die Klinge ist somit ca. ein Drittel länger als beim kleineren MP04. Die inneren Werte dieses großen Santoku-Küchenmessers können sich sehen lassen. Die Klinge ist aus VG 10 cobalt high carbon Stahl in klassischer Damaszener Art 32-lagig gefertigt und hat eine Schärfe von 60° Rockwell.
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Technische Daten
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Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Klingenform: Santoku
Hergestellt in: Japan
Griff: Holz
Klingenhärte: 60±1 HRC
Zwinge: Metallzwinge
Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial: Leinen-Hartharz
Verarbeitung Klinge: Damast
HACCP: ja
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    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern extrem harter, blauer AOKO Stahl - Außenlagen weicheres Eisen - STARKES KLINGENBLATT
    • Griffmaterial: lasiertes, schwarzes Holz (Magnolienart) - Naturprodukt, Farbe und Maserung können deutlich variieren.
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    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern extrem harter, blauer AOKO Stahl - Außenlagen weicheres Eisen - STARKES KLINGENBLATT
    • Griffmaterial: lasiertes, schwarzes Holz (Magnolienart) - Naturprodukt, Farbe und Maserung können deutlich variieren.
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