KASUMI Masterpiece Santoku MP-07

Kasumi Sumikama Cutlery

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Produktnummer: MP07

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Produktinformationen "KASUMI Masterpiece Santoku MP-07"
Mit dem KASUMI Masterpiece Santoku 18 cm (MP-07) hat Sumikama Kasumi bereits ein kleines Santoku-Messer unter seinen Meisterstücken. Um die Serie zu vervollkommnen und auch Köchen mit einer Vorliebe für große Santoku zufrieden zu stellen, wurde das MP07 entwickelt. Die Klingenlänge beträgt 18 cm und die Klinge ist somit ca. ein Drittel länger als beim kleineren MP04. Die inneren Werte dieses großen Santoku-Küchenmessers können sich sehen lassen. Die Klinge ist aus VG 10 cobalt high carbon Stahl in klassischer Damaszener Art 32-lagig gefertigt und hat eine Schärfe von 60° Rockwell.
EAN: 4950586940183
Griff: Holz
HACCP: ja
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 60±1 HRC
Klingenlänge: 18 cm
Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: Nein
Verarbeitung Klinge: Damast
Zwinge: Metallzwinge
Klingenform: Santoku
Griffmaterial: Leinen-Hartharz

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