Zassenhaus Edition Olive Santoku mit Kullenschliff 16 cm

Die Zassenhaus Edition Olive Santoku mit Kullenschliff ist ein hochwertiges Kochmesser mit einer Klingenlänge von 16 cm. Das Santoku ist ein traditionelles japanisches Kochmesser, das sich besonders für die Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch eignet.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Edelstahl mit einer Härte von 56 HRC und ist mit einem Kullenschliff versehen, der das Schneiden von dünnen Scheiben erleichtert und ein Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge verhindert. Die Grifffläche besteht aus Olivenholz, das durch seine Maserung und natürliche Farbe einzigartig ist.
Das Messer liegt gut in der Hand und ist durch die ausgeprägte Kropfform besonders sicher. Die Verarbeitung und Qualität des Messers sind hervorragend und machen das Zassenhaus Edition Olive Santoku mit Kullenschliff zu einem wertvollen Begleiter in der Küche.

Edition Olive
Geschmiedete Messer aus traditioneller Manufakturarbeit kombiniert mit Hölzern aus alten Olivenbäumen begeistern Profi- wie Hobby-Köche gleichermaßen. Jedes Stück Olivenholz ist ein Unikat und aufgrund der auffälligen Maserung  einzigartig. Durch das hohe Alter der Hölzer sind die Griffe sehr hart und robust. 

MANUFAKTUR-QUALITÄT -  Made in Solingen
Die geschmiedeten Messer von ZASSENHAUS werden ein einer kleinen Solinger Messerschmiede nach traditioneller Handwerkskunst gefertigt. Alle Klingen sind aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Gesenk-geschmiedet und speziell öl- und eisgehärtet. Für optimale  Schneidergebnisse, langanhaltende Schärfe und hohe Schnitthaltigkeit werden alle Messer handgeschliffen und per Handabzug fein poliert. ZASSENHAUS bietet mit der neuen Messer-Kollektion, bestehend aus den acht wichtigsten Klingenformen und drei Griffversionen, ein kompetentes Fachhandelssortiment. Die ergonomischen Griffe gibt es in zwei erlesenen, hochwertigen Hölzern sowie in einer pflegeleichten Kunststoffvariante. Das Gewicht des Halbkropfes sorgt für eine abgestimmte Balance für ermüdungsfreies Arbeiten.