Yaxell Ran 69 Santoku 16,5 cm
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Das Yaxell Ran 69 Santokumesser mit einer Klingenlänge von 16,5 cm ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser, ideal für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Begriff "Santoku" bedeutet "drei Tugenden" und verweist auf diese vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.
Allgemeines zu Yaxell RAN 69 Damastmesser
Die RAN69 Klinge:
Die Klinge hat eine extrem scharfe Schneidoberfläche und besteht aus einer japanischen VG-10 Kobald-Molybdän-Vanadium Edelstahl Legierung. Die Klinge ist beidseitig von 34 Schichten Edelstahl ummantelt und hat somit 69 Lagen.
Der RAN69 Messergriff:
Der Griff besteht aus einem FDA-genehmigten schwarzen Canvas-Micarta, ein extrem solides Material aus Leinen und erlesenen Harzen. Ein solcher Griff hält Jahrzehnte. Das Griffende besteht aus hochwertigen Edelstahl, welches dem Messer eine ausgewogene Stabilität verleiht.
Handwerkliche Kunst:
Die Erstaunliche RAN-Damast Schneidoberfläche wird durch eine Kombination aus bester Technologie, handwerklichen Wissen und Können der Messerschmieder hergestellt. Diese handwerkliche Kunst stammt aus der japanischen Messer- und Schwertstadt Seki, in der die japanische Messerschmiedekunst im Verlauf von 7 Jahrhunderten von einer Generation auf die nächste weitergegeben und perfektioniert wurde.
| EAN: | 4984909360013 |
|---|---|
| Marke: | Yaxell |
| Klingenform: | Santoku |
| Klingenmaterial: | Kern VG10 Gold Stahl - Außenlagen 68 Lagen Damaststahl |
| Klingenlänge: | 16,5 cm |
| Klingenhöhe: | 4,4 cm |
| Klingendicke: | 2,3 mm |
| Klingenhärte: | 61±1 HRC |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Griffbreite: | 1,9 cm |
| Griff: | Micarta |
| Klingenschliff: | japanischer V-Schliff |
| Verarbeitung Klinge: | Damaststahl |
| Hergestellt in: | Japan |
| Gewicht: | 218 g |
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