Yaxell Gou 101 Universalmesser 12,0 cm

Yaxell

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Produktnummer: GOU101-7002

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Produktinformationen "Yaxell Gou 101 Universalmesser 12,0 cm"

Allgemeines zur Yaxell Gou 101 Top Chef Serie - Die Pulverstahlmesserserie Gou 101 Top Chef Serie (japanisch Go ausgesprochen) von Yaxell.

Hier gibt es nur Superlativen. Das Messer ist aus 101 lagigem PULVERSTAHL Micro Carbid SG2. Dieses Material hat unübertroffene Eigenschaften und einen Härtegrad von 63 HRC. Die rasierklingenscharfe Schneide hält eine Ewigkeit, im Haushalt wahrscheinlich viele Jahre lang. Das Messer ist noch schärfer und schnitthaltiger als normale Damastmesser. Auf der genormten Testmaschine schneidet dieses Messer 170 bis 200 Papierblätter. Hochwertige normale Damastmesser schaffen 120 bis 140 Blatt Papier bei einer Vor- und Rückwärtsbewegung von 1 cm. Der Griff ist aus Micarta Plus, in schwarz. Alle anderen Griffteile, Kern, Nieten sind aus CNS 18/10. Die Typenbezeichnung ist aufwendig auf der Klinge und am Griffende per Hand tiefengraviert. Der Griff ist mit 3 Edelstahlnieten befestigt. Natürlich ist auch der Kern aus Chromnickelstahl 18/10.

EAN: 9006953070023
Griff: Micarta
Griffbreite: 1,7 cm
Grifflänge: 10,5 cm
Hergestellt in: Japan
Klingendicke: 1,5 mm
Klingenhärte: 63±1 HRC
Klingenhöhe: 2,7 cm
Klingenlänge: 12 cm
Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: Nein
Verarbeitung Klinge: Damaststahl
Gewicht: 100 g
Klingenform: Universalmesser
Griffmaterial: Leinen Micarta

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