Yaxell Blue Breeze

Einstieg in die Welt der japanischen Messer – stilvoll und erschwinglich

Die Blue Breeze-Serie ist eine neu entwickelte Einsteigerkollektion von Yaxell, die exklusiv für den europäischen Markt konzipiert wurde. Diese Serie kombiniert bewährte Handwerksqualität mit einem modernen Design – und das zu einem attraktiven Preis.

Typische Merkmale & Materialqualität
 

• Griffe: Aus dunkelblauem Pakkawood – ergonomisch, stilvoll und ein echter Hingucker
• Klingenmaterial: Verwendung von MOVAX-Stahl – ein rostfreier Stahl mit Veredelung durch Molybdän, Vanadium und Chrom; Härte liegt bei ca. 58 HRC
• Oberflächenstruktur: Häufig mit Tsuchime-(gehämmerter) Oberfläche, die einen rustikalen Look bietet und gleichzeitig das Anhaften von Lebensmitteln verringert
• Schärfe: Klingen sind bei ca. 10–12,5° pro Seite geschliffen – für präzises Arbeiten ausgelegt

Positionierung im Vergleich zu anderen Serien

• Yaxell Blue Breeze vs. Yaxell Hana: Blue Breeze ist im Prinzip die „luxuriösere Schwester“ der Hana-Serie – gleiche Stahlqualität, jedoch mit gehämmerter Klinge und exklusivem Design
• Zielgruppe ist explizit der einsteigerfreundliche Bereich – wer Wert auf gutes Aussehen, solides Handling und japanische Fertigung legt, ist hier richtig aufgehoben

In 2025 Bestand die Serie aus den folgenden 3 Messern:

Yaxell Blue Breeze Allzweckmesser 12,5 cm (34602) - Handlich, präzise und vielseitig: Das Yaxell Blue Breeze Allzweckmesser ist ideal für Obst, Gemüse und kleinere Fleischstücke. Mit seiner 12,5 cm Klinge, dem gehämmerten Finish und dem eleganten blauen Pakkawood-Griff verbindet es japanische Qualität mit modernem Design.
Yaxell Blue Breeze Santoku 16,5 cm (34601) - Das Santoku ist der Alleskönner der japanischen Küche – perfekt für Gemüse, Fleisch und Fisch. Die 16,5 cm Klinge des Yaxell Blue Breeze überzeugt durch Schärfe, Balance und ein stilvolles Tsuchime-Finish.
Yaxell Blue Breeze Kochmesser 20 cm (34600) - Ein echtes Multitalent: Das Yaxell Blue Breeze Kochmesser mit 20 cm Klinge ist das Herzstück jeder Küche. Es kombiniert höchste Alltagstauglichkeit mit japanischer Schärfe und einem edlen, dunkelblauen Griff.