Senzo Twisted Octagon TO-07 Sashimimesser 21 cm

Hersteller: Suncraft

  • 3067
  • 9006953067368
  • TO-07
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Produktinformationen "Senzo Twisted Octagon TO-07 Sashimimesser 21 cm"

Das Senzo Twisted Octagon TO-07 Sashimimesser 21 cm ist ein typisches Sashimi-Messer mit einem einsetigen Anschliff (rechts) und ideal für die Zubereitung von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Es erleichtert das Filetieren von großen Fischen. Es kann auch gut zum schneiden von großen Fleischstücken genutzt werden. Auf Grund der Länge der Klinge besteht die Möglichkeit, das Fleisch mit einem Schnitt zu teilen. 

Material:

  • Schneidkern: VG-10 Damaststahl (jeweils 33 Lagen um einen Schneidkern aus VG-10  Damaststahl)
  • Härte: 60±1 HRC
  • Griff aus weißem Pakkaholz mit rotem Ring

Anwendungsgebiet
Filetieren von Fisch

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Sashimi
Klingenlänge: 21 cm
Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
Klingenhärte: 61±1 HRC
Verarbeitung Klinge: Damast
Flexible Klinge: nein
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: helles Pakkaholz mit roten Ring
Grifflänge: 14 cm
Spülmaschine: Nein
Hergestellt in: Japan
Gewicht: 155 g
HACCP: Holz
Kullenschliff: nein
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