SENZO Professional wurde, wie schon der Name ausdrückt, für Profis entwickelt. Der extrem hohe Härtegrad ist ideal für den täglichen Einsatz. Das Messer hat den klassisch japanischen 15 Grad Schliff und wird sehr fein poliert um ohne Druck auch hauchdünn zu schneiden.
- Schneidkern aus SG2 Pulverstahl, 3 lagig.
- Härte des Schneidkerns 63+-1 HRC.
- Pakkaholz Griff mit MOSAIK Pin - 70 % Birke und 30% Harz, schwarz gefärbt.
- 100% Made in Japan.
- rostfrei
- Ideal für Profis