MinoSharp Schleifstein 460 - Körnung 1000

Hersteller: Minosharp

  • 460
  • 4543455460006
64,90 € *
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Der Wasserschleifstein MinoSharp Schleifstein 460 - Körnung 1000 dient zum Erreichen einer... mehr
Produktinformationen "MinoSharp Schleifstein 460 - Körnung 1000"

Der Wasserschleifstein MinoSharp Schleifstein 460 - Körnung 1000 dient zum Erreichen einer gebrauchsfähigen Schärfe (Erhaltungsschliff). Hiermit erreichen Sie einen guten Grundschliff. Den meisten Nutzern reich dieser Schliff aus. Wenn Sie aber noch schärfere japanische Kochmesser möchten, müssen Sie sich neben weiteren Schleifsteinen mit einer Körnung von 3000 und 8000 auch die notwendige Zeit zurecht legen.

Produkteigenschaften 

  • Körnung 1000 für die optimale Schärfe
  • Schleiffläche: 210 X 70 mm
  • auf stabilem Halter
  • Die Lieferung erfolgt inklusive zwei Schleifhilfen.
  • Mit praktischer Aufbewahrungsbox zum einfachen und sauberen Verstauen. Die Box dient gleichzeitig als rutschfester Schleifsteinhalter.

Nutzungshinweise

Den Stein sollten Sie mindestens 15 min. vor Gebrauch im Wasser einweichen. Während des Schleifens sollte der Schleifstein immer nass sein. Das Wasser wirkt wie ein Schmiermittel. Dadurch entsteht ein Pulver, das eben diesen Schleifvorgang ermöglicht. Die japanischen Kochmesser sollten in einem Winkel von 15 Grad scharf geschliffen werden. Schleifen nur Sie Ihre Kochmesser selber, weil jeder Mensch seine eigene Schleiftechnik hat. Grundsatz: mit der vorwärts Bewegung im 15 Grad Winkel drücken und ebenfalls im Winkel von 15 Grad locker zurückziehen.

Für was benötigen Sie die Schleifhilfen

Besonders Einsteiger der japanischen Kochmesserwelt haben Probleme, Hemmungen oder großen Respekt, vor dem Schleifen Ihrer hochwertigen japanischen Küchenmessern. Der Grund hierfür: Wird das Messer im falschen Winkel geschliffen, kann die Klinge nachhaltig beschädigt werden.
Die Schleifhilfe MinoSharp No. 463 2-teilig hilft  dabei, den Winkel während des Schleifens konstant zu halten. Die Schleifhilfe MinoSharp No. 463 garantiert Ihnen immer den optimalen Winkel von 15 Grad. Schieben Sie die Schleifhilfe einfach auf den Klinkenrücken des Messers und beginnen Sie mit dem Schleifen. Das Ergebnis ist ein exakter Schliff, den sonst nur Profis erreichen. Das Set besteht aus 2 Stück Schleifhilfen: einmal für Messer bis 15 cm Klingenlänge und die zweite (größere) für Messer über 15 cm Klingenlänge.

Produkteigenschaften

  • Schleifhilfe sorgt dafür, dass Messer während des Schleifvorgangs im gleichen Winkel gehalten werden
  • 2 Schleifhilfen, geeignet für Messer bis 15 cm Klingenlänge und über 15 cm
  • Maße Schleifhilfe: klein 4,5 cm / groß 6,5 cm
  • nur Handwäsche, nicht spülmaschinengeeignet

Schleifhilfe für das perfekte Schärfen mit einem Schleifstein. Einfach auf den Messerrücken stecken um so den optimalen Schleifwinkel einzustellen. Kunststoffschoner verhindern das Zerkratzen des Messers. Trotzdem sollte zusätzlich ein Stück Papier unter die Schleifhilfe geklemmt werden - das verhindert das sich dort Schleifpartikel ansammeln und Microkratzer verursachen. Aus dem gleichen Grund sollte die Schleifhilfe immer nach oben abgezogen werden. Nur für japanische Messer geeignet. Europäische Kochmesser benötigen erst einen neuen Grundschliff.

Bitte achten Sie darauf, die Schleifhilfe nach jedem Gebrauch mit Wasser auszuspülen, damit nicht kleine Schleifpartikel beim Neuaufstecken den Messerrücken zerkratzen!

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schleifsteinhalter: ja
Art: Wasserschleifstein
Einsatz1: Erhaltungsschliff
Koernung1: 1000
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    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
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      Yaxell Gou 101 Kochmesser 20,0 cm
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    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
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    Eigenschaften
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    Inhalt 1 Stück
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    CHROMA Schleifstein Körnung 1200/4000

    Eigenschaften
      CHROMA Schleifstein Körnung 1200/4000
    Inhalt 1 Stück
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    P-35 CHROMA type 301 Schleifstein, Körnung 1000/3500

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    Eigenschaften
      CHROMA Schleifstein Superior 500/1200 ST-IS1
    Inhalt 1 Stück
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    Chroma Schleifstein Körnung 240/1000 Large

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    Eigenschaften
      Chroma Schleifstein Körnung 240/1000 Large
    Inhalt 1 Stück
    98,00 € *
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    Chroma Schleifstein Körnung 240/1000 small

    Chroma Schleifstein Körnung 240/1000 small

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      Chroma Schleifstein Körnung 240/1000 small
    Inhalt 1 Stück
    89,00 € *
  • Chroma Schleifstein Körnung 3000/8000 + Schleifhilfe + Schleifanleitung

    Chroma Schleifstein Körnung 3000/8000 +...

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      Chroma Schleifstein Körnung 3000/8000 + Schleifhilfe + Schleifanleitung
    Inhalt 1 Stück
    157,40 € * 165,85 €
  • Chroma Schleifstein 240 + Schleifhilfe + Schleifanleitung

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    Eigenschaften
      Chroma Schleifstein 240 + Schleifhilfe + Schleifanleitung
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      P-11 Schleifstein 800er Körnung + Schleifhilfe ST-G
    Inhalt 1 Stück
    67,40 € * 75,85 €
  • KAI Kombinationsschleifstein 300/1000 DM-0708

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  • KAI Elektrischer Messerschärfer - Set

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  • Global Kochmesser 20 cm G-2

    Global Kochmesser 20 cm G-2

    Eigenschaften
      Global Kochmesser 20 cm G-2
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    84,90 € * 109,90 €
  • Global Messerset G-21524: Kochmesser + Kleines Schälmesser + Universalmesser

    Global Messerset G-21524: Kochmesser + Kleines...

    Eigenschaften
      Global Messerset G-21524: Kochmesser + Kleines Schälmesser + Universalmesser
    • Griff: Metall
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Hersteller: Global Yoshikin
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
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    H-05 CHROMA Haiku Santoku 17 cm

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    Eigenschaften
      H-05 CHROMA Haiku Santoku 17 cm
    • Klingenlänge: 17 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    Inhalt 1 Stück
    98,00 € *
  • BUNDLE
    H-11 CHROMA Schleifstein Körnung 800

    H-11 CHROMA Schleifstein Körnung 800

    Eigenschaften
      H-11 CHROMA Schleifstein Körnung 800
    Inhalt 1 Stück
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  • Chroma Haiku Profi Starter Set: 3 Messer + Schleifstein

    Chroma Haiku Profi Starter Set: 3 Messer +...

    Inhalt 1 Stück
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    P-11 Chroma type 301 Schleifstein, 800er Körnung

    P-11 Chroma type 301 Schleifstein, 800er Körnung

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      P-11 Chroma type 301 Schleifstein, 800er Körnung
    Inhalt 1 Stück
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  • P-35 CHROMA type 301 Schleifstein 1000/3500 + Schleifhilfe + DVD zum Schleifen von Kochmessern

    P-35 CHROMA type 301 Schleifstein 1000/3500 +...

    Eigenschaften
      P-35 CHROMA type 301 Schleifstein 1000/3500 + Schleifhilfe + DVD zum Schleifen von Kochmessern
    Inhalt 1 Stück
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