KIS-03 CHROMA KISEKI Kochmesser / Gyuto 21 cm

Hersteller: Chroma Cutlery

  • 2298
  • 4260089868274
  • KIS-03
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Produktinformationen "KIS-03 CHROMA KISEKI Kochmesser / Gyuto 21 cm"

Ob man in Japan den Spruch „Aller guten Dinge sind drei.“ kennt wissen wir nicht. Die Kiseki-Messer-Serie von Chroma lässt diese Vermutung aber als wahrscheinlich erscheinen. Mit dem KIS-03 hat Chroma die Kiseki-Serie vervollständigt. Dieses Gyuto-Messer hat eine Klingenlänge von 21 cm. Der Kern-Klingenstahl ist ein sehr hochwertiger Molybdän-Vanadium Stahl und entsprechend rostfrei. Die auf der linken Klingenseite aufgebrachte Speziallegierung wird sonst üblicherweise zum Korrosionsschutz bei Düsentriebwerken eingesetzt. Das KIS-03 hat, genau wie seine Kiseki-Schwestern, eine herausragende Schärfe. Es ist einseitig geschliffen und darf auch nur auf der mit dem Kiseki-Logo versehenen Klingenseite (bei Bedarf) nachgeschliffen werden. Dank der Kooperation mit den Entwicklern der Luxus-Automarke Lexus hat das KIS-03 wie alle Messer dieser Serie einen extrem haltbaren und zugleich sehr angenehm in der Hand liegenden Bambus-Laminat-Griff erhalten.

  • CHROMA – Kiseki, Bionik: die Natur ist das Vorbild
  • Der Name „Kiseki“ ist japanisch und bedeutet „Wunder“
  • Verschmelzung der Klinge mit einer zusätzlichen einseitigen Metalllegierung, die extrem hart ist
  • Klingenkern mit einer Rockwellhärte von 59° HRC
  • Rostfreier Moybdän-Vanadium Stahl
  • sehr scharf und bleibt sehr lange sehr scharf
  • kann durch einseitiges Schleifen auf dem Schleifstein extrem scharf nachgeschliffen werden
  • „Hachikakukei no“ Holz-Griff aus Bambus, eine achteckige (octagonale) Form, die besonders sicher in jeder Hand zu halten ist
  • Klingenlänge 21 cm
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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Kochmesser
Klingenlänge: 21 cm
Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Klingendicke: 1,6 mm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Klingenhärte: 59±1 HRC
Schliff: japanischer V-Schliff
Grifflänge: 13 cm
Griffbreite: 1,9 cm
Griff: Holz
Spülmaschine: Nein
Hergestellt in: Japan
Gewicht: 132 g
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