KIS-03 CHROMA KISEKI Kochmesser / Gyuto 21 cm
Hersteller: Chroma Cutlery
- Artikel-Nr.: 2298
- EAN: 4260089868274
- Hersteller Artikelnummer: KIS-03
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Ob man in Japan den Spruch „Aller guten Dinge sind drei.“ kennt wissen wir nicht. Die Kiseki-Messer-Serie von Chroma lässt diese Vermutung aber als wahrscheinlich erscheinen. Mit dem KIS-03 hat Chroma die Kiseki-Serie vervollständigt. Dieses Gyuto-Messer hat eine Klingenlänge von 21 cm. Der Kern-Klingenstahl ist ein sehr hochwertiger Molybdän-Vanadium Stahl und entsprechend rostfrei. Die auf der linken Klingenseite aufgebrachte Speziallegierung wird sonst üblicherweise zum Korrosionsschutz bei Düsentriebwerken eingesetzt. Das KIS-03 hat, genau wie seine Kiseki-Schwestern, eine herausragende Schärfe. Es ist einseitig geschliffen und darf auch nur auf der mit dem Kiseki-Logo versehenen Klingenseite (bei Bedarf) nachgeschliffen werden. Dank der Kooperation mit den Entwicklern der Luxus-Automarke Lexus hat das KIS-03 wie alle Messer dieser Serie einen extrem haltbaren und zugleich sehr angenehm in der Hand liegenden Bambus-Laminat-Griff erhalten.
- CHROMA – Kiseki, Bionik: die Natur ist das Vorbild
- Der Name „Kiseki“ ist japanisch und bedeutet „Wunder“
- Verschmelzung der Klinge mit einer zusätzlichen einseitigen Metalllegierung, die extrem hart ist
- Klingenkern mit einer Rockwellhärte von 59° HRC
- Rostfreier Moybdän-Vanadium Stahl
- sehr scharf und bleibt sehr lange sehr scharf
- kann durch einseitiges Schleifen auf dem Schleifstein extrem scharf nachgeschliffen werden
- „Hachikakukei no“ Holz-Griff aus Bambus, eine achteckige (octagonale) Form, die besonders sicher in jeder Hand zu halten ist
- Klingenlänge 21 cm
Klingenform: | Kochmesser |
Klingenlänge: | 21 cm |
Klingenmaterial: | Molybdän-Vanadium Stahl |
Klingendicke: | 1,6 mm |
Klingenhöhe: | 4,6 cm |
Klingenhärte: | 59±1 HRC |
Schliff: | japanischer V-Schliff |
Grifflänge: | 13 cm |
Griffbreite: | 1,9 cm |
Griff: | Holz |
Spülmaschine: | Nein |
Hergestellt in: | Japan |
Gewicht: | 132 g |




