KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm

„Keine japanische Messer-Serie ohne Santoku !“ So könnte eine Kernaussage zu japanischen Messer-Serien lauten. Auch zur sehr kleinen Kiseki-Serie gehört mit dem KIS-02 ein klassisches Santoku-Messer. Mit einer Klingenlänge von 16,5 cm befindet es sich im unteren Mittelbereich der Santoku-Messer. Was die inneren Werte und die Handhabbarkeit betrifft ist es jedoch ein ganz Großes. Der ergonomische Holzgriff aus Bambus-Laminat ist sehr langlebig. Das Griffholz wurde in Zusammenarbeit mit Ingenieuren der Marke Lexus – der Luxusmarke des Autoherstellers Toyota – entwickelt und stammt aus dem Lexus-eigenen Bambuswald. Kiseki ist japanisch und bedeutet Wunder – wenn man es auf das KIS-02 bezieht, sollte man wohl besser sagen wunderbar. Durch die einseitig auf der linken Messerseite angebrachte Speziallegierung, die sonst eher in der Raumfahrttechnik zum Einsatz kommt, erhält das KIS-02 seine besonderen Schneideigenschaften. Es hat eine lang anhaltende und perfekte Schärfe.

• CHROMA – Kiseki, Bionik: die Natur ist das Vorbild
• Der Name „Kiseki“ ist japanisch und bedeutet „Wunder“
• Verschmelzung der Klinge mit einer zusätzlichen einseitigen Metalllegierung, die extrem hart ist
• Klingenkern mit einer Rockwellhärte von 59° HRC
• Rostfreier Moybdän-Vanadium Stahl
• sehr scharf und bleibt sehr lange sehr scharf
• kann durch einseitiges Schleifen auf dem Schleifstein extrem scharf nachgeschliffen werden
• „Hachikakukei no“ Holz-Griff aus Bambus, eine achteckige (octagonale) Form, die besonders sicher in jeder Hand zu halten ist
• Klingenlänge 16,5 cm