KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm

Hersteller: Chroma Cutlery

  • KIS02
  • 4260089868267
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„Keine japanische Messer-Serie ohne Santoku !“ So könnte eine Kernaussage zu japanischen... mehr
Produktinformationen "KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm"

„Keine japanische Messer-Serie ohne Santoku !“ So könnte eine Kernaussage zu japanischen Messer-Serien lauten. Auch zur sehr kleinen Kiseki-Serie gehört mit dem KIS-02 ein klassisches Santoku-Messer. Mit einer Klingenlänge von 16,5 cm befindet es sich im unteren Mittelbereich der Santoku-Messer. Was die inneren Werte und die Handhabbarkeit betrifft ist es jedoch ein ganz Großes. Der ergonomische Holzgriff aus Bambus-Laminat ist sehr langlebig. Das Griffholz wurde in Zusammenarbeit mit Ingenieuren der Marke Lexus – der Luxusmarke des Autoherstellers Toyota – entwickelt und stammt aus dem Lexus-eigenen Bambuswald. Kiseki ist japanisch und bedeutet Wunder – wenn man es auf das KIS-02 bezieht, sollte man wohl besser sagen wunderbar. Durch die einseitig auf der linken Messerseite angebrachte Speziallegierung, die sonst eher in der Raumfahrttechnik zum Einsatz kommt, erhält das KIS-02 seine besonderen Schneideigenschaften. Es hat eine lang anhaltende und perfekte Schärfe.

 

  • CHROMA – Kiseki, Bionik: die Natur ist das Vorbild
  • Der Name „Kiseki“ ist japanisch und bedeutet „Wunder“
  • Verschmelzung der Klinge mit einer zusätzlichen einseitigen Metalllegierung, die extrem hart ist
  • Klingenkern mit einer Rockwellhärte von 59° HRC
  • Rostfreier Moybdän-Vanadium Stahl
  • sehr scharf und bleibt sehr lange sehr scharf
  • kann durch einseitiges Schleifen auf dem Schleifstein extrem scharf nachgeschliffen werden
  • „Hachikakukei no“ Holz-Griff aus Bambus, eine achteckige (octagonale) Form, die besonders sicher in jeder Hand zu halten ist
  • Klingenlänge 16,5 cm
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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Griffbreite: 1,9 cm
Klingenform: Santoku
Hergestellt in: Japan
Griff: Holz
Klingenlänge: 16,5 cm
Klingenhärte: 59±1 HRC
Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Grifflänge: 13 cm
Klingenhöhe: 4,4 cm
Klingendicke: 2,1 mm
Gewicht: 116 g
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    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 16,7 cm
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
    • Griff: Holz
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    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    • Hersteller: KAI
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    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Griff: Holz
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    • Hersteller: Chroma
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    • Klingenform: Kochmesser
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Griff: Metall
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    Eigenschaften
    TMK0705 KAI Tim Mälzer Kamagata Brotmesser TMK-0705 KAI TMK0705 4901601001914 89.95 89.95 2
    • Klingenform: Brotmesser
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: 4116 Stahl
    • Griffmaterial: POM (Polyoxymethylen)
    • Griff: Kunststoff
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    Eigenschaften
    TMK0770 KAI Tim Mälzer Kamagata Hybridkochmesser TMK-0770 KAI TMK0770 4901601001907 89.95 89.95 5
    • Klingenform: Hybridkochmesser
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 4116 Stahl
    • Griffmaterial: POM (Polyoxymethylen)
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    89,95 € *
  • KAI Tim Mälzer Kamagata Allzweckmesser TMK-0701
    KAI Tim Mälzer Kamagata Allzweckmesser TMK-0701
    Eigenschaften
    TMK0701 KAI Tim Mälzer Kamagata Allzweckmesser TMK-0701 KAI TMK0701 4901601001891 69.95 69.95 4
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 4116 Stahl
    • Griffmaterial: POM (Polyoxymethylen)
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    69,95 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer Set TMM-W18
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer Set...
    Eigenschaften
    TMM-W18 KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer Set TMM-W18 KAI Die Shun Minamo Serie reiht sich als besonders elegante und eigenständige Erweiterung in die Premiumklasse der Shun Premier Tim Mälzer Serie ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Die Klingen bestehen im Kern aus extrem harten VG-MAX Stahl, umschlossen von 32 Lagen Damaszenerstahl. Eine feine... TMM-W18 2018-10-24 4260163216298 249 249 2
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Griff: schwarzer-Griff
    • Besonderheit: Messertasche
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
    DM-W18 KAI Shun Classic Tranchier Set DM-W18 KAI Passend zur Weihnachtszeit hat KAI etwas Besonderes im Gepäck: Das Tranchiermesser DM-0703 der Shun Classic Serie im Set mit dem BBQ Chicken Gewürz aus der Gewürzmanufaktur Ingo Holland machen Ihren Festbraten perfekt. Die KAI Shun Classic Serie gehört zu den umfangreichsten Damaszenerserien weltweit und vereint jahrhundertealte, japanische... DM-W18 2018-10-24 4260163216274 169 169 2
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: mit BBQ Chicken Gewürz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    169,00 € * 189,90 €
  • KAI Wasabi Black Messer Set 67-W18
    KAI Wasabi Black Messer Set 67-W18
    Eigenschaften
    67-W18 KAI Wasabi Black Messer Set 67-W18 KAI Klare Formgebung, robuste Materialien und durchdachte Funktionalität: Wasabi Black, eine Kochmesserserie mit polierter Klinge und schwarzen Griff. Die in Japan hergestellten Messer, mit rostfreier Edelstahlklinge und einen Härtegrad von 58±1 HR, heben jeder Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair.  Das  KAI Wasabi... 67-W18 4260163216311 99 99 148
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    • Griff: Kunststoff
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    99,00 € * 137,85 €
  • Suncraft Senzo Classic ID-14 Brotmesser 22 cm
    Senzo Classic ID-14 Brotmesser 22 cm
    Eigenschaften
    SunID14 Senzo Classic ID-14 Brotmesser 22 cm Suncraft Wer das  Senzo Classic ID-14 Brotmesser  22 cm  einmal benutzt hat, möchte es nicht mehr hergeben. Das 22 cm lange Brotmesser gleitet durch das Brot, wie durch Butter. So leichtgängig macht es der gewellte V-Schliff, mit dem es ohne großen Druck und schon bei kleinen Sägebewegungen perfekte Scheiben schneidet.... SunID14 9006953067740 189.9 189.9 1
    • Klingenform: Brotmesser
    • Klingenlänge: 22 cm
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
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    SunID13 Senzo Classic ID-13 Ausbeinmesser 17 cm Suncraft Das  Senzo Classic ID-13 Ausbeinmesser hat eine 17 cm lange Klinge und löst Knochen effektiv. Es verhindert durch seine schmale und extrem scharfe Klinge Verletzungen der Fleischfasern. Durch Braten und Geflügel gleitet die Klinge spielend leicht. Das macht richtig Spaß. Optisch und haptisch ein Schmuckstück! Bitte beachten Sie,... SunID13 9006953067733 134.9 134.9 1
    • Klingenform: Ausbeinmesser
    • Klingenlänge: 17 cm
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    134,90 € *
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    M36089 Microplane Geschenk-Set Master Serie – Reiben Set – Zester Klinge + sehr grobe Klinge Microplane Microplane Master Serie Set bestehend aus Zester Reibe und sehr grober Reibe. Details zur Master Serie photo-geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklinge – Made in USA eleganter Walnussholzgriff, aus Kentucky USA stylischer, stabiler Rahmen rutschfester Gummifuß für stabilen Halt Reiben ohne Kraftaufwand für... 36089 0098399360898 64.95 64.95 8
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    S02 Chroma Turbo Santoku S-02 - Design by F.A. Porsche Chroma Cutlery Extrem scharfes Santoku - Gemüsemesser mit der KA-SIX Schneide S02 4260089865464 149 149 1
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 18 cm
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  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku...
    Eigenschaften
    TMM0702 KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702 KAI Japanische Köche haben in ihrem Repertoire auch eine Art „Allzweckwaffe“. Es handelt sich dabei um ein Messer, dass in gleicher Weise zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet ist. In Japan bezeichnet man diese Art Messer als „Messer der drei Tugenden“ oder einfach als Santoku. Santoku-Messer haben inzwischen auch in viele... TMM0702 4901601007091 275 275 2
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Griffmaterial: schwarzer-Griff
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    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    • Griff: Holz
    • Hersteller: KAI
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    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: mit Kochschürze
    • Hersteller: KAI
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    • Klingenform: Steakmesser
    • Klingenlänge: 12 cm
    • Klingenmaterial: gehärteter Messerstahl (Edelstahl)
    • Griffmaterial: Holz
    • Griff: Holz
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    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern SK-5 Karbon Stahl (Kohlenstoffstahl)
    • Griffmaterial: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    78,00 € *
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    Chroma Ryoma Sakamoto Nakiri RS-01
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    • Klingenform: Nakiri
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern SK-5 Karbon Stahl (Kohlenstoffstahl)
    • Griffmaterial: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    79,00 € *
  • Microplane Apfelschäler 2 in 1 34145
    Microplane Apfelschäler 2 in 1 34145
    Eigenschaften
    M34145 Microplane Apfelschäler 2 in 1 34145 Microplane Apfelschäler 2 in 1 Purer Fruchtgenuss ! Äpfel entkernen und schälen in einem Der Apfelschäler 2 in 1 verfügt über eine scharfe, gezahnte Klinge, dank der Sie Früchte mit Leichtigkeit präzise entkernen können. Um Äpfel, Karotten oder Kartoffeln zu schälen befindet sich am Griffende zusätzlich ein Schäler. Gezahnte, halbrunde Klinge... M34145 2016-10-17 0098399341453 9.9 9.9 1
    Inhalt 1 Stück
    9,90 € * 14,95 €
  • Microplane Multi Bar Tool 7 in 1 41060
    Microplane Multi Bar Tool 7 in 1 41060
    Eigenschaften
    M41060 Microplane Multi Bar Tool 7 in 1 41060 Microplane 7 in 1 Funktion: Zerdrücken, Rühren, Filtern, Schneiden, Einkerben, Ziselieren & Schälen Das Microplane Multi Bar Tool 7 in 1 ist an Vielseitigkeit nicht zu übertreffen. Mit dem Multi Bar Tool 7-in-1 lassen sich Früchte, Kräuter oder Gewürze zerstoßen, Gemixtes verrühren, Früchte schneiden, Orangen oder andere Früchte einritzen,... M41060 2016-10-17 0098399410609 9.99 9.99 5
    Inhalt 1 Stück
    9,99 € * 14,95 €
  • CHROMA Dorimu Kochmesser D-04
    CHROMA Dorimu Kochmesser D-04
    Eigenschaften
    D04 CHROMA Dorimu Kochmesser D-04 Chroma Cutlery Dorimu – ein echtes Volldamastmesser (statt „Damasttapete“) Der Name „Dorimu“ ist aus Japan und bedeutet „Traum“ Durch die individuelle Optik ist jedes Messer ein Unikat Rockwellhärte 61 Grad Klingenlänge 20 cm Damaszener Stahl 64 Lagen extrem schnitthaltig und gut nachzuschärfen Holzgriff aus norwegischen Eisenahorn,... D04 4260089865440 469 469 1
    • Klingenform: Kochmesser
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 64 hauchdünne Stahllagen
    • Griffmaterial: norwegischem Eisen-Ahorn
    Inhalt 1 Stück
    469,00 € *
  • CHROMA Dorimu Santoku D-03
    CHROMA Dorimu Santoku D-03
    Eigenschaften
    D03 CHROMA Dorimu Santoku D-03 Chroma Cutlery Dorimu – ein echtes Volldamastmesser (statt „Damasttapete“) Der Name „Dorimu“ ist aus Japan und bedeutet „Traum“ Durch die individuelle Optik ist jedes Messer ein Unikat Rockwellhärte 61 Grad Klingenlänge 17 cm Damaszener Stahl 64 Lagen extrem schnitthaltig und gut nachzuschärfen Holzgriff aus norwegischen Eisenahorn,... D03 4260089865433 448 448 1
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 17,5 cm
    • Klingenmaterial: 64 hauchdünne Stahllagen
    • Griffmaterial: norwegischem Eisen-Ahorn
    Inhalt 1 Stück
    448,00 € *
  • TIPP!
    KAI Shun Classic Set Kochmesser + Schürze DM-0719-W16
    KAI Shun Classic Set Kochmesser + Schürze...
    Eigenschaften
    DM0719-W16 KAI Shun Classic Set Kochmesser + Schürze DM-0719-W16 KAI Einsatzbereit mit der Shun Kochschürze: Das passende Outfit für die Küche kommt im Set mit einem Kochmesser aus der Shun Classic Serie. Das unvergleichbar schare Messer aus Damaszener Stahl hat einen Kullenschliff, der nicht nur einen besonderen Charakter verleiht, sondern auch eine besondere Funktion hat. Durch die Kullen entsteht zwischen... DM0719-W16 4260163215048 159 159 8
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: mit Kochschürze
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € * 224,95 €
  • Microplane Master Series Feine Reibe mit Holzgriff 43304
    Microplane Master Series Feine Reibe mit...
    Eigenschaften
    M43304 Microplane Master Series Feine Reibe mit Holzgriff 43304 Microplane kombiniert einen eleganten Walnussholzgriff mit einem robusten Edelstahlrahmen und den bewährten rasiermesserscharfen, photo- geätzten Edelstahlklingen - made in USA. Besonders geeignet zum Reiben von Zitrusfrüchte und reiben Käse, Gewürze, Schokolade, Knoblauch, Ingwer, Trüffel, Nüsse, Meerrettich uvm. Lebensmittel werden präzise... M43304 2016-10-17 0098399433042 39.95 39.95 4
    Inhalt 1 Stück
    39,95 € *
  • Microplane Master Series 2-Wege-Schneide mit Holzgriff 43302
    Microplane Master Series 2-Wege-Schneide mit...
    Eigenschaften
    M43302 Microplane Master Series 2-Wege-Schneide mit Holzgriff 43302 Microplane kombiniert einen eleganten Walnussholzgriff mit einem robusten Edelstahlrahmen und den bewährten rasiermesserscharfen, photo- geätzten Edelstahlklingen - made in USA. Die 2-Wege-Schneide erzeugt ein feines, längliches Reibresultat Besonders geeignet zum Reiben von Weich- und Hartkäse, Äpfel, Kartoffeln, Zucchini, Karotten,... M43302 2016-10-17 0098399433028 39.95 39.95 4
    Inhalt 1 Stück
    39,95 € *
  • Chroma Haiku Set kleines + großes Kochmesser + Schleifstein + Messerbrett
    Chroma Haiku Set kleines + großes Kochmesser +...
    Eigenschaften
    H03H15H11CB03 Chroma Haiku Set kleines + großes Kochmesser + Schleifstein + Messerbrett Chroma Cutlery Der Start in die scharfe Welt der Messer ermöglicht das Chroma Haiku Set bestehend aus: H-03 CHROMA Haiku Kochmesser 13cm H-15 CHROMA Haiku Kochmesser 20 cm mit Kullenschliff H-11 CHROMA Schleifstein Körnung 800 CHROMA Cutting Board CB-03 (zweiteiliges Set) Das  H-03 CHROMA Haiku Kochmesser 14 cm  ist in zahlreichen... H03H15H11CB03 4250812100887 320 320 1
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Griff: Holz
    • Hersteller: Chroma Cutlery
    Inhalt 1 Stück
    320,00 € *
  • KAI Select Ingwer Reibe DH-5704
    KAI Select Ingwer Reibe DH-5704
    Eigenschaften
    DH5704 KAI Select Ingwer Reibe DH-5704 KAI mit zwei Reiben (fein/Ingwer) Auffangbehälter, Maße 10,0 x 4,4 cm Ø/H   DH5704 4901601364606 24.95 24.95 1
    Inhalt 1 Stück
    24,95 € * 29,95 €
  • KAI Diamant Schleifstein AP-0306
    KAI Diamant Schleifstein AP-0306
    Eigenschaften
    AP0306 KAI Diamant Schleifstein AP-0306 KAI AP0306 4901601424638 49.95 49.95 2
    Inhalt 1 Stück
    49,95 € *
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