KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm
Hersteller: Chroma Cutlery
- Artikel-Nr.: 2297
- EAN: 4260089868267
- Hersteller Artikelnummer: KIS-02
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„Keine japanische Messer-Serie ohne Santoku !“ So könnte eine Kernaussage zu japanischen Messer-Serien lauten. Auch zur sehr kleinen Kiseki-Serie gehört mit dem KIS-02 ein klassisches Santoku-Messer. Mit einer Klingenlänge von 16,5 cm befindet es sich im unteren Mittelbereich der Santoku-Messer. Was die inneren Werte und die Handhabbarkeit betrifft ist es jedoch ein ganz Großes. Der ergonomische Holzgriff aus Bambus-Laminat ist sehr langlebig. Das Griffholz wurde in Zusammenarbeit mit Ingenieuren der Marke Lexus – der Luxusmarke des Autoherstellers Toyota – entwickelt und stammt aus dem Lexus-eigenen Bambuswald. Kiseki ist japanisch und bedeutet Wunder – wenn man es auf das KIS-02 bezieht, sollte man wohl besser sagen wunderbar. Durch die einseitig auf der linken Messerseite angebrachte Speziallegierung, die sonst eher in der Raumfahrttechnik zum Einsatz kommt, erhält das KIS-02 seine besonderen Schneideigenschaften. Es hat eine lang anhaltende und perfekte Schärfe.
- CHROMA – Kiseki, Bionik: die Natur ist das Vorbild
- Der Name „Kiseki“ ist japanisch und bedeutet „Wunder“
- Verschmelzung der Klinge mit einer zusätzlichen einseitigen Metalllegierung, die extrem hart ist
- Klingenkern mit einer Rockwellhärte von 59° HRC
- Rostfreier Moybdän-Vanadium Stahl
- sehr scharf und bleibt sehr lange sehr scharf
- kann durch einseitiges Schleifen auf dem Schleifstein extrem scharf nachgeschliffen werden
- „Hachikakukei no“ Holz-Griff aus Bambus, eine achteckige (octagonale) Form, die besonders sicher in jeder Hand zu halten ist
- Klingenlänge 16,5 cm
Klingenform: | Santoku |
Klingenlänge: | 16,5 cm |
Klingenmaterial: | Molybdän-Vanadium Stahl |
Klingendicke: | 2,1 mm |
Klingenhöhe: | 4,4 cm |
Klingenhärte: | 59±1 HRC |
Schliff: | japanischer V-Schliff |
Grifflänge: | 13 cm |
Griffbreite: | 1,9 cm |
Griff: | Holz |
Spülmaschine: | Nein |
Hergestellt in: | Japan |
Gewicht: | 116 g |




