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KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm

Hersteller: Chroma Cutlery

  • 2297
  • 4260089868267
  • KIS-02
169,26 € *
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„Keine japanische Messer-Serie ohne Santoku !“ So könnte eine Kernaussage zu japanischen... mehr
Produktinformationen "KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm"

„Keine japanische Messer-Serie ohne Santoku !“ So könnte eine Kernaussage zu japanischen Messer-Serien lauten. Auch zur sehr kleinen Kiseki-Serie gehört mit dem KIS-02 ein klassisches Santoku-Messer. Mit einer Klingenlänge von 16,5 cm befindet es sich im unteren Mittelbereich der Santoku-Messer. Was die inneren Werte und die Handhabbarkeit betrifft ist es jedoch ein ganz Großes. Der ergonomische Holzgriff aus Bambus-Laminat ist sehr langlebig. Das Griffholz wurde in Zusammenarbeit mit Ingenieuren der Marke Lexus – der Luxusmarke des Autoherstellers Toyota – entwickelt und stammt aus dem Lexus-eigenen Bambuswald. Kiseki ist japanisch und bedeutet Wunder – wenn man es auf das KIS-02 bezieht, sollte man wohl besser sagen wunderbar. Durch die einseitig auf der linken Messerseite angebrachte Speziallegierung, die sonst eher in der Raumfahrttechnik zum Einsatz kommt, erhält das KIS-02 seine besonderen Schneideigenschaften. Es hat eine lang anhaltende und perfekte Schärfe.

 

  • CHROMA – Kiseki, Bionik: die Natur ist das Vorbild
  • Der Name „Kiseki“ ist japanisch und bedeutet „Wunder“
  • Verschmelzung der Klinge mit einer zusätzlichen einseitigen Metalllegierung, die extrem hart ist
  • Klingenkern mit einer Rockwellhärte von 59° HRC
  • Rostfreier Moybdän-Vanadium Stahl
  • sehr scharf und bleibt sehr lange sehr scharf
  • kann durch einseitiges Schleifen auf dem Schleifstein extrem scharf nachgeschliffen werden
  • „Hachikakukei no“ Holz-Griff aus Bambus, eine achteckige (octagonale) Form, die besonders sicher in jeder Hand zu halten ist
  • Klingenlänge 16,5 cm
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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Santoku
Klingenlänge: 16,5 cm
Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Klingendicke: 2,1 mm
Klingenhöhe: 4,4 cm
Klingenhärte: 59±1 HRC
Schliff: japanischer V-Schliff
Grifflänge: 13 cm
Griffbreite: 1,9 cm
Griff: Holz
Spülmaschine: Nein
Hergestellt in: Japan
Gewicht: 116 g
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