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KASUMI Masterpiece Santoku MP-04

Hersteller: Kasumi Sumikama Cutlery

  • 1843
  • 4950586940138
  • MP-04
179,00 € *
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Was wäre eine japanische Messerserie ohne Santoku -Messer ? Es wäre wie ein Auto ohne Motor.... mehr
Produktinformationen "KASUMI Masterpiece Santoku MP-04"
Was wäre eine japanische Messerserie ohne Santoku-Messer ? Es wäre wie ein Auto ohne Motor. Mit dem MP 04 hat Sumikama Kasumi der Masterpiece Serie eines der wichtigsten Messer hinzugefügt. Das KASUMI Masterpiece Santoku 13 cm (MP-04) ist ein Küchenmesser, das alle Anforderungen an ein hervorragendes Santoku-Messer erfüllt. "Santoku bocho“ ist die japanische Bezeichnung für "Messer der drei Tugenden“. Es wird hiermit zum Ausdruck gebracht, dass dieses Messer optimal zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet ist. Dieses Allrounder-Messer hat eine Klingenlänge von 13 cm und der Klingenstahl der Sorte VG 10 cobalt high carbon wurde in klassischer Damaszener Art während des Schmiedens 32-lagig gefaltet. Das MP04 überzeugt mit seiner Schnitthaltigkeit und der Härte von ca. 59 ° Rockwell. Der Griff aus Leinen-Hartharz liegt sicher und gleichzeitig angenehm in der Hand.
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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Santoku
Klingenlänge: 13 cm
Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
Klingenhärte: 60±1 HRC
Verarbeitung Klinge: Damast
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: Leinen-Hartharz
Griff: Holz
Spülmaschine: Nein
Zwinge: Metallzwinge
Hergestellt in: Japan
HACCP: ja
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