KASUMI Masterpiece Nakiri MP-06

Hersteller: Kasumi Sumikama Cutlery

  • 1845
  • 4950586940176
  • MP-06
239,00 € *
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Das KASUMI Masterpiece Nakiri 17 cm (MP-06) der Masterpiece Serie ist ein richtiges Nakiri -... mehr
Produktinformationen "KASUMI Masterpiece Nakiri MP-06"

Das KASUMI Masterpiece Nakiri 17 cm (MP-06) der Masterpiece Serie ist ein richtiges Nakiri - also ein japanisches Gemüsemesser. Die Klinge des MP06 hat eine rechteckige Form und ist somit im so genannten Tokyo-Stil gefertigt. Die Klingenlänge beträgt 17 cm. Im Vergleich zu Deba-Messern sind Nakiri-Messer feiner (dünner) gearbeitet und ermöglichen deshalb auch filigranere Schnitte. Der Griff aus Leinen-Hartharz schmiegt sich angenehm an die Hand des Kochs an und gibt einem das gute Gefühl, dieses Messer immer sicher und präzise zu führen.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Nakiri
Klingenlänge: 17 cm
Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
Klingenhärte: 60±1 HRC
Verarbeitung Klinge: Damast
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: Leinen-Hartharz
Griff: Holz
Spülmaschine: Nein
Zwinge: Metallzwinge
Hergestellt in: Japan
HACCP: ja
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