KASUMI Masterpiece Kochmesser 20 cm MP-11
Hersteller: Kasumi Sumikama Cutlery
- Artikel-Nr.: 1851
- EAN: 4950586980202
- Hersteller Artikelnummer: MP-11
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Neben den vielen Spezialmessern für Fisch, Fleisch und Brot dürfen in der Masterpiece Serie natürlich auch Allrounder-Küchenmesser nicht fehlen. Sumikama Kasumi hat sich dazu entschieden, gleich zwei Allrounder ins Rennen um die Gunst der Kochprofis zu schicken. Das hier angebotene KASUMI Masterpiece Kochmesser 20 cm (MP-11) ist das kleinere von beiden. Mit seiner Klingenlänge von 20 cm ist es insbesondere für Köchinnen und Köche sehr gut geeignet, die ein Allrounder-Küchenmesser mittlerer Größe für ihre tägliche Arbeit bevorzugen. Die Masterpiece-typischen Eigenschaften wie die Klinge aus 32-lagigem Damaszener-Stahl der Sorte VG 10 cobalt high carbon und einer Härte von ca. 59 ° Rockwell und den Griff aus Leinen-Hartharz hat auch das MP 11 zu bieten.
Klingenform: | Kochmesser |
Klingenlänge: | 20 cm |
Klingenmaterial: | "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl |
Klingenhärte: | 60±1 HRC |
Verarbeitung Klinge: | Damast |
Schliff: | japanischer V-Schliff |
Griffmaterial: | Leinen-Hartharz |
Griff: | Holz |
Spülmaschine: | Nein |
Zwinge: | Metallzwinge |
Hergestellt in: | Japan |
HACCP: | ja |