KAI Wasabi Black Yanagiba 6724Y

Hersteller: KAI

  • 6724Y
  • 4901601464566
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Produktinformationen "KAI Wasabi Black Yanagiba 6724Y"

Das  KAI Wasabi Black Yanagiba 6724Y ist ein Sushi-Messer (Yanagiba). Diese werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen. Die Klingenlänge von 24 cm ist für große Stücken geeignet.

KAI Wasabi Black – polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 HRC Härte, geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Für die Wasabi-Reihe wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet – auch durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile.  Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett, so dass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich zum anderen kein Schmutz einlagert - Großküchentauglichkeit garantiert.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Yanagiba
Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
Klingenlänge: 24 cm
Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Grifflänge: 12,6 cm
Klingenhärte: 58±1 HRC
HACCP: ja
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Schliff: einseitiger japanischer V-Schliff
Griff: Kunststoff
Spülmaschine: nein
Hergestellt in: Japan
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