KAI Shun Schinkenmesser Kullen DM-0720

Hersteller: KAI

  • DM0720
  • 22,5 cm
  • 32-Lagen Damaszener-Stahl
  • 4901601589498
189,00 € *

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Roher Schinken ist ein echtes Geschmackserlebnis, besonders wenn die Scheiben frisch vom Stück... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Schinkenmesser Kullen DM-0720"

Roher Schinken ist ein echtes Geschmackserlebnis, besonders wenn die Scheiben frisch vom Stück abgeschnitten werden. Die Vorfreude kann aber schnell vorbei sein, wenn das richtige Messer fehlt. KAI hat der Shun Serie deshalb ein perfekt abgestimmtes Schinkenmesser hinzugefügt und ihm den simplen Namen DM-0720 gegeben. Dieses Schinkenmesser ist mit der für diese Messerart typischen schmalen, langgezogenen Klinge ausgestattet. Die Klingenlänge beträgt ca. 22 cm und macht dieses Küchenmesser zum idealen Helfer beim Schneiden von Braten, großen Fleischstücken und natürlich Schinken aller Art. Die Klinge aus 32-lagigem Damaszener-Stahl ist in V-Form zweiseitig geschliffen und bringt eine hervorragende Schnitthaltigkeit mit, die sich auch in der Klingenhärte von ca. 61° Rockwell manifestiert. Egal ob Sie Schinken aus Italien, Spanien oder dem Schwarzwald den Vorzug geben, dass KAI Shun Schinkenmesser mit Kullenschliff DM-0720 ist das geeignete Messer für Ihren Lieblingsschinken.

Jedes KAi Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Schinkenmesser
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Klingenlänge: 22,5 cm
Schliff: japanischer V-Schliff
Verarbeitung Klinge: Damast
Kullenschliff: ja
Spülmaschine: Nein
Gewicht: 186 g
Griff: Holz
Griffbreite: 2,2 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Hergestellt in: Japan
Klingendicke: 2,4 mm
Klingenhärte: 61±1 HRC
Klingenhöhe: 3,2 cm
HACCP: ja
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