Kochmesser24

Vorschau: KAI Shun Schinkenmesser DM-0768

Hersteller: KAI

Artikel-Nr.: DM0768
EAN: 4901601369045

175,00 € *

Inhalt: 1 Stück

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Produktinformationen "KAI Shun Schinkenmesser DM-0768"

Das beidseitig geschliffene KAI Shun Schinkenmesser DM-0768 eignet sich dank seiner langen Klinge und der schmalen Form besonders zum gleichmäßigen und schonenden Tranchieren von rohem und gekochtem Fleisch. Es kann jedoch auch zum Filetieren von Fischen und zum Schneiden hauchdünner Scheiben verwendet werden.

Jedes KAi Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

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Schliff:	japanischer V-Schliff
Spülmaschine:	nein
Griffbreite:	2,2 cm
Klingenform:	Schinkenmesser
Hergestellt in:	Japan
Klingenhärte:	61±1 HRC
Griff:	Holz
Klingendicke:	2,4 mm
Klingenmaterial:	32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial:	laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge:	12,2 cm
Klingenlänge:	19 cm
Klingenhöhe:	3,3 cm
Gewicht:	178 g
Verarbeitung Klinge:	Damast
HACCP:	ja

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Mike B. veröffentlicht am 16/02/2019 nach einer Bestellung vom 21/01/2019

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Schönes scharfes Messer. Universell einsetzbar.

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Klingenform: Tranchiermesser
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Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl

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Griff: Metall
Klingenform: Schinkenmesser
Klingenlänge: 18 cm
Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)

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Besonderheit: Hammerschlagoptik
Klingenmaterial: 3-Lagen Stahl; Schneidlage: Cromova 18 Sanso Kern; äußere Schicht: weichere Edelstahllegierung SUS 410
Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
Klingenlänge: 21 cm
Klingenform: Tranchiermesser
Griff: Metall

Inhalt 1 Stück

169,90 € *

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KDM0009 KAI SHUN KAJI Schinkenmesser Kullen KDM-0009 KAI Das Kai SHUN KAJI Schinkenmesser mit Kullenschliff KDM-0009 ist ideal zum Schneiden von Schinken in hauchdünne Scheiben. Mit Kullenschliff shopware.php?sViewport=detail&sArticle=168 KDM0009 4901601442168 289 289 1 €

Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenlänge: 23 cm
Griff: Holz
Klingenform: Schinkenmesser

Inhalt 1 Stück

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TDMS220_FBA KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-220 KAI Das KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Messerset TDMS-220 mit dem Kochmesser und dem Allzweckmesser aus der Serie Shun Premier shopware.php?sViewport=detail&sArticle=33 TDMS220 4260163213464 355 355 2 €

Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz

Inhalt 1 Stück

355,00 € *