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KAI Shun Santoku Kullen + Klingenschutz

Hersteller: KAI

  • DMBG-W09
  • 16,5 cm
  • 32-Lagen Damaszener-Stahl
  • 4260163210982
189,00 € * 206,50 € * (8,47 % gespart)

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Das KAI Shun Set DMBG-W09  besteht aus folgenden Produkten: KAI Shun Santoku... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Santoku Kullen + Klingenschutz"

Das KAI Shun Set DMBG-W09 besteht aus folgenden Produkten:

  • KAI Shun Santoku mit Kullenschliff DM-0718
  • KAI BladeGuard BG-L

Als renommierte japanische Messerschmiede ist KAI geradezu verpflichtet in seiner Shun Serie auch ein Santoku mit Kullenschliff anzubieten. Mit dem KAI Shun Santoku mit Kullenschliff DM-0718 erhalten Sie ein echtes Drei-Tugenden-Messer (für Fisch, Fleisch und Gemüse). Die muldenartigen Vertiefungen auf der Klinge nennt man Kullen. Beim Schneiden sorgen sie dafür, dass stellenweise Luft zwischen die Klinge und das Schneidgut kommt. Auf das Schneidergebnis hat dies keine nachteiligen Auswirkungen. Aber beim Schneiden haftet durch die kleinen „Luftpolster“ insbesondere sehr feuchtes Schneidgut deutlich weniger an der Klinge an. Dieses Santoku-Messer hat eine Klingenlänge von 16,5 cm und ist wie alle anderen Klingen der Shun Serie 32-lagig nach Damaszener Art geschmiedet. Der laminierte Pakkaholz-Griff harmoniert hervorragend mit der im japanischen V-Schliff zweiseitig geschliffenen Klinge.

Der KAI BladeGuard BG-L ist Ihr Klingenschutz für Klingen bis max. 25 x 6,1 cm (ohne Messer). Der Blade Guard L schützt für Ihre Kochmesser bis 24 cm Klingenlänge. Er sieht gut aus und schützt die Küchenmesser.

Der KAI Blade Guard  ist ein magnetisch haftender Klingenschutz, dessen Länge problemlos auf individuelle Klingengrößen angepasst werden kann. Die ganzflächigen Magneteinlagen halten das Messer sicher und kraftvoll in Position. Das Filmscharnier ermöglicht ein leichtes Auf- und Zuklappen. Der ideale Schutz für die Aufbewahrung in der Schublade oder auf der Reise. Der KAI BladeGuard ist in drei Ausführungen, für schmale, mittlere und breite Klingen, erhältlich.

 

Pflegehinweise

  • Messer nur sauber und trocken in den BladeGuard legen
  • Klinge immer komplett auf der Magnetfläche positionieren
  • Klingenrücken sollte immer zum Gelenk zeigen
  • nicht in der Spülmaschine reinigen

 

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Santoku
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Klingenlänge: 16,5 cm
Schliff: japanischer V-Schliff
Verarbeitung Klinge: Damast
Griff: Holz
Griffbreite: 2,2 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 61±1 HRC
HACCP: ja
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