KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser TDM-1700

1 Bewertung

Hersteller: KAI

  • TDM1700
  • 4901601354584
139,00 € *
Inhalt: 1 Stück

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Es gibt typische Handgriffe in der Küche, für die ist ein „normales Küchenmesser“ einfach zu... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser TDM-1700"
Es gibt typische Handgriffe in der Küche, für die ist ein „normales Küchenmesser“ einfach zu groß und zu schwer. Dazu zählen Garnierarbeiten, das Spicken eines Rehrückens oder das Abtrennen  von Fett und Sehnen. Für all dies braucht man ein kleines, handliches Messer. In der Shun Premier Tim Mälzer Serie von KAI ist dies das TDM-1700 mit einer Klingenlänge von 9 cm. Mit dem 10,5 cm langen Griff aus rutschfest-laminiertem Wallnussholz lässt sich das TDM-1700 sicher und sehr präzise führen. So gehen selbst filigrane Schneidarbeiten mühelos von der Hand. Obwohl es nur ein kleines Messer ist, hat es die gleichen großen inneren Werte wie andere Messer dieser Serie. Dazu zählen eine Klingenhärte von ca. 61° Rockwell und ein Herz aus VG-10 Stahl eingebettet in die Klinge aus 32-lagigem Damaszener Stahl. Die in Japan als Tsuchime bezeichnete Hammerschlagoberfläche der Klinge sorgt dafür, dass nasses Schneidgut wie z.B. Gurken nicht so leicht an der Klinge haften bleiben.
 
 
Das KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Officemesser TDM-1700 mit einer Klinge von 9 cm ist das ideal Schälmesser. Es eigent sich zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse, zum Vorbereiten von Fleisch durch Abtrennen von Fett und Sehnen sowie durch Spicken.
 

Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie

Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert.

Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.

Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griff: Holz
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
Klingenform: Schälmesser
Klingenlänge: 9 cm
Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
Besonderheit: Hammerschlagoptik
Grifflänge: 10,5cm
Verarbeitung Klinge: Damast
HACCP: ja
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. veröffentlicht am 28/12/2016 nach einer Bestellung vom 28/12/2016

5/5

Ausgezeichnetes, hochwertiges und sehr schönes Kai Shun Premier Messer der Tim Mälzer Serie. Das Meser wird mir sicherlich in Zukunft sehr viel Freude bereiten. Test stehen noch bevor, aber ich bin mir sicher, dass die Kai Shun Premier TM Messer absolut zufriedenstellend ihren Küchenjob erledigen werden. Küchenmesser24.de hat sehr schnell und einwandfrei (ins Ausland) geliefert - toller Onlineshop, den ich nur empfehlen kann!

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    KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
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    KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Klingenlänge: 18 cm
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
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  • KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser TDM-1723

    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser TDM-1723
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
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  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    219,00 € *
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  • Chroma Haiku Kurouchi Messer B-03 Tosa Santoku

    Chroma Haiku Kurouchi Messer B-03 Tosa Santoku

    Eigenschaften
      Chroma Haiku Kurouchi Messer B-03 Tosa Santoku
    • Besonderheit: NICHT ROSTFREI
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern extrem harter, blauer AOKO Stahl - Außenlagen weicheres Eisen - STARKES KLINGENBLATT
    • Griffmaterial: lasiertes, schwarzes Holz (Magnolienart) - Naturprodukt, Farbe und Maserung können deutlich variieren.
    Inhalt 1 Stück
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  • KAI Shun Kaji Allzweckmesser KDM-0016

    KAI Shun Kaji Allzweckmesser KDM-0016

    Eigenschaften
      KAI Shun Kaji Allzweckmesser KDM-0016
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
    • Klingenlänge: 11,5 cm
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
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  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser Wellenschliff TDM-1722

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser Wellenschliff TDM-1722
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser TDM-1715

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser TDM-1715
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Klingenlänge: 5,5 cm
    • Klingenmaterial: VG-10
    Inhalt 1 Stück
    139,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku TDM-1727

    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku TDM-1727
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    195,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Fleischgabel TDM-1709

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Fleischgabel TDM-1709

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Fleischgabel TDM-1709
    • Klingenlänge: 16 cm
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Klingenmaterial: 1.4021 Edelstahl
    Inhalt 1 Stück
    189,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Klingenlänge: 15 cm, 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    345,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    215,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku TDM-1727

    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku TDM-1727
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    195,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser TDM-1723

    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser TDM-1723
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    195,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    219,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer Set TMM-W18

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer Set...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer Set TMM-W18
    • Hersteller: KAI
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Besonderheit: Messertasche
    • Griff: schwarzer-Griff
    Inhalt 1 Stück
    249,00 € * 304,95 €
  • KAI Wasabi Black Messer Set 67-W18

    KAI Wasabi Black Messer Set 67-W18

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Messer Set 67-W18
    • Griff: Kunststoff
    • Hersteller: KAI
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    99,00 € * 137,85 €
  • Suncraft Senzo Twisted Octagon TO-03 Santokumesser 14,3 cm

    Senzo Twisted Octagon TO-03 Santokumesser 14,3 cm

    Eigenschaften
      Senzo Twisted Octagon TO-03 Santokumesser 14,3 cm
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Klingenlänge: 14,3 cm
    Inhalt 1 Stück
    174,90 € *
  • KAI Shun Kiritsuke limited Edition DM-0771W

    KAI Shun Kiritsuke „limited Edition“ DM-0771W

    Eigenschaften
      KAI Shun Kiritsuke „limited Edition“ DM-0771W
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
    Inhalt 1 Stück
    222,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Griffmaterial: schwarzer-Griff
    Inhalt 1 Stück
    275,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser TMM-0701

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser TMM-0701
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Griffmaterial: schwarzer-Griff
    Inhalt 1 Stück
    199,00 € *
  • TIPP!
    KAI Shun Classic Set DM-W17

    KAI Shun Classic Set DM-W17

    Eigenschaften
      KAI Shun Classic Set DM-W17
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: mit Kochschürze
    Inhalt 1 Stück
    189,00 € * 234,90 €
  • Chroma Ryoma Sakamoto Funayuki Allzweckmesser RS-03

    Chroma Ryoma Sakamoto Funayuki Allzweckmesser...

    Eigenschaften
      Chroma Ryoma Sakamoto Funayuki Allzweckmesser RS-03
    • Griffmaterial: Kunststoff
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern SK-5 Karbon Stahl (Kohlenstoffstahl)
    • Klingenlänge: 15,0 cm
    Inhalt 1 Stück
    72,00 € *
  • TIPP!
    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM1723-W16

    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM1723-W16
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € * 228,94 €
  • Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm

    Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm

    Eigenschaften
      Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: Pulverstahl Micro Carbid
    • Griffmaterial: Leinen Micarta, rot
    Inhalt 1 Stück
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  • Yaxell Ran 69 Santoku 16,5 cm

    Yaxell Ran 69 Santoku 16,5 cm

    Eigenschaften
      Yaxell Ran 69 Santoku 16,5 cm
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    • Klingenmaterial: Kern VG10 Gold Stahl - Außenlagen 68 Lagen Damaststahl
    Inhalt 1 Stück
    184,90 € *
  • KAI Shun Pro Sho Deba VG-0001

    KAI Shun Pro Sho Deba VG-0001

    Eigenschaften
      KAI Shun Pro Sho Deba VG-0001
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 10,5 cm
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: VG-10
    Inhalt 1 Stück
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  • KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-11

    KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-11

    Eigenschaften
      KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-11
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: Leinen-Hartharz
    Inhalt 1 Stück
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    KAI Shun kleine Messertasche DM-0781

    Inhalt 1 Stück
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    KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6710P

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6710P
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
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    KAI Kombinationsschleifstein 300/1000 DM-0708

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      KAI Kombinationsschleifstein 300/1000 DM-0708
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  • Chroma Haiku Kurouchi Messer B-08 Tosa Gyuto Kochmesser

    Chroma Haiku Kurouchi Messer B-08 Tosa Gyuto...

    Eigenschaften
      Chroma Haiku Kurouchi Messer B-08 Tosa Gyuto Kochmesser
    • Klingenlänge: 21 cm
    • Besonderheit: NICHT ROSTFREI
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern extrem harter, blauer AOKO Stahl - Außenlagen weicheres Eisen - STARKES KLINGENBLATT
    • Griffmaterial: lasiertes, schwarzes Holz (Magnolienart) - Naturprodukt, Farbe und Maserung können deutlich variieren.
    Inhalt 1 Stück
    359,00 € *
  • KAI Shun Messerset DMS-230

    KAI Shun Messerset DMS-230

    Inhalt 1 Stück
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    KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P

    KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P

    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
    • Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
    Inhalt 1 Stück
    49,95 € *
  • KAI Shun Kaji Officemesser KDM-0001

    KAI Shun Kaji Officemesser KDM-0001

    Eigenschaften
      KAI Shun Kaji Officemesser KDM-0001
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 9 cm
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € * 175,00 €
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    219,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Klingenlänge: 15 cm, 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    345,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-220

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-220

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-220
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    Inhalt 1 Stück
    355,00 € *
  • BUNDLE
    KAI Shun Officemesser DM-0700

    KAI Shun Officemesser DM-0700

    Eigenschaften
      KAI Shun Officemesser DM-0700
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 9 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    Inhalt 1 Stück
    99,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser TDM-1704

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser TDM-1704
    • Klingenlänge: 24 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    215,00 € *
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