KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku TDM-1727

Hersteller: KAI

  • 1511
  • 4901601310511
  • TDM-1727
190,08 € *
Inhalt: 1 Stück

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland / Ausland abweichend

Santoku-Messer sind fester Bestandteil jeder japanischen Küche. Auch in Europa werden diese... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku TDM-1727"

Santoku-Messer sind fester Bestandteil jeder japanischen Küche. Auch in Europa werden diese Allround-Messer immer beliebter. Da KAI eine klassische japanische Messerschmiede ist, gehört es natürlich zu guten Ton, auch ein kleines Santoku anzubieten. In der KAI Shun Tim Mälzer Serie trägt es die Bezeichnung TDM-1727. Die Klingenlänge beträgt 14 cm. Das TDM-1727 ist vielseitig einsetzbar. Dies beginnt beim Putzen und Schneiden von Gemüse und endet noch lange nicht bei Hacken von Kräutern. Die Klinge hat den typisch japanischen V-Schliff und die handgearbeitete Hammerschlagoptik.

Zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern ist das 15 cm lange KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer kleines Santoku TDM-1727 geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche.

Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie

Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert.

Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.

Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

Weiterführende Links zu "KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku TDM-1727"
Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Kochmesser
Klingenlänge: 14 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
Klingenhärte: 61±1 HRC
Verarbeitung Klinge: Damast
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
Grifflänge: 12,0 cm
Griff: Holz
Besonderheit: Hammerschlagoptik
Spülmaschine: Nein
Hergestellt in: Japan
HACCP: ja
Chroma Haiku Damast HD-06 Kochmesser
Chroma Haiku Damast HD-06 Kochmesser
193,03 € * 231,83 €
J-06 Chroma Japanchef Kochmesser
J-06 Chroma Japanchef Kochmesser
38,70 € *
J-07 Chroma Japanchef Kochmesser
J-07 Chroma Japanchef Kochmesser
48,40 € *
Chroma Tradition Kochmesser T-06
Chroma Tradition Kochmesser T-06
66,83 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer Steakmesser-Set TDMS-400
KAI Shun Premier Tim Mälzer Steakmesser-Set...
278,79 € *
KAI Shun White Officemesser DM-0700W

KAI Shun White Officemesser DM-0700W

106,25 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230

KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerset TDMS-230

336,30 € * 348,97 €
Global Yoshikin G-10038109 3-teiliges Jubiläums Messerset

Global Yoshikin G-10038109 3-teiliges Jubiläums...

193,03 € * 256,75 €
KAI Tim Mälzer Kamagata Einsteigerset TMK-Set

KAI Tim Mälzer Kamagata Einsteigerset TMK-Set

437,68 € * 516,30 €
KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer + Messertasche TMM-W19

KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer +...

216,40 € * 277,77 €
KAI Shun Classic Set 3-teiliges Set DM-W19

KAI Shun Classic Set 3-teiliges Set DM-W19

193,98 € * 221,18 €
Senzo Black Damast Santoku 16,7 cm BD-04

Senzo Black Damast Santoku 16,7 cm BD-04

202,73 € *
KAI Tim Mälzer Kamagata Hybridkochmesser TMK-0770

KAI Tim Mälzer Kamagata Hybridkochmesser TMK-0770

87,68 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM-W18

KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku +...

174,49 € * 224,15 €
KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702

KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku...

268,07 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser TMM-0701

KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo...

193,98 € *
CHROMA Schleifstein Körnung 1200/4000

CHROMA Schleifstein Körnung 1200/4000

76,63 € *
Chroma Japanchef Azubi - Starter - Set

Chroma Japanchef Azubi - Starter - Set

193,03 € * 228,82 €
Chroma Haiku Home Messer-Set: 4 teilig

Chroma Haiku Home Messer-Set: 4 teilig

111,55 € * 118,72 €
KAI Schleifhilfe

KAI Schleifhilfe

7,65 € *
P-04 Chroma Type 301 Traditionelles Kochmesser

P-04 Chroma Type 301 Traditionelles Kochmesser

92,60 € * 95,60 €
ST-240 Chroma Schleifstein Körnung 240

ST-240 Chroma Schleifstein Körnung 240

86,33 € *
ST-3/8 Chroma Schleifstein Körnung 3000/8000

ST-3/8 Chroma Schleifstein Körnung 3000/8000

144,53 € *
KAI Elektrische Messerschärfer AP-118

KAI Elektrische Messerschärfer AP-118

92,56 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706

KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706

213,48 € *
MinoSharp Schleifstein 461 - Körnung 6000

MinoSharp Schleifstein 461 - Körnung 6000

87,20 € *
MinoSharp Schleifstein 460 - Körnung 1000

MinoSharp Schleifstein 460 - Körnung 1000

66,93 € *
MinoSharp Schleifstein 459 - Körnung 240

MinoSharp Schleifstein 459 - Körnung 240

58,10 € *
KAI Wasabi Black Messerset 67S-310

KAI Wasabi Black Messerset 67S-310

124,72 € * 129,50 €
P-35 CHROMA type 301 Schleifstein, Körnung 1000/3500

P-35 CHROMA type 301 Schleifstein, Körnung...

115,43 € *
J-06 Chroma Japanchef Kochmesser

J-06 Chroma Japanchef Kochmesser

38,70 € *
P-529 CHROMA type 301 Messerset 3-teilig P-5, P-2 und P-9

P-529 CHROMA type 301 Messerset 3-teilig P-5,...

193,03 € * 258,99 €
Chroma Schleifstein-Set: ST-1800L Körnung 240/1000 groß

Chroma Schleifstein-Set: ST-1800L Körnung...

103,20 € *
P-35 CHROMA type 301 Schleifstein Körnung 1000/3500 + Schleifhilfe ST-G

P-35 CHROMA type 301 Schleifstein Körnung...

123,57 € * 134,68 €
P-11 Schleifstein 800er Körnung + Schleifhilfe ST-G

P-11 Schleifstein 800er Körnung + Schleifhilfe...

65,37 € * 73,57 €
Chroma Haiku Messer-Set 3 Kochmesser + Schleifstein

Chroma Haiku Messer-Set 3 Kochmesser +...

260,93 € * 272,57 €
Zuletzt angesehen