Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!

KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser TDM-1723

Hersteller: KAI

  • 1510
  • 4901601310504
  • TDM-1723
205,00 € *
Inhalt: 1 Stück

Lieferzeit mehr als 3 Wochen

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland / Ausland abweichend

Das Kochmesser TDM-1706 mit seiner Klingenlänge von 20 cm ist manchem Koch und mancher Köchin... mehr
Produktinformationen "KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser TDM-1723"
Das Kochmesser TDM-1706 mit seiner Klingenlänge von 20 cm ist manchem Koch und mancher Köchin einfach etwas zu groß bzw. zu schwer. Deshalb wurde der Shun Premier Tim Mälzer Serie von KAI noch ein etwas kleineres Kochmesser mit der Bezeichnung TDM-1723 hinzugefügt. Dieses Messer wartet mit einer Klingenlänge von 15 cm und einer Grifflänge von 10,5 cm auf. Auch das TDM-1723 hat einen der Hand schmeichelnden laminierten Wallnussholz-Griff. Die Klinge besteht aus 32-lagigem Damaszener Stahl und hat ein Herz aus VG-10-Stahl. Die Hammerschlagoberfläche der Klinge wird in Japan als Tsuchime bezeichnet und sorgt dafür, dass feuchtes Schneidgut nicht so stark an der Klinge haften bleibt.
 
Das kleine KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Kochmesser TDM-1723 mit seiner 15 cm langen Klinge ist für alle Zwecke geeignet.
 
Allgemeines zur KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Serie

Für die richtungsweisende KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesserserie entwickelte KAI im Jahre 2010 sechs Küchenmesser aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Mittlerweile (2014) gibt es insgesamt 12 Klingenformen. Im Jahre 2015 wurde ein Jubiläumsmesser als 23,5 cm Chef-Kochmesser aufgelegt. Dieses ist auf 3000 Exemplare limitiert.

Bei dieser Serie wurde neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Gemüsemesser / Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.

Getreu Tim Mälzers Prämisse: "Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damast Messer von den japanischen Schmiedekünstler aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem aufgrund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes, sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

Weiterführende Links zu "KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser TDM-1723"
Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Santoku
Klingenlänge: 15 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
Klingenhärte: 61±1 HRC
Verarbeitung Klinge: Damast
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
Grifflänge: 10,5cm
Griff: Holz
Besonderheit: Hammerschlagoptik
Spülmaschine: Nein
Hergestellt in: Japan
HACCP: ja
P-22 CHROMA type 301 Chinesisches Kochmesser

P-22 CHROMA type 301 Chinesisches Kochmesser

169,00 € *
H-16 CHROMA Haiku Santoku Kullen

H-16 CHROMA Haiku Santoku Kullen

115,00 € *
H-17 CHROMA Haiku kleines Santoku

H-17 CHROMA Haiku kleines Santoku

85,00 € *
J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer

J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer

44,90 € *
J-11 Chroma Japanchef Gemüsemesser

J-11 Chroma Japanchef Gemüsemesser

44,90 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702

KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702

219,00 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku TDM-1727

KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku...

205,00 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706

KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706

229,00 € *
KAI Seki Magoroku Composite Santoku MGC-0402

KAI Seki Magoroku Composite Santoku MGC-0402

249,00 € *
KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Kiritsuke TDM-1783 - limitiert auf 5555 Stück

KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer Kiritsuke TDM-1783...

265,00 € *
KASUMI KURO Santoku KR-03 16,5 cm

KASUMI KURO Santoku KR-03 16,5 cm

170,00 € *
Senzo Black Damast Santoku 16,7 cm BD-04

Senzo Black Damast Santoku 16,7 cm BD-04

219,00 € *
KAI Shun White Santoku DM-0702W

KAI Shun White Santoku DM-0702W

209,00 € *
Elegancia KSK-02 Universalmesser 15 cm

Elegancia KSK-02 Universalmesser 15 cm

212,00 € *
Senzo Classic ID-04 Santokumesser 16,7 cm

Senzo Classic ID-04 Santokumesser 16,7 cm

194,00 € *
Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm

Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm

235,00 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702

KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku...

289,00 € *
Yaxell Gou 101 Universalmesser 12,0 cm

Yaxell Gou 101 Universalmesser 12,0 cm

209,00 € *
KASUMI Masterpiece Santoku MP-07

KASUMI Masterpiece Santoku MP-07

245,00 € *
KAI Shun Santoku DM-0702

KAI Shun Santoku DM-0702

199,00 € *
KAI Wasabi Black Set 4 Messer + Schleifstein

KAI Wasabi Black Set 4 Messer + Schleifstein

219,00 € * 240,85 €
Zuletzt angesehen