Kai Shun KAJI Messer

Nur die besten Schwertschmieden von Seki erhielten den Titel Kaji (japanisch Schmied) und bis heute stehen Kaji-Messer für die Genialität in der Fertigung ultimativ scharfer Samurai-Schwerter. Traditionsreiches Handwerk, modernste Technik und bedingungslose Eleganz sind die Hauptmerkmale der High-End Messer Shun Kaji, die durch einen besonderen Härtegrad von 64±1 HRC neue Maßstäbe im Premium-Segment setzen. Die rostfreie hochglanzpolierte Damaszenerklinge Klinge ist aus einem speziell entwickelten Stahl mit 32 Lagen und extrem harten SG-2 Kern gefertigt. Im Ergebnis macht das die Klingen besonders scharf und äußerst langlebig. Der genietete Griff besteht aus fein laminiertem Pakkaholz, das Dank seiner symmetrischen Form sowohl rechts wie links eine bequeme Handhabung ermöglicht. – ein Highlight für Profis und ambitionierte Hobbyköche.

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  • KAI Shun Kaji Officemesser KDM-0001

    KAI Shun Kaji Officemesser KDM-0001

    Eigenschaften
      KAI Shun Kaji Officemesser KDM-0001
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 9 cm
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € * 175,00 €
  • KAI SHUN KAJI Santoku Kullen KDM-0004

    KAI SHUN KAJI Santoku Kullen KDM-0004

    Eigenschaften
      KAI SHUN KAJI Santoku Kullen KDM-0004
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    309,00 € *
  • KAI Shun Kaji Kochmesser KDM-0005

    KAI Shun Kaji Kochmesser KDM-0005

    Eigenschaften
      KAI Shun Kaji Kochmesser KDM-0005
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
    Inhalt 1 Stück
    249,00 € * 275,00 €
  • KAI Shun Kaji Kochmesser KDM-0006

    KAI Shun Kaji Kochmesser KDM-0006

    Eigenschaften
      KAI Shun Kaji Kochmesser KDM-0006
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
    Inhalt 1 Stück
    299,00 € * 325,00 €
  • KAI SHUN KAJI Schinkenmesser Kullen KDM-0009

    KAI SHUN KAJI Schinkenmesser Kullen KDM-0009

    Eigenschaften
      KAI SHUN KAJI Schinkenmesser Kullen KDM-0009
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    289,00 € * 315,00 €
  • KAI Shun Kaji Allzweckmesser KDM-0016

    KAI Shun Kaji Allzweckmesser KDM-0016

    Eigenschaften
      KAI Shun Kaji Allzweckmesser KDM-0016
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit SG-2 Kern
    • Klingenlänge: 11,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    179,00 € * 195,00 €
  • KAI Shun Kaji Messerset KDMS-230
    1 Bewertung

    KAI Shun Kaji Messerset KDMS-230

    Eigenschaften
      KAI Shun Kaji Messerset KDMS-230
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenlänge: 11,5 cm, 16,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    449,00 € * 495,00 €
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