KAI Shun großes Santoku DM-0717

Hersteller: KAI

  • DM0717
  • 4901601589528
239,00 € *
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Das KAI Shun großes Santoku DM-0717 ist das große Santoku in der KAI Shun Messerserie.... mehr
Produktinformationen "KAI Shun großes Santoku DM-0717"

Das KAI Shun großes Santoku DM-0717 ist das große Santoku in der KAI Shun Messerserie. Das "groß" bezieht sich gleich auf mehrere Eigenschaften des DM-0717. Da sind zum einen die Klingenlänge von 19 cm und zum anderen die besondere Breite der Klinge. Das DM-0717 hat eine glatte Klinge, ist also ohne Kullenschliff ausgeführt. Wenn Sie ein Santoku mit Kullenschliff bevorzugen, so sei Ihnen das DM-0718 empfohlen. Dieses 3-Tugenden-Messer (Santoku) ist bestens geeignet zum Schneiden sehr großer Fisch- bzw. Fleischstücke und großer Gemüsesorten. Die Klinge ist aus 32-lagig geschmiedetem Damaszener-Stahl gefertigt und bringt von Hause aus eine Härte von ca. 61° Rockwell mit. Sicher im Griff haben Sie dieses große Messer mit dem ca. 12 cm langen und 2,2 cm breiten ergonomischen Pakka-Holz-Griff.

Jedes KAI Shun Messer ist ein Kunstwerk
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich scharf.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Griffbreite: 2,2 cm
Klingenform: Santoku
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griff: Holz
Klingendicke: 2,3 mm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenlänge: 19 cm
Klingenhöhe: 5,9 cm
Gewicht: 230 g
Verarbeitung Klinge: Damast
HACCP: ja
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    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
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  • BUNDLE
    KAI Shun Santoku DM-0702
    KAI Shun Santoku DM-0702
    Eigenschaften
      KAI Shun Santoku DM-0702
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
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    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
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  • KAI Shun Kiritsuke limited Edition DM-0771W
    KAI Shun Kiritsuke „limited Edition“ DM-0771W
    Eigenschaften
      KAI Shun Kiritsuke „limited Edition“ DM-0771W
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    222,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku TMM-0702
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Griffmaterial: schwarzer-Griff
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    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W17
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    Eigenschaften
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    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    • Griff: Holz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    97,00 € * 132,85 €
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    KAI Shun Premier Tim Mälzer Set TDM-W17
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Set TDM-W17
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
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    Kasumi X-mas Set 2-teiliges Messerset Santoku +...
    Eigenschaften
      Kasumi X-mas Set 2-teiliges Messerset Santoku + Schleifstein
    • Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: Leinen-Hartharz
    • Griff: Holz
    • Hersteller: Sumikama
    Inhalt 1 Stück
    354,00 € *
  • CHROMA Dorimu Kochmesser D-04
    CHROMA Dorimu Kochmesser D-04
    Eigenschaften
      CHROMA Dorimu Kochmesser D-04
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 64 hauchdünne Stahllagen
    • Griffmaterial: norwegischem Eisen-Ahorn
    Inhalt 1 Stück
    469,00 € *
  • KAI SHUN Nagare Kochmesser NDC-0706
    KAI SHUN Nagare Kochmesser NDC-0706
    Eigenschaften
      KAI SHUN Nagare Kochmesser NDC-0706
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl
    Inhalt 1 Stück
    349,00 € *
  • KAI Shun Nagare Santoku NDC-0702
    KAI Shun Nagare Santoku NDC-0702
    Eigenschaften
      KAI Shun Nagare Santoku NDC-0702
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl
    Inhalt 1 Stück
    349,00 € *
  • TIPP!
    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM1723-W16
    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser...
    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Kochmesser + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM1723-W16
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € * 228,94 €
  • Global GS-80 Amuse Gueule Löffel
    Global GS-80 Amuse Gueule Löffel
    Inhalt 1 Stück
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  • Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
    Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: Pulverstahl Micro Carbid
    • Griffmaterial: Leinen Micarta, rot
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    419,90 € *
  • Yaxell Gou 101 Kochmesser 25,5 cm
    Yaxell Gou 101 Kochmesser 25,5 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Kochmesser 25,5 cm
    • Klingenlänge: 25,5 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
    424,90 € *
  • Yaxell Gou 101 Santokumesser 16,5 cm
    Yaxell Gou 101 Santokumesser 16,5 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Santokumesser 16,5 cm
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
    339,90 € *
  • Yaxell Gou 101 Kochmesser 20,0 cm
    Yaxell Gou 101 Kochmesser 20,0 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Gou 101 Kochmesser 20,0 cm
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
    339,90 € *
  • Yaxell Ran 69 Chinesisches Kochmesser 18,0 cm
    Yaxell Ran 69 Chinesisches Kochmesser 18,0 cm
    Eigenschaften
      Yaxell Ran 69 Chinesisches Kochmesser 18,0 cm
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 Gold Stahl - Außenlagen 68 Lagen Damaststahl
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    Inhalt 1 Stück
    299,90 € *
  • KAI Shun Hackbeil DM-0767
    KAI Shun Hackbeil DM-0767
    Eigenschaften
      KAI Shun Hackbeil DM-0767
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 8A Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    195,00 € *
  • TIPP!
    Global 6-teilige Messerblock Set GKB-52/ST
    Global 6-teilige Messerblock Set GKB-52/ST
    Eigenschaften
      Global 6-teilige Messerblock Set GKB-52/ST
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Edelstahl
    • Hersteller: Global Yoshikin
    Inhalt 1 Stück
    394,90 € * 609,40 €
  • TIPP!
    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W14
    KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W14
    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W14
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    • Griff: Kunststoff
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    99,00 € * 137,85 €
  • BUNDLE
    KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
    KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
    Eigenschaften
      KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: Leinen-Hartharz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    235,00 € *
  • Boos Blocks Black Walnut Collection R01
    Boos Blocks Black Walnut Collection R01
    Inhalt 1 Stück
    149,00 € *
  • BUNDLE
    P-32 CHROMA Kochpinzette 33 cm
    P-32 CHROMA Kochpinzette 33 cm
    Inhalt 1 Stück
    29,00 € *
  • KAI Shun Allzweckmesser DM-0716
    KAI Shun Allzweckmesser DM-0716
    Eigenschaften
      KAI Shun Allzweckmesser DM-0716
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    109,00 € *
  • KAI Shun Gemüsemesser DM-0714
    KAI Shun Gemüsemesser DM-0714
    Eigenschaften
      KAI Shun Gemüsemesser DM-0714
    • Klingenlänge: 8,5 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    99,00 € *
  • KAI Shun Kochmesser Kullen DM-0719
    KAI Shun Kochmesser Kullen DM-0719
    Eigenschaften
      KAI Shun Kochmesser Kullen DM-0719
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 20 cm
    Inhalt 1 Stück
    205,00 € *
  • KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    Eigenschaften
      KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
    • Griff: Holz
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    199,00 € *
  • KAI Shun China Kochmesser DM-0712
    KAI Shun China Kochmesser DM-0712
    Eigenschaften
      KAI Shun China Kochmesser DM-0712
    • Klingenlänge: 19,4 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    275,00 € *
  • BUNDLE
    KAI Wasabi Black Nakiri 6716N
    KAI Wasabi Black Nakiri 6716N
    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Nakiri 6716N
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    47,95 € *
  • KAI Shun Kleines Santoku DM-0727
    KAI Shun Kleines Santoku DM-0727
    Eigenschaften
      KAI Shun Kleines Santoku DM-0727
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    123,00 € *
  • BUNDLE
    J-07 Chroma Japanchef Kochmesser
    J-07 Chroma Japanchef Kochmesser
    Eigenschaften
      J-07 Chroma Japanchef Kochmesser
    • Griff: Kunststoff
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Klingenlänge: 25,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    49,90 € *
  • KAI Shun Set: Messerblock DM-0794 + 5 Kochmesser
    KAI Shun Set: Messerblock DM-0794 + 5 Kochmesser
    Inhalt 1 Stück
    1.149,00 € * 1.250,95 €
  • Chroma Haiku Kurouchi Messer B-08 Tosa Gyuto Kochmesser
    Chroma Haiku Kurouchi Messer B-08 Tosa Gyuto...
    Eigenschaften
      Chroma Haiku Kurouchi Messer B-08 Tosa Gyuto Kochmesser
    • Klingenlänge: 21 cm
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern extrem harter, blauer AOKO Stahl - Außenlagen weicheres Eisen - STARKES KLINGENBLATT
    • Griffmaterial: lasiertes, schwarzes Holz (Magnolienart) - Naturprodukt, Farbe und Maserung können deutlich variieren.
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: NICHT ROSTFREI
    Inhalt 1 Stück
    359,00 € *
  • Chroma Haiku Kurouchi Messer B-03 Tosa Santoku
    Chroma Haiku Kurouchi Messer B-03 Tosa Santoku
    Eigenschaften
      Chroma Haiku Kurouchi Messer B-03 Tosa Santoku
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern extrem harter, blauer AOKO Stahl - Außenlagen weicheres Eisen - STARKES KLINGENBLATT
    • Griffmaterial: lasiertes, schwarzes Holz (Magnolienart) - Naturprodukt, Farbe und Maserung können deutlich variieren.
    • Griff: Holz
    • Besonderheit: NICHT ROSTFREI
    Inhalt 1 Stück
    269,00 € *
  • KAI Pure Komachi 2 Gemüsemesser AB-5723 pink
    KAI Pure Komachi 2 Gemüsemesser AB-5723 pink
    Eigenschaften
      KAI Pure Komachi 2 Gemüsemesser AB-5723 pink
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: Beschichteter Kohlenstoffstahl
    • Griffmaterial: Hochwertiges Polyprophylen
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    19,00 € *
  • KAI Pure Komachi 2 Santoku AB-5702 rosa
    KAI Pure Komachi 2 Santoku AB-5702 rosa
    Eigenschaften
      KAI Pure Komachi 2 Santoku AB-5702 rosa
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: Beschichteter Kohlenstoffstahl
    • Griffmaterial: Hochwertiges Polyprophylen
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    19,00 € *
  • KAI Seki Magoroku Vintage Kochmesser MGV-0506
    KAI Seki Magoroku Vintage Kochmesser MGV-0506
    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Vintage Kochmesser MGV-0506
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 3-Lagen Kohlenstoffstahl
    • Griffmaterial: japanische Birke
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    99,00 € * 114,00 €
  • Global Tranchiermesser geschmiedet 22 cm GF-37
    Global Tranchiermesser geschmiedet 22 cm GF-37
    Eigenschaften
      Global Tranchiermesser geschmiedet 22 cm GF-37
    • Klingenlänge: 22 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Griff: Metall
    • Besonderheit: geschmiedet
    Inhalt 1 Stück
    154,90 € *
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